Κάθε χρόνο περιμένουμε όλοι με ανυπομονησία να γίνει η Ανάσταση του Κυρίου και μετά να γευτούμε την υπέροχη μαγειρίτσα, και τον οβελία την επόμενη μέρα. Τσουγκράμε αυγά και λέμε Χρόνια Πολλά, Χριστός Ανέστη, και Αληθώς ο Κύριος! Ξέρουμε όμως τους συμβολισμούς αυτών των εθίμων που κρατάνε αιώνες πίσω;
Μετά τις 40 ημέρες της νηστείας και μετά την Ανάσταση το Κυρίου, η μαγειρίτσα είναι το πρώτο πιάτο που γευόμαστε με κρέας. Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο-σούπα που φτιάχνετε με συκωταριά και χόρτα. Τα χόρτα (μαρούλι, άνηθος, φρέσκο κρεμμυδάκι) συμβολίζουν τα πικρά χόρτα, τα οποία έτρωγαν οι Εβραίοι εις ανάμνηση της πολυετούς σκλαβιάς τους από τους Αιγύπτιους.
Ο Θεός είχε πει στους Εβραίους ότι πρέπει να φάνε όλο το αρνί και να μην μείνει κανένα κομμάτι. Έτσι προκύπτουν τα εντόσθια στην μαγειρίτσα, και την επόμενη μέρα Κυριακή του Πάσχα τρώμε το κατσικάκι. Οι Εβραίοι μάλιστα, έβαφαν και την είσοδο των σπιτιών τους με το αίμα του θυσιαζόμενου αρνιού, κατ’ αναπαράσταση της νύχτας της εξόδου από την Αίγυπτο. Το θυσιαζόμενο αρνί λοιπόν γίνεται οβελίας (ψήνεται δηλαδή στη σούβλα), συμβολίζοντας τον “αμνό” του Θεού που θυσιάστηκε για την ανθρωπότητα.
Η μαγειρίτσα λοιπόν, είναι η κατάλληλη επιλογή για να προετοιμάσει το στομάχι σιγά σιγά για την κρεατοφαγία που ακολουθεί.
Τα τελευταία χρόνια έχει προκύψει πως πολλές νοικοκυρές επιλέγουν άλλο είδος σούπας για εκείνη την ημέρα για να αποφύγουν την κούραση με τα εντόσθια και άλλες επιλέγουν να βάψουν χρωματιστά αυγά αντί για κόκκινα.
Άλλαξαν και οι ρυθμοί της ζωής είναι λογικό, καλό είναι όμως τα ήθη και τα έθιμα της θρησκείας μας να τα κρατάμε ζωντανά και οι επόμενες γενιές, να μην χαθούν, γιατί με αυτά μαζί χάνεται και η ταυτότητα μας, όσο εντύπωση και αν σας κάνει …
Τα κόκκινα αυγά τώρα, συμβολίζουν την ανανέωση της ζωής και το αίμα του Χριστού, Το τσούγκρισμα των αυγών συμβολίζει τη γέννηση, καθώς σπάει το κέλυφος, όπως και το “σπάσιμο” του Τάφου του Χριστού και την Ανάστασή Του.
Άλλαξαν και οι ρυθμοί της ζωής είναι λογικό, καλό είναι όμως τα ήθη και τα έθιμα της θρησκείας μας να τα κρατάμε ζωντανά και οι επόμενες γενιές, να μην χαθούν, γιατί με αυτά μαζί χάνεται και η ταυτότητα μας, όσο εντύπωση και αν σας κάνει …
