Έχεις δοκιμάσει όλα τα pancakes της πόλης και μπορείς να μας πεις που να βρούμε τα καλύτερα μπένεντικτ αλλά για να πάρεις τον τίτλο του bruncher επάξια πρέπει να περάσεις από το Kitchen Lab του Άκη Πετρετζίκη. Σου είχα δώσει μια πρώτη ιδέα πως είναι το φαγητό στο Burger AP και αν έχεις ήδη ανηφορήσει ως εκεί ίσως καταλαβαίνεις τι σε περιμένει στο Kitchen Lab.
Και ανοίγεις λοιπόν την πόρτα και βρίσκεσαι σε ένα από αυτά τα μαγαζιά που είναι πάντα Κυριακή και θες να αράξεις με καφέ και φαγητό για ώρες ολόκληρες. Μελετάς το μενού και εκεί που έχεις αποφασίσει να πάρεις bagel σολομού περνάει από μπροστά σου ένας δίσκος με το πιο ψηλό, τα πιο τεράστιο, το πιο λαχταριστό Croque Madame που έχεις δει ποτέ σου. Άντε άλλα πέντε λεπτά ξαναπέφτεις στην μελέτη.
Brunch στο Kitchen Lab
Οι επιλογές για brunch ξεκινάνε με χορταστικά Eggs Benedict με γαλοπούλα ή παστράμι, εντυπωσιακό English Breakfast και αμαρτωλά Toffee Pancakes. Σε περίπτωση που βρίσκεσαι σε διατροφή μη νομίζεις ότι θα έμενες να κοιτάς τους άλλους να τρώνε και εσύ θα έπινες ένα απλό καφεδάκι. Οι σούπερ υγιεινές επιλογές σου είναι Super Food Breakfast με σαλάτα κινόα ομελέτα με ασπράδια και αβοκάντο και ψωμί ολικής, όπως και αντάξιο των pancakes, Granola Yogurt.
The menu
Θα αντιληφθείς τη ποιότητα της πρώτης ύλης όταν δοκιμάσεις ένα από τα σάντουιτς. Σε δελεάζουν με τα εξής: Κοτόπουλο Coroanation– με σπιτικό ψωμί, φιλέτο κοτόπουλου, mix τυριών, τομάτα, μαρούλι, curry-mayo, Vegeterian Sandwich με ψωμί ολικής αργής ωρίμανσης, τομάτα, γουακαμόλε, veggie bacon καρύδας & lime dressing και Bagel Σολομού-με σπιτικό σολομό Gravadlax, τύρι κρέμα, horseradish, ρόκα, μουστάρδα dijon.
Να ξέρεις γίνεται καλύτερο όταν γυρίσεις σελίδα και δεις την ποικιλία στα smoothies και τα protein shakes. Ευφάνταστα ονόματα και ψαγμένα υλικά στο ποτήρι σου, όπως Fill You Up (Whey πρωτεΐνη σοκολάτα με γάλα, σοκολάτα& τσία) , Build Up (Whey πρωτεΐνη μπανάνα με γάλα, ταχίνι, μπανάνα και σουσάμι), Banoffee (με σπιτική καραμέλα, μπανάνες & σπιτικά μπισκοτα) και Berries-Kαρύδα (με λευκή σοκολατα, τριμμένη καρύδα & berries).
Για να είμαι ειλικρινής
Όσοι με εμπιστεύτηκαν και πήγαν Burger AP, ξέρουν δεν θα χάσουν. Όσοι το σκέφτεστε έχω να σας δώσω κάποια tips-οδηγίες για να μην λέτε ότι δεν σας τα είπε κανείς. Κρατήσεις δεν κάνουν, εάν πας Σαββατοκύριακο θα πρέπει να περιμένεις. Το μαγαζί είναι self service, που σημαίνει ότι δίνεις την παραγγελία σου στο ταμείο, παραλαμβάνεις ένα buzzer και όταν είναι έτοιμη αυτό σε ειδοποιεί σαν μικρό ενοχλητικό ξυπνητήρι. Εμένα μου άρεσε, εσύ μπορεί να θες τον σερβιτόρο σου. Η αναμονή δεν είναι μεγάλη, και πήγα Κυριακή πρωί. Ο επάνω όροφος έχει τζάκι αλλά οι πιθανότητες για να βρεις τη συγκεκριμένη θέση δεν είναι και πολύ μεγάλες. Από τιμές, ναι είναι πιο ακριβό από άλλα παρόμοια μαγαζιά. Οι μερίδες δίκαιες και χορταστικές. Ναι θα ξαναπήγαινα γιατί ήταν όλα ποιοτικά.
Υ.Γ Το κρουασάν με κρέμα φιστικιού και επικάλυψη σοκολάτας είναι ένα food statement.
