Γαστρονομία - Page 17

Banana bread, μπανανόψωμο ή κέικ μπανάνας, όπως και να το πείτε, πρόκειται για το πιο εύκολο, γρήγορο και απλό κέικ στον κόσμο. Υλικά που κάτα πάσα πιθανότητα όλοι έχουμε, ώριμες…

Η καλύτερη ευχή της εποχής είναι το “Καλό Αποκαλόκαιρο!”. Είναι μία έκφραση που χρησιμοποιείται για να αποχαιρετήσουμε γλυκά το καλοκαίρι και να υποδεχτούμε το γεμάτο προσδοκίες φθινόπωρο. Ο Σεπτέμβριος έχει…

Το γνωστό βρετανικό birthday cake με την ονομασία carrot cake ξεκινάει το γεωγραφικό του ταξίδι από την Αίγυπτο του 10ου αιώνα. Αρχικά, φαίνεται να είχε μορφή πουτίγκας καρότου, έτσι εμφανίζεται…

Κέικ καρότου με frosting από τυρί κρέμα. Ένα ιδιαίτερο, διαφορετικό κέικ από τα υπόλοιπα. Εύκολο, γρήγορο, αρωματικό και πλούσιο, ικανό να κάνει μικρούς και μεγάλους να το λατρέψουν. Συνταγή για…

Κάπου ανάμεσα στο πρωινό και το μεσημεριανό, για να κατευνάσεις την πείνα της στιγμής χρειάζεσαι τα σνακ για τη δουλειά που θα λατρέψεις. Είτε γλυκό, είτε αλμυρό το σνακ πρέπει…

Η φριτάτα μαγειρεύεται στο τηγάνι και ψήνεται και από τις δύο πλευρές, είτε αναπογυρίζοντας την, είτε ψήνοντάς την στον φούρνο μέχρι να έχουμε μία σταθερή και ψημένη ομελέτα. Στην ίδια…

Κοτόπουλο κασερόλ με ρύζι και μπρόκολο. Με πιο απλά λόγια, πρόκειται για ένα πιο υγιεινό σουφλέ, που μας δίνει τη δυνατότητα να πειραματιστούμε. Είναι ένα φαγητό πλήρες, διότι περιέχει πρωτεΐνη,…

Η γαστρονομία της Ισπανίας είναι παέγια, είναι χρώματα και αρώματα από τα μυρωδικά και τα υλικά του τόπου τους, με την καλοκαιρινή εκδοχή της παέγια να μυρίζει θάλασσα. Πάμπολλες παραλλαγές,…

Μετά από ένα μακρύ χειμώνα με προσμονή και ανυπομονησία το φετινό καλοκαίρι κατέφθασε, και τα ποτά του καλοκαιριού συμμετέχουν στις ξέφρενες μέρες και νύχτες. Τις καλοκαιρινές μέρες και νύχτες ξοδεύουμε…

Κολοκυθοκεφτέδες ούζου με σάλτσα γιαουρτιού. Ένα πιάτο που το έχω συνδέσει άμεσα με το καλοκαίρι, καθώς το είχα δοκιμάσει σε περίοδο διακοπών. Είναι γρήγοροι, εύκολοι, αφράτοι και σε συνδυασμό με…