γαστρονομιά

Inti Raymi: το φεστιβάλ των Ίνκας για τον θεό Ήλιο

Κάθε χρόνο στις 24 Ιουνίου, η πόλη του Κούσκο στο Περού μεταμορφώνεται σε μια τεράστια σκηνή. Είναι η μέρα που πραγματοποιείται ένα από τα πιο γνωστά φεστιβάλ της χώρας. Το…

City Guide·Γεύση

Ο Φούρνος Ντουρουντούς ζυμώνει και φουρνίζει μέσα σε κάθε σπίτι, στο σπίτι μας

Σε ένα γαστρονομικό τοπίο που μόλις πρόσφατα μοιάζει να ξαναβρίσκει το πάτημά του στην γνήσια γεύση και στην ποιοτική πρώτη ύλη, ο Φούρνος Ντουρουντούς εδώ και χρόνια υπηρετεί το όραμα…

Εξωτερικό·Ταξίδια

4+1 “νόστιμες” πόλεις του κόσμου που πρέπει να επισκεφτείτε

Για πολλούς το φαγητό είναι μια αίσθηση ικανοποίησης, μια απόλαυση που συνδέεται άμεσα με την ψυχολογία. Για το λόγο αυτό, ίσως, να αποτελεί και κριτήριο για όσους οργανώνουν κάποιο ταξίδι.…

Διατροφή·Σώμα & Υγεία

Umami: Ποια είναι και πού κρύβεται η “πέμπτη γεύση”;

Μετά το αλμυρό, το γλυκό, το πικρό και το ξινό, το umami (όχι δεν είναι είδος σούσι) αποτελεί την πέμπτη γεύση που αναγνωρίζουν οι ανθρώπινοι γευστικοί κάλυκες. Ανακαλύφθηκε το 1908…

Life & Style·Συνεντεύξεις

Δημήτρης Μιχαηλίδης:”Η ζαχαροπλαστική είναι χημεία, μαγεία”

Ο 27χρονος Δημήτρης Μιχαηλίδης έχει την ικανότητα να «σου ανοίγει την όρεξη». Ο Δημήτρης Μιχαηλίδης ασχολείται επαγγελματικά με την ζαχαροπλαστική και, δευτερευόντως, με την μαγειρική και οι συνταγές που ανεβάζει…

Κινηματογράφος·Λίστες Ταινιών·Προτάσεις Ταινιών

Ταινίες για φαγητό: ένας γευστικότατος συνδυασμός

Η ανάμειξη της έβδομης τέχνης με άλλες μορφές της είναι από τους ωραιότερους συνδυασμούς για τους σινεφίλ και όχι μόνο. Έτσι, δεν θα μπορούσαμε να μην αναφερθούμε στην τέχνη της…

Συνεντεύξεις

Αλέξανδρος Τσιοτίνης: “Ξέρω πώς να αντιμετωπίσω τα πάντα μπροστά στη φλόγα της κουζίνας”

Ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης σπούδασε στην Ελλάδα καθώς έκανε πτυχίο μαγειρικής τέχνης από την Ακαδημία Palmier το 2004. Στη συνέχεια, η προθυμία του για περαιτέρω εκπαίδευση τον οδήγησε στη Λυών (Γαλλία) κερδίζοντας…

City Guide·Αθήνα

Μουσείο Ελληνικής Γαστρονομίας: Ο κόσμος της γαστρονομίας θέλει τέχνη και φαντασία

Ο κόσμος της γαστρονομίας θέλει φαντασία, τέχνη και μεράκι… Μια λέξη πολλές γεύσεις είναι ο τέλειος συνδυασμός! H ιδέα 4 νέων δημιούργησε το μουσείο ελληνικής γαστρονομίας, του του Κωνσταντίνου Ματσουρδέλη,…

Άγνωστη Ελλάδα

Πάρος: Η “άγνωστη” πλευρά του νησιού και η παράδοση

Γεωγραφία Η Πάρος είναι ένα από τα μεγαλύτερα νησιά των Κυκλάδων (186 τ.χλμ. έκταση). Βρίσκεται δυτικά της Νάξου και ανατολικά της Αντιπάρου, στο κέντρο των θαλάσσιων δρόμων του Αιγαίου, σε απόσταση 90…

QUIZ·Ταξίδια

Σου δίνουμε το τοπικό προϊόν, βρες το νησί

Όλοι, κάποια στιγμή της ζωής μας, ταξιδέψαμε σε κάποιο νησί. Κάναμε τις βόλτες μας, απολαύσαμε τον λαμπερό ήλιο και τις μοναδικές παραλίες και φυσικά, δοκιμάσαμε την γαστρονομία του κάθε τόπου.…