Αν και όχι αρκετά γνωστό στο ευρύ κοινό, και κάπως μακριά από τους ‘must’ προορισμούς της Ισπανίας όπως Μαδρίτη και Σεβίλλη, το Οβιέδο προσπερνάει τις προσδοκίες οποιουδήποτε που όχι μόνο θέλει να έρθει σε επαφή με την Ισπανική κουλτούρα και νοοτροπία, αλλά θέλει και να γνωρίσει ένα πολιτισμό στην ωμή μορφή του και να κάνει κάτι διαφορετικό. Ωστόσο, πριν δούμε γιατί χαρακτηρίζεται το Οβιέδο ως πηγή γνήσιας Ισπανικής κουλτούρας, χρειάζεται να πούμε λίγα λόγια για την ιστορία του.
Λίγα Λόγια για το Οβιέδο
Το Οβιέδο είναι η πρωτεύουσα του πριγκιπάτου των Αστουριών, μίας αυτόνομης κοινότητας, στη βόρεια Ισπανία. Το εντυπωσιακό με αυτή την πόλη είναι ότι είναι χτισμένη σε υψόμετρο 230 μέτρων και είναι περιτριγυρισμένη από βουνά. Λόγω αυτού μάλιστα το Οβιέδο είναι μία από τις λίγες ισπανικές πόλεις που δεν κατακτήθηκε από τους Μαυριτανούς κατά το Μεσαίωνα, για αυτό άλλωστε αποτελεί και δείγμα πολιτισμού στην ‘ωμή’ μορφή του. Το 757 ιδρύθηκε ένα μοναστήρι και γύρω από αυτό αναπτύχθηκε ένας οικισμός, ο οποίος έγινε πρωτεύουσα του βασιλείου των Αστουριών το 810 μέχρι και το 910. Έκτοτε η πρωτεύουσα του βασιλείου μετακινήθηκε στο Λεόν. Κατά κύριο λόγο η οικονομία της πόλης βασίζεται στην εξόρυξη άνθρακα και σιδήρου, λόγω γεωγραφικής θέσης, όπως επίσης και σε βιομηχανίες επεξεργασίας τροφίμων και ελαφριάς βιομηχανίας. Ποιο είναι αυτό όμως που ουσιαστικά κάνει ένα λόφο που περιβάλλεται από πεδιάδες και βουνά να ξεχωρίζει, και να συναγωνίζεται ανάμεσα σε προορισμούς όπως το Τόκιο και τη Σικελία?
Φύση
Ο Andrew Ferren αναφέρει στο άρθρο των New York Times “52 Places to Go in 2020” την περιοχή των Αστουριών ως “μία απόδραση μακριά από ραντάρ για να αγκαλιάσεις τη φύση και να ξεφύγεις από όλα”. Σε απόσταση αναπνοής από το κέντρο της πόλης και με την βοήθεια του πλέον υψηλής ταχύτητας σιδηροδρομικού δικτύου της Ισπανίας μπορείς να βρεις αμέτρητες διαδρομές πεζοπορίας και ποδηλασίας όπως το μονοπάτι της αρκούδας και το φαράγγι του Cares. Επιπλέον, το σιδηροδρομικό σύστημα διασχίζει τα βουνά Picos de Europa (European peaks/Ευρωπαϊκές κορυφές), καθιστώντας έτσι την επαρχία πιο προσβάσιμη από τη Μαδρίτη και άλλες περιοχές της Ισπανίας και δίνοντας την ευκαιρία για ένα ‘tour-al-tren’.
Ολοκληρώνοντας το τουρ στο μικρό μεν, αλλά εντυπωσιακό δε κομμάτι της Ιβηρικής χερσονήσου μπορείτε να επισκεφτείτε το παλαιότερο εθνικό πάρκο της Ισπανίας, τους αρχαίους Κέλτικους οικισμούς στις κορυφές των λόφων γνωστών ως Castros ή διαφορετικά το Winter Park που βρίσκεται σε απόσταση 15 λεπτών από το κέντρο της πόλης. Οτιδήποτε και αν επιλέξεις, ωστόσο, από την ευρεία γκάμα επιλογών που προσφέρει το Οβιέδο είναι αναπόφευκτο να φύγεις από αυτό το μέρος χωρίς όμορφες αναμνήσεις και εικόνες.
Αρχιτεκτονική και Τέχνη
Η φύση δεν είναι όμως το μοναδικό θέαμα που μπορείς να απολαύσεις στο κομμάτι αυτό της Ιβηρικής χερσονήσου. Στο Οβιέδο θα συναντήσεις πληθώρα μνημείων με το χαρακτηριστικό πρωτοποριακό προ-ρωμαϊκό αρχιτεκτονικό στυλ. Το προ-ρωμαϊκό (pro-romanesque) αρχιτεκτονικό ύφος χρονολογείται από τον 9ο αιώνα και αντιπροσωπευτικά του παραδείγματα μπορούν να βρεθούν στην πρωτεύουσα, όπως οι εκκλησίες Santa Maria del Naranco, San Miguel del Lillo, San Julian de los padros, κλπ. Η προ-Ρωμαϊκή των Αστουριών αποτελεί ένα μοναδικό καλλιτεχνικό επίτευγμα σε όλη την Ισπανία συνδυάζοντας στοιχεία από άλλα στυλ ( Visigothic, Mozarabic και τοπικές παραδόσεις), για το λόγο αυτό μάλιστα πολλά μνημεία του Οβιέδο και του βασιλείου των Αστουριών αποτελούν μνημεία παγκόσμιας κληρονομιάς σύμφωνα με την UNESCO.
Πέρα από αυτό, η ίδια πόλη του Οβιέδο μαγνητίζει τον επισκέπτη είτε απλά κάνοντας μία βόλτα στο ιστορικό της κέντρο ανάμεσα στα στενά δρομάκια και υψηλής αισθητικής κτίρια είτε περνώντας από τον καθεδρικό του San Salvador στο κέντρο της πόλης με την εντυπωσιακή πρόσοψη. Φυσικά, δεν μπορεί κάποιος να παραλείψει μία επίσκεψη στο μουσείο Καλών Τεχνών του Οβιέδο, όπου κοσμούνται πίνακες και συλλογές του Miro, Picasso και πολλών άλλων με ελεύθερη είσοδο. Εξίσου εντυπωσιακά είναι και τα αγάλματα που βρίσκονται διάσπαρτα στην πόλη, όπως αυτά της Mafaldas και του Woody Allen.
Παραδοσιακά Εδέσματα
Αδιαμφισβήτητα, αν βρεθείς στο Οβιέδο δεν γίνεται να μην δοκιμάσεις το φημισμένο μηλίτη (cider). Μία στάση σε μία από τις αναρίθμητες σιδρερίες1 της πόλης και θα δεις ότι για τους Ισπανούς δεν είναι απλά ένα πότο, αλλά λίγο πολύ αποτελεί τέχνη. Η διαδικασία έχει, λοιπόν, ως εξής: ο σερβιτόρος, ή αλλιώς escanciador, ρίχνει το μηλίτη από το ύψος του κεφαλιού του σε μικρά γυάλινα ποτήρια. Ωστόσο, το σώμα του πρέπει να βρίσκεται σε απόλυτη ευθεία, αλλά όχι τσιτωμένο και το βλέμμα να μην φεύγει από το ποτήρι. Όσο όμορφη και εντυπωσιακή είναι αυτή η διαδικασία άλλο τόσο γευστικός και δροσιστικός είναι ο μηλίτης τους. Οπότε, προτείνεται ασυζητητί.
Και εννοείται ότι δεν μπορούμε να παραλείψουμε τις ισπανικές λιχουδιές. Αν είσαι λοιπόν στην περιοχή των Αστουριών πρέπει να δοκιμάσεις σίγουρα φαβάδα (fabada), λουκάνικα ‘α λα σίδρα’ (chorizos a la cidra) και τις παραδοσιακές κασαδίεγες (casadielles). Η φαβάδα είναι από τα πιο εύκολα και τυπικά φαγητά που θα βρεις στο Οβιέδο. Πρόκειται ουσιαστικά για φασόλια με είδη από λουκάνικα και χοιρινό. Ένα άλλο από τα τυπικά πιάτα των Αστουριών είναι τα λουκάνικα ‘α λα σίδρα’ που συνοδεύονται από το παραδοσιακό τους ποτό, τον μηλίτη. Τέλος, το γλυκό κασαδίεγες είναι πιτάκια με αλεύρι σιτήρου και γέμιση από καρύδια, γλυκάνισο και ζάχαρη.
Για όσους επομένως αναρωτιούνται αν μπορεί να χαρακτηριστεί το Οβιέδο ως πηγή γνήσιας Ισπανικής κουλτούρας η απάντηση είναι: Σε μία μεσαιωνική πόλη με πλούσια αισθητική και ιστορία, τεράστιο απόθεμα εντυπωσιακών, φυσικών τοπίων, γαστρονομία και οινοποιία που κουβαλάει μέσα της ήθη, έθιμα και πολιτισμό δεν θα μπορούσε να δοθεί διαφορετικός χαρακτηρισμός.
σιδρερία: παραδοσιακή τύπου μπυραρία που σερβίρει το ποτό μηλίτη(cider/σίδερ<σιδρερία)
Πηγές άρθρου:
- Αστουριανή Αρχιτεκτονική. Ανακτήθηκε από:https://en.wikipedia.org/wiki/Asturian_architecture
- Οβίεδο. Ανακτήθηκε από:https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9F%CE%B2%CE%B9%CE%AD%CE%B4%CE%BF
- Ferren A., 52 Places to Go in 2020. Ανακτήθηκε από:https://www.nytimes.com/interactive/2020/travel/places-to-visit.html
