Το Chablé Resort & Spa ανήκει στα 30 εμβληματικά ξενοδοχεία του 2017 του καταλόγου των Historic Hotels Worldwide. Το Historic Hotels Worldwide αποτελεί το επίσημο πρόγραμμα των ΗΠΑ Εθνικής Παρακαταθήκης για τη Διαφύλαξη της Ιστορίας, που αναγνωρίζει τα καλύτερα Ιστορικά Ξενοδοχεία στον κόσμο. Από την ίδρυσή του, το 1650, λειτούργησε ως ράντσο, ενώ το 1850 έγινε τόπος παραγωγής του φυτού αγαύη. Η ιστορία του μέσα στο χρόνο δεν έχει ξεχαστεί μέχρι σήμερα και κάθε επισκέπτης τη γνωρίζει από κοντά από τον ίδιο τον ιδιοκτήτη.
Το θέρετρο βρίσκεται στο Chocholá, περίπου 35 χλμ. από τη Μerida. Το πλησιέστερο αεροδρόμιο είναι το Αεροδρόμιο Manuel Crescencio Rejón, περίπου 30 λεπτά μακρυά, με συχνές πτήσεις τόσο από την πόλη του Μεξικού όσο και από τις ΗΠΑ.
Το Chablé Resort & Spa διαθέτει όλα εκείνα τα εξαιρετικά στοιχεία που μπορούν να το κατατάξουν στην κορυφή των επιλογών του κάθε είδους ταξιδιώτη. Διαθέτει 40 υπέροχα δωμάτια πλήρως εξοπλισμένα με τις πιο σύγχρονες εγκαταστάσεις και με μεγάλη ιδιωτική πισίνα και ευρύχωρη βεράντα. Κυριότερος στόχος του Chablé Resort & Spa είναι η μίξη αρχαίων μυστικιστικών στοιχείων με τη σύγχρονη πραγματικότητα και περιέργεια, εμπλουτίζοντας τον κατάλογο των εμπειριών του επισκέπτη.
Η αρχική κατασκευή του είναι διαμορφωμένη σύμφωνα με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική των Μάγια και ο συνδυασμός με τη μοντέρνα σχεδίαση καθιστά το Chablé Resort & Spa ένα πραγματικό έργο τέχνης. Η όλη προσπάθεια έγκειται στη δημιουργία ενός οικείου και ήρεμου περιβάλλοντος με κομψότητα και αυθεντικά στοιχεία του πολιτισμού των Μάγια. Με αυτό τον τρόπο επιτρέπεται και η βαθιά σύνδεση με το παρελθόν και μια ανεπανάληπτη εμπειρία μύησης στον πολιτισμό αυτό. Στο ξενοδοχείο έχει απονεμηθεί στο παρελθόν το βραβείο του καλύτερου ξενοδοχείου παγκοσμίως για την αρχιτεκτονική και το design του.
Η διακόσμησή του σέβεται την ιστορία του καταλύματος, προσδίδοντας όμως μια σύγχρονη αισθητική διακόσμηση. Ο κήπος είναι τεράστιος και ολάνθιστος με ποικίλα είδη λουλουδιών και χρωματιστές πεταλούδες να πετούν τριγύρω. Εδώ ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει τη φύση στο μέγιστο.
Το σπα του Chablé Resort & Spa διαθέτει μια από τις ελάχιστες καταβόθρες (cenote) στον κόσμο, τις οποίες οι Μάγια χρησιμοποιούσαν για θυσίες. Οι υπηρεσίες του σπα είναι εμπνευσμένες από τις τελετές και τα μυστικά των Μάγια με πληθώρα επιλογών, όπως θεραπεία των τσάκρα, ρέικι, πνευματική καθοδήγηση από έναν σαμάνο ή την επιλογή ενός από τα τρία temazcal. Το 2017 βραβεύθηκε ως το θέρετρο με το καλύτερο σπα στο Μεξικό, την Καραϊβική και τη Λατινική Αμερική.
Το εστιατόριο του Chablé Resort & Spa, με καθοδηγητή του τον βραβευμένο Executive Chef Luis Ronzón προσφέρει φαγητό υψηλής ποιότητας και μοναδικής γαστρονομίας. Οι μοναδικές γεύσεις και τα ακαταμάχητα αρώματα έχουν κατατάξει το εστιατόριο του στη 22η θέση των 50 καλύτερων εστιατορίων του κόσμου. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι φρέσκα και αγνά χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών και προέρχονται από τον μπαξέ του καταλύματος. Επιπλέον το ξενοδοχείο διαθέτει τη μεγαλύτερη ιδιωτική συλλογή τεκίλα στον κόσμο, με πάνω από 1000 μπουκάλια διαφορετικού μεγέθους και σχήματος. Σε μερικά από αυτά η τεκίλα ξεπερνά τα 100 έτη παλαίωσης.
