Λίγο πριν τις γιορτές, σε ένα καθιερωμένο scrowl μου στο Instagram λίγο πριν με πάρει ο ύπνος, έπεσα πάνω στις πιο “γλυκές” κοπέλες του Insta, τις Sweet Swivels και σε μια συγκεκριμένη φώτο που μου κίνησε το ενδιαφέρον. Εννοείται πως η φωτογραφία είχε να κάνει με φαγητό και δε, γλυκό. Εγώ όντας γλυκατζού έκανα μια μίνι έρευνα πάνω στο περιεχόμενο της εικόνας, πήγα δοκίμασα και σου έχω την νέα σου τάση σε γλυκό για το 2020! Κάτι για cruffins έλεγε, κάτι για Choco Jungle, το πρώτο ούτε που το είχα ξανακούσει, το δεύτερο το είχα δει λιγάκι στα social media… Είσαι έτοιμος να μάθεις τι εστί cruffin και να επισκεφτείς μαζί μου το πιο hot στέκι για γλυκάκι στην Αθήνα;! Φύγαμε!
Cruffin θα πει…
Κρουασάν + Μάφιν= Κράφιν (Cruffin)
Όπως κατάλαβες πρόκειται για σύνθετη λέξη που προέρχεται από το croissant και το muffin. Ο συνδυασμός των 2 παραπάνω δημιούργησαν ένα νέα γλύκισμα, το cruffin, που είναι ευρέως διαδεδομένο σε Αμερική και Ευρώπη. Τυπικά φτιάχνεται με ζύμη κρουασάν με γαλλικό βούτυρο, η οποία ψήνεται σε καλούπια για μάφιν, αφήνοντας στο εσωτερικό του, χώρο, για διάφορες γεμίσεις.
Τα cruffins τώρα και στην Αθήνα
Δεν πάει πολύς καιρός από τότε που έκαναν την άφιξή του στην Αθήνα και πιο συγκεκριμένα στο Choco Jungle, ένα από τα ωραιότερα “γλυκοπωλεία” στο κέντρο. Choco γιατί είναι φουλ στην σοκολάτα και Jungle γιατί το ντεκόρ του παραπέμπει σε ζούγκλα, με τις σοκολατένιες μαϊμουδίτσες και καμηλοπαρδάλεις (ο ναι, είναι σοκολατένιες) να σε ταξιδεύουν σε μέρη τροπικά.
Από την πρώτη στιγμή που θα πατήσεις το πόδι σου, η μύτη σου θα πλημμυρίσει από γλυκές μυρωδιές και κυρίως αυτή της φρεσκοψημένης ζύμης και της σοκολάτας. Οι βρύσες από σοκολάτα που διαθέτει το κατάστημα θα σε κάνουν αμέσως να θες να “χωθείς” κάτω από αυτές, αλλά συγκρατήσου γιατί η σκέτη σοκολάτα μπορεί να είναι ωραία αλλά πάνω στα cruffins είναι ακόμη καλύτερη!
Για σένα που προτιμάς τις απλές, πιο pure γεύσεις, το Breakfast Cinnamon Cruffin με ζάχαρη και κανέλα, θα σε ξετρελάνει (εμένα πάντως μου άρεσε πολύ πολύ) καθώς μπορείς να βρεις και ακριβώς το ίδιο με επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος. Ένα ακόμη από τα cruffins που μου έκανε απίστευτη εντύπωση ήταν το Black Forest Cruffin με σαντιγί από μασκαρπόνε, crue de cacao (κάτι σαν ωμοί κόκκοι κακάο) και γλυκό του κουταλιού βύσσινο, για πιο ψαγμένους ουρανίσκους. Φυσικά, θα βρεις και άλλες επιλογές αλλά μπορείς να φτιάξει και το δικό σου cruffin προσθέτοντας όποια γέμιση (από τις πολλές) και όποιο topping θες.
Πέρα από τα νοστιμότατα cruffins θα βρεις και gluten free προφιτερόλ, τα οποία άπαξ και δοκιμάσεις, είμαι σίγουρη ότι θα ξαναδοκιμάσεις! Από τα πιο κλασσικά εώς και τα πιο ιδιαίτερα προφιτερόλ θα βρεις εκεί. Ruby Chocolate προφιτερόλ με σουδάκια με κρέμα πατισερί, σοκολάτα ruby και τριμμένο φιστίκι Αιγίνης, προφιτερόλ με πραλίνα, mango και σοκολάτα γάλακτος και άλλες πολλές πολλές επιλογές που δε σου λέμε γιατί μας άνοιξε η όρεξη…
Ελπίζω να σε έπεισα να δοκιμάσεις και να υιοθετήσεις την τάση των cruffins, μην το πολυσκέφτεσαι, επισκέψου το Choco Jungle και θα με θυμηθείς.
Κριεζώτου 12, Κολωνάκι
Πέρα από το Choco Jungle, σου προτείνω να επισκεφτείς στο Instagram, τις Sweet Swivels (τα κορίτσια που μου έδωσαν μέσα από το page τους την ιδέα για να επισκεφτώ το στέκι), ώστε να ανακαλύψεις τον γλυκό τους κόσμο και να πάρεις ιδέες για τα ωραία, “γλυκά” στέκια στην Αθήνα και όχι μόνο!
