Πάμε για tapas στο Σύνταγμα;

Φωτογραφία του χρήστη Guapa Paella & Tapas Bar.

Η φιλοσοφία της ισπανικής κουζίνας βασίζεται στην παραδοσιακή σπιτική κουζίνα των Ισπανών. Είναι η απλή αγροτική κουζίνα που τα κύρια συστατικά της είναι το κρεμμύδι,  το σκόρδο, η ντομάτα, η κόκκινη καυτερή πιπεριά, κάποια μπαχαρικά και αρωματικά βότανα τα οποία αφθονούν στην Ισπανική φύση. Φυσικά το κύριο φαγητό για το οποίο φημίζονται οι Ισπανοί είναι τα tapas.

Το ισπανικό φαγητό είναι αναγνωρίσιμο από όποια περιοχή και αν προέρχεται από τη Βόρεια Ισπανία όπου βρίσκεται η κοινότητα των Βάσκων και η παραθαλάσσια γεωγραφική τους θέση, επιτρέπει στις περιοχές αυτές να διαθέτουν μια ποικιλία πιάτων με βάση το ψάρι και τα θαλασσινά. Από τη Μεσογειακή Ισπανία που εδώ υπάγεται η περιοχή της Καταλονίας, βασίλισσας του ρυζιού και γενέτειρας της paella, τη Κεντρική Ισπανία όπου εδώ πρωταγωνιστούν τα ψητά και κυρίως το διάσημο ιβηρικό χοιρινό και την Ανδαλουσία όπου η μαγειρική εδώ είναι παράδοση, αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης διαφόρων πολιτισμών. Τέλος, από τα νησιά που φημίζονται για τη διάσημη μαγιονέζα τους αλλά και για τα γλυκίσματα τους και τα Κανάρια που παράγουν εξαιρετικής ποιότητας μπανάνες και ντομάτες και ιδιαίτερες τοπικές γεύσεις!

Εξάλλου, το κλισέ λέει, «μαγειρευτά στο Βορρά, ψητά στο Κέντρο και τηγανητά στο Νότο»…

Advertisements
Ad 14

Το Guapa Paella & Tapas Bar, που βρίσκεται μόλις λίγα βήματα από τη πλατεία Συντάγματος, σε περιμένει να σε «μεταφέρει» στα σοκάκια της Βαρκελώνης και της Μαδρίτης μέσα από τα υπέροχα πιάτα που ετοιμάζουν για τους λάτρεις της sangria και των tapas! Μικρός και στενόμακρος χώρος που στις καλές μέρες μπορείς να απολαύσεις το φαγητό ή το ποτό του στα τραπεζάκια έξω, χαζεύοντας την περατζάδα στον πιο ethnic γαστρονομικό δρόμο της Αθήνας!

Διαβάστε επίσης  Καλοκαιρινές επιλογές για καφέ και κοκτέιλ λίγο πιο έξω από την Αθήνα

 Φωτογραφία του χρήστη Guapa Paella & Tapas Bar.

Ξεκινώντας από τα ορεκτικά αυτό που οπωσδήποτε πρέπει να δοκιμάσει κανείς είναι το Casquinha de Siri, ένα παραδοσιακό βραζιλιάνικο ορεκτικό με γνήσια καβουρόψιχα, γαρίδες και παρμεζάνα σερβιρισμένο σε αχιβάδα… Εξαιρετικό πιάτο ορεκτικών και η παραδοσιακή Tortilla de Patata, ψημένη στο φούρνο γεμισμένη με κατσικίσιο τυρί και λουκάνικο chorizo. Αξίζει να δοκιμάσετε και την σαλάτα Guapa που περιέχει κόκκινα φρούτα του δάσους. Εννοείτε ότι πιάτα όπως η αγαπημένη Paella, η παραδοσιακή Sabor Caribeno συνταγή από το Puerto Rico και η αγαπημένη (μου) Pancetta Iberico έχουν την τιμητική τους στο τραπέζι μας!

Όπως λένε και οι Ισπανοί, η κουβεντούλα με φίλους και ένα ποτήρι sangria στο χέρι είναι «θεσμός».

Φωτογραφία του χρήστη Guapa Paella & Tapas Bar.

Info: Guapa Paella & Tapas Bar, Νίκης 17, Αθήνα

Τηλέφωνο Κρατήσεων: 210-3253994

Official Facebook page: https://www.facebook.com/GuapaAthens/

Ακούω στο όνομα Χρήστος Κουκουζέλης αλλά για τους πολύ φίλους γυρνάω και στο Zelis! Πρώην έφηβος και ανήσυχο μυαλό που του αρέσει να καταπιάνεται με τα πάντα και με τον εαυτό του στο καθρέπτη! Γεννήθηκα, μεγάλωσα, ζω και εργάζομαι στην Αθήνα σε νομικό τμήμα και η μεγάλη μου αδυναμία είναι η οικογένεια μου! Ταξίδια, καλό φαγητό, πολιτισμικές εκδηλώσεις και αθλητισμός είναι το καρέ του άσσου!

Αρθρα απο την ιδια κατηγορια

«Το μικρό κόκκινο τσαντάκι» ενώνει δύο κόσμους, από τις εκδόσεις Αγγελάκη

Το βιβλίο «Το μικρό κόκκινο τσαντάκι» της συγγραφέως Γκέλυ Γρηγοροπούλου κυκλοφόρησε
Αίγυπτος

Η καθημερινή ζωή στην αρχαία Αίγυπτο

Η καθημερινή ζωή στην αρχαία Αίγυπτο ήταν αρκετά ενδιαφέρουσα. Για