Μια βόλτα στο κέντρο της Πάτρας συμπίπτει με μια στάση στον πεζόδρομο της Παντανάσσης για λουκουμάδες. Το Loukoumam, αν και μικρό μαγαζάκι, είναι το σήμα κατατεθέν της οδού και αγαπημένο στέκι των φοιτητών. Προσφέρει τους παραδοσιακά αφράτους λουκουμάδες της γιαγιάς με αγνά υλικά, αλλά σε μοντέρνους συνδυασμούς γέμισης και επικαλύψεων σε χαμηλές τιμές.
Το Loukoumam είναι ανοιχτό μέχρι τις 24.00 για τις βραδινές σου υπογλυκαιμίες. Και όχι μόνο, αφού το μενού διαθέτει και αλμυρούς λουκουμάδες με φέτα και σουσάμι! Αν δε βρεις να καθίσεις on spot, απόλαυσε τους λουκουμάδες σου στον μώλο της Αγίου Νικολάου.
Το μαγαζί άνοιξε το 2015. Πίσω από το Loukoumam, είναι τα αδέρφια Μαρία Κιλέση και ο chef Αναστάσης Κιλέσης, συνεργάτης της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Είχαμε τη χαρά στο MAXMAG να έρθουμε σε επικοινωνία με τον chef Αναστάση και να μας απαντήσει κάποιες ερωτήσεις.
Τι προτείνετε στους αναποφάσιστους πελάτες;
Ανεπιφύλακτα τους γεμιστούς λουκουμάδες με σοκολάτα και επικάλυψη bueno. Είναι το κάτι άλλο και η καλύτερη αρχή για να γνωρίσεις το Loukoumam.
Ποιον συνδυασμό προτιμούν οι φοιτητές;
Οι φοιτητές προτιμούν τους λουκουμάδες με γέμιση σοκολάτα και επικάλυψη bueno και παγωτό, αλλά είναι τόσοι πολλοί οι συνδυασμοί που δυσκολεύονται να επιλέξουν.
Ποιες είναι οι vegan επιλογές;
Οι vegan επιλογές είναι η κλασική μέλι κανέλα, η γεμιστή με μπανάνα και επικάλυψη μαύρη σοκολάτα. Γενικότερα, όμως, όσοι είναι vegan έχουν να διαλέξουν από μία μεγάλη γκάμα προϊόντων που μπορούν να βάλουν στους λουκουμαδες.
Ανανεώνετε συνεχώς το μενού σας. Μπορείτε να μας εκμυστηρευτείτε, chef, την επόμενη προσθήκη;
Κάθε μήνα προσθέτουμε από μία καινούργια γεύση και γιορτάζουμε με την επετειακή μας γεύση ferrero rocher, που είναι απλά απίθανη. Και μην ξεχάσουμε τους αλμυρούς λουκουμάδες με μέλι και φέτα.
Η δική μου συνηθέστερη επιλογή είναι οι γεμιστοί λουκουμάδες με μπανάνα και επικάλψη λευκή σοκολάτα crunch. Σκέτη κόλαση που λέμε! Ευχαριστούμε για τις απαντήσεις και το φωτογραφικό υλικό τον chef! Τα λέμε σύντομα! Πού; Πού αλλού, στο Loukoumam!
τηλ: 2614002293
Facebook page: εδώ
Για τους καλύτερους λουκουμάδες στην Αθήνα, δες τι προτείνει η Ελένη εδώ.
