Το καλοκαίρι θα φτάσει σιγά σιγά στο peak του, τα παγωτά όμως εγώ δεν σταμάτησα να τα τρώω ποτέ, ειδικά τα τελευταία χρόνια, που στις γειτονιές της Αθήνας αυξάνονται όλο και παραπάνω τα στέκια με χειροποίητο, ποιοτικό παγωτό. Στη λίστα αυτή έρχεται να προστεθεί (με μεγααάλη διαφορά) το Django που θα γίνει ο απόλυτος προορισμός σου για παγωτό αυτό το καλοκαίρι. Τι λες, πάμε να το γνωρίσουμε;;;
Το συνάντησα πρώτη φορά στην Σύρο το καλοκαίρι του 2018, το δοκίμασα, το ερωτεύτηκα αμέσως. Θες το παγωτό, θες το sorbet, θες το όλο vibe;! Δεν ξέρω. Αυτή η πρώτη κουταλιά sorbet σύκο και αυτή η δεύτερη κουταλιά sorbet mango, έμειναν ανεξίτηλες και είπα “Εδώ είμαστε, πάλι καλά έχω άλλους 3 μήνες στο νησί”. Και έτσι βρήκα το στέκι μου στη Σύρο, ένα στέκι που λίγα χρονάκια μετά ήρθε στην Αθήνα κι εγώ πέταξα την σκούφια μου.
Παγωτό με φιστίκι Αιγίνης ωμό και αλατισμένο, αυτή ήταν η πρώτη επιλογή από το Django της Αθήνας και ήταν αρκετή ώστε να με “γυρίσει” στο νησί. Και ύστερα ήρθε η δεύτερη επιλογή, sorbet σοκολάτας με τσίλι. Ναι καλά άκουσες, σοκολάτα με τσίλι σε sorbet και ναι καλά φαντάστηκες, αφήνει αυτή τη spicy επίγευση, to die for! Και μετά ήρθαν τα άλλα…
Και οταν λέω “άλλα” εννοώ ΟΛΕΣ οι υπόλοιπες γεύσεις (που αλλάζουν κατά καιρούς). Το sorbet φράουλα που αυτόματα θα σε μεταφέρει στα παιδικά σου χρόνια, τα sorbet ροδάκινο και λεμόνι που θα σε δροσίσουν, τα παγωτά tonka και καπνιστό φουντούκι που θα σίγουρα θα σε εκπλήξουν ευχάριστα… Εγώ θα δώσω έξτρα credit και στην κρέμα μπανάνα, απόλυτα καλοκαιρινό!
Να πω και κάτι βασικό, όλα τα παγωτά και τα sorbet φτιάχνονται αυθημερόν και σε ανοιχτή κουζίνα (ναι την βλέπεις και από το παράθυρο), με υλικά ολόφρεσκα. Extra φιλική συμβουλή, καλό θα ήταν να το καταναλώσεις εκείνη την ώρα που το αγοράζεις γιατί όπως και να το κάνεις, όλη η νοστιμιά βρίσκεται στη στιγμή!
Μήπως άρχισε να σε τρώει ο ουρανίσκος σου για παγωτάκι; Μήπως να πας λοιπόν στο Django για την απόλυτη παγωτοεμπειρία; Όχι, δεν χρειάζεται να φτάσει η χάρη σου μέχρι την Σύρο, μια βόλτα στο Κουκάκι είναι αρκετή!
Βεΐκου 15, Κουκάκι
