Οι γονείς έχουμε πολλές ανησυχίες σχετικές με το φαγητό των παιδιών. Τόσο στο σχολείο όσο και στην βόλτα και στο σπίτι. Η Ελένη από το Little Hands – BLW έρχεται να μας βοηθήσει με τις συνταγές της, τις συμβουλές αλλά και τα τόσο ενδιαφέροντα άρθρα της. Η Ελένη δεν είναι απλά μια kids food bloger. Είναι σαν να έχει σκεφτεί όλες τις απορίες που έχουμε σχετικά με την παιδική διατροφή όλοι οι γονείς. Από τις πρώτες στερεές τροφές ως και το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι η Ελένη και το Little Hands μας δίνουν ιδέες γευστικές αλλά πάνω από όλα υγιεινές και θρεπτικές.
Επιμέλεια: Φλώρα Πελέκη
Γεια σου Ελένη και καλώς ήρθες στο Maxmag.gr! Είσαι food blogger και μαμά! Τι
άλλο πρέπει να ξέρουμε για σένα;
Καλώς σας βρήκα! Ονομάζομαι Ελένη, ζω στο Ηράκλειο της Κρήτης, έχω σπουδάσει
και εργαστεί ως νηπιαγωγός, ενώ έχω κάνει πολλές ακόμα δουλειές, από σέρβις και
γραφείο, μέχρι αεροσυνοδός και στην προώθηση. Όμως τελικά η ζωή τα έφερε έτσι
που το Little Hands (η σελίδα που δημιούργησα λίγο καιρό αφού έγινα μαμά) τα
έκανε όλα στην άκρη και έγινε το “δεύτερο παιδί” μου!
Πως ξεκίνησε η ιδέα για το “Little Hands – BLW”;
Η ιδέα ήρθε αφού ξεκίνησαν οι αναρτήσεις με τα πιάτα στο προσωπικό μου τότε
λογαριασμό στο instagram, όπου αναφερόμουν στον μικρό γράφοντας “κάτι μικρά
χεράκια…”. Μέχρι τότε δεν είχε περάσει καν από το μυαλό μου. Μετά απλά το ένα έφερε το
άλλο και έτσι βρισκόμαστε να το συζητάμε εδώ σήμερα.
Το ότι είσαι νηπιαγωγός τι ρόλο έπαιξε στην μετέπειτα πορεία σου ως blogger αλλά
και ως μαμά;
Νομίζω έπαιξε καθοριστικό ρόλο καθώς, ως blogger, καθώς είχα εικόνα του τι τρώει η
πλειοψηφία των παιδιών στα σχολεία, τα άγχη των γονέων. Αλλά κυρίως γιατί με βοήθησε
στο να “παντρέψω” μεταξύ τους όσα κάνω ξεκινώντας πρώτα μαγειρικές δράσεις για τα
παιδιά και στη συνέχεια οδηγώντας με στη συγγραφή του βιβλίου μου. Έχω επίσης την
εντύπωση ότι το επάγγελμα μου συντέλεσε ως ένα σημείο στο να κερδίσω την εμπιστοσύνη
του κόσμου. Ως μαμά τώρα, μάλλον περισσότερα άγχη θα μου δημιουργούσε οπότε το
άφηνα όσο μπορούσα στην άκρη, καλύτερα θα έπρεπε να πω πως η μητρότητα με έκανε
καλύτερη εκπαιδευτικό.
Στο blog σου βρίσκει κανείς διατροφικές συμβουλές και συνταγές από την στιγμή
που γίνετε η εισαγωγή στερεών τροφών ως και ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Η
διατροφή του μικρού πως επηρέασε την διατροφή της οικογένειας;
Η εισαγωγή στις στερεές τροφές του μικρού συν έπεσε με την εμφάνιση ενός δικού μου
θέματος υγείας που με έκανε να αλλάξω διατροφή, οπότε όλο αυτό ήταν αλληλένδετο και
παράλληλο.
Ποια θεωρείς ότι είναι η σημαντικότερη διατροφική συνήθεια που πρέπει να
αποκτήσει ένα παιδί και πως το καταφέρνουμε αυτό;
Νιώθω πως το πιο σημαντικό που μπορεί να αποκτήσει ένα παιδί γύρω από το φαγητό δεν
είναι απλά μια διατροφική συνήθεια, δεν θα το χαρακτήριζα έτσι! Το σημαντικότερο είναι
να μάθει να ακούει το σώμα του και τις ανάγκες του και να είναι αυτόνομο σε ότι αφορά το
φαγητό. Σε αυτά θα βοηθήσει αν από πλευρά μας του δείχνουμε εμπιστοσύνη και του
δώσουμε γερές διατροφικής βάσεις, ακόμα κι αν παρεκκλίνει στην πορεία από αυτές,
πιστέψτε με, σε αυτές θα επιστρέφει.
Τα σχολεία ξεκίνησαν και το φαγητό και τα σνακς που παίρνουν μαζί τους τα παιδιά
δημιουργεί συχνά άγχος για τους γονείς. Μέσα από της εμπειρία σου τι συμβουλή
θα έδινες για αυτό το νέο ξεκίνημα;
Να δίνουν επιλογές στα παιδιά και να μην υπερφορτώνουν τα ταπεράκια! Από εκεί και
πέρα η καθημερινότητα και η έλλειψη χρόνου που συχνά αγχώνει τους γονείς και τους
οδηγεί σε έτοιμα σνακ είναι εντάξει (αν μπορούμε να μειώσουμε τη συχνότητα που
συμβαίνει αυτό, ακόμα καλύτερα). Ας προσπαθήσουμε μόνο να κάνουμε όσο καλύτερες
επιλογές μπροούμε για τη θρέψη και την ανάπτυξη των παιδιών.
Από που ξεκινάει η σωστή διατροφή των παιδιών και τι ρόλο παίζει η οργάνωση και
ο προγραμματισμός σε αυτό;
Η διατροφή τους ξεκινάει από την περίοδο της εγκυμοσύνης ακόμα. Όσο περίεργο και αν
ακούγεται αυτό, έχει αποδειχθεί πως οι διατροφικές συνήθειες μίας μητέρας και οι τροφές
που φτάνουν στο έμβρυο από τον πλακούντα αλλά και από τη γεύση του μητρικού
γάλακτος κατά την περίοδο του θηλασμού παίζει καθοριστικό ρόλο. Η οργάνωση και ο
προγραμματισμός από εκεί και πέρα αφορά κυρίως εμάς. Τα μωρά χρειάζονται ρουτίνα
αλλά αυτό είναι ένα άλλο θέμα συζήτησης.
Στην σελίδα σου βλέπουμε άρθρα σου και για άλλα ενδιαφέροντα θέματα. Θα
έλεγες ότι είναι περισσότερο οι δικές σου εμπειρίες που επηρεάζουν τι θα γράψεις
ή ακολουθείς τις ανάγκες των αναγνωστών σου;
Κατά κύριο λόγω είναι οι δικές μου ανάγκες αφού γράφω και φιλοξενώ άρθρα που θα
ήθελα να διαβάσω. Ωστόσο να σημειώσω πως υπάρχουν και αρκετά επιστημονικά θέματα
που φυσικά είναι γραμμένα από ειδικούς.
Πρόσφατα παρουσίασες το δεύτερο βιβλίο συνταγών σου. «Περιπέτειες στην
κουζίνα με τον Πάρη και την παρέα του». Εκτός από νέες συνταγές τι άλλο θα
βρούμε σε αυτό το βιβλίο;
Το νέο βιβλίο, το οποίο αποτελεί συνέχεια του πρώτου “Περιπέτειες στην κουζίνα με τον
Πάρη, μπορεί να έχει 8 νέες (παραμυθο- συνταγές) αλλά αυτό που ουσιαστικά
πραγματεύεται είναι η συνεργασία και η ομαδική δουλειά αλλά και να δώσει έμφαση
στους κανόνες ασφαλείας που πρέπει να ισχύουν στην κουζίνα.
Βλέπουμε συχνά τα μικρά χεράκια να μπαίνουν στην κουζίνα και να σε βοηθάνε
στην παρασκευή του φαγητού. Πόσο σημαντική είναι η συμμετοχή των παιδιών
στην διαδικασία αυτή;
Η συμμετοχή των παιδιών στην κουζίνα είναι μία πολύ σημαντική διαδικασία με πολλαπλά
οφέλη. Η προετοιμασία του φαγητού προσφέρει ποικιλοτρόπως στην όλη ανάπτυξη τους.
Ενδεικτικά θα αναφέρω: αναγνωρίζουν τον κόπο που χρειάζεται για να φτάσει ένα φαγητό
στο πιάτο μας, νέα τρόφιμα, να καλλιεργήσουν την υπομονή τους (όσο κι αν δεν το
θέλουμε τα κουλουράκια θέλουν 20 λεπτά για να ψηθούν και λίγα λεπτά για να κρυώσουν
πριν τα φάμε), να ακολουθούν οδηγίες, να συνεργάζονται και φυσικά βιωματικά έρχονται
σε επαφή με τα μαθηματικά και τη φυσική. Αλλά το σημαντικότερο, κατά τη γνώμη μου,
είναι ο δεσμός και οι αναμνήσεις που δημιουργούμε με τα παιδιά μας στην κουζίνα αλλά
και το πόσο πολύ τα βοηθάει όλη η μαγειρική διαδικασία να τονώσουν την
αυτοπεποίθηση τους και να δυναμώσουν την αυτονομία τους.
Από την επικοινωνία σου με τον κόσμο τι είναι αυτό που απασχολεί περισσότερο
τους γονείς σχετικά με την διατροφή των παιδιών;
Οι εξωτερικοί παράγοντες, οι τρίτοι γύρω μας! Όσο ανορθόδοξο κι αν ακούγεται, αυτό που
λαμβάνω καθημερινά είναι το άγχος για τη διατροφή στα σχολεία, αλλά και για τους γύρω
συγγενείς, φίλους αλλά και αγνώστους με τα, κατά τα άλλα αθώα, κεράσματα τους και όσα
λένε στους ίδιους τους γονείς αλλά και στα παιδιά.
Αν έπρεπε να δώσεις μια συμβουλή στους γονείς σχετικά με την διατροφή των
παιδιών ποια θα ήταν αυτή;
Να δώσουν γερές βάσεις και να γίνουν το παράδειγμα για τα παιδιά τους!
Instagram: littlehands_blw
Facebook: Little Hands – BLW
YouTube: Little Hands BLW
