Ένας αγαπημένος τρόπος να έρθουμε κοντά στην κουλτούρα ενός τόπου και πολλές φορές από τους κύριους λόγους που ταξιδεύουμε, είναι για να γνωρίσουμε τις τοπικές γεύσεις. Δοκιμάζοντας αυθεντικά πιάτα και χαρακτηριστικούς συνδυασμούς μπορούμε να έρθουμε πιο κοντά στην καθημερινότητα και στον τρόπο ζωής των ντόπιων. Ξέρατε όμως πως μπορείτε να φάτε σαν ντόπιοι άλλων χωρών κάνοντας απλά μια βόλτα στο κέντρο της Αθήνας; Παρακάτω θα δούμε προτάσεις για αγαπημένα έθνικ εστιατόρια του κέντρου που θα σας ταξιδέψουν!
Στο Poncho για Μεξικάνικο
Στην πλατεία Καρύτση ο Alfonso Álvarez ή χαϊδευτικά ‘Poncho’ έχει στήσει μία μικρή μεξικάνικη γιορτή. Σε ένα στενό μαγαζάκι πλαισιωμένο από έντονο, κίτρινο χρώμα, σας περιμένει να σας σερβίρει τα τάκος al pastor. Οι τορτίγιες φτιάχνονται από τον ίδιο από αλεσμένο καλαμπόκι και πιέζονται επιτόπου στην πρέσα. Οι σάλτσες επίσης σπιτικές, πιο ήπια και δροσερή η salsa verde με αβοκάντο και κόλιανδρο, αλλά και οι πιο καυτερές με πιπεριές chipotle ή habanero. Όσο για το κρέας, πρόκειται για χοιρινό σούβλας (ναι, σαν τον γύρο) που μαγειρεύεται με μια φέτα ανανά στη κορυφή. Αν όμως δεν προτιμάτε το κρέας, δίνεται και η επιλογή των μανιταριών.
Ιδιαίτερα είναι και τα παραδοσιακά quesedillas με πουρέ μαύρων φασολιών και τυρί quesillo. Συνοδέψτε με aguas locas με ιβίσκο ή ταμαρίνδο στα οποία μπορείτε να προσθέσετε τεκίλα ή μεσκαλ και… Viva la Mexico!
- Διεύθυνση: Πλατεία Αγίου Γεωργίου Καρύτση 10
- Τηλέφωνο: 210 3317538
- Ιστότοπος: poncho_tacos
East Pearl, το κινέζικο μαργαριτάρι
Λίγο μακριά από το Σύνταγμα θα βρείτε το μαγαζί με τον χρυσό Βούδα στο βάθος, τα λίγα τραπεζάκια, αλλά δεκάδες επιλογές πιάτων που θα σας ταξιδέψουν στη Χώρα του Δράκου και θα σας μυήσουν στα μυστικά της κινεζικής κουζίνας.
Η ανοικτή κουζίνα ετοιμάζει ορεκτικά, σούπες, πιάτα με κρέας ή θαλασσινά που τιμούν την καντονέζικη παράδοση. Noodles, αχνιστά dumplings, τηγανητό ρύζι είναι κάποιες από τις κλασσικές επιλογές για αρχή. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την κλασσική πάπια Πεκίνου η οποία φημίζεται ως η καλύτερη στην Αθήνα. «Σβήστε» το γευστικό αυτό ταξίδι με μία κινεζική μπύρα κι αν…είστε τολμηροί, δοκιμάστε το ριζικό σας με ένα μπισκοτάκι της τύχης.
- Διεύθυνση: Απόλλωνος 2, Σύνταγμα
- Τηλέφωνο: 210 3211218
- Ιστότοπος: https://www.eastpearl.gr/
Gaku και Σούσι
Από τη Χώρα του Δράκου στη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου, το γειτονάκι του East Pearl στην οδό Απόλλωνος, αποτελεί μια φρέσκια πρόταση στον χώρο των sushi bar. Gaku σημαίνει εύκολο, ευτυχισμένο και ευχάριστο, τι είναι όμως αυτό που το κάνει να διαφέρει; Ήδη από την αισθητική του μαγαζιού παίρνουμε μια γεύση για τη φιλοσοφία πίσω από τα πιάτα του. Μοντέρνα και κομψή όπως υποδεικνύουν οι μαρμάρινοι πάγκοι, μα συνάμα ζεστή και παρεΐστικη λόγω του ξύλου που επενδύει τον χώρο, το σύγχρονο έρχεται και συναντά το κλασσικό.
Εκτός από τις δεκάδες επιλογές σούσι με φρέσκο ψάρι από τις οποίες καλείστε να επιλέξετε το αγαπημένο σας (μια επιλογή όμως που σίγουρα θα σας αφήσει άφωνους είναι το rikyu roll με μαριναρισμένο λαυράκι) , οφείλετε να δοκιμάσετε και το παραδοσιακό ιαπωνικό dumpling, gyoza με κιμά από μοσχάρι wagyu, το ταρτάρ σολωμού ή τόνου και οτιδήποτε σας κεντρίζει το ενδιαφέρον από τα πιάτα της robota, της παραδοσιακής Ιαπωνικής grillέριας. Από ποτά μπορείτε να συνοδέψετε με κάποιο από τα δροσερά τους signature cocktails, το οποίο θα απογειώσει τις τόσο ξεχωριστές και ιδιαίτερες γεύσεις του Gaku.
- Διεύθυνση: Απόλλωνος 2, Σύνταγμα
- Τηλέφωνο: 210 3230970
- Ιστότοπος: https://www.gakusushi.com/
Dosirak όπως κορεατικό lunchbox
Παραμένοντας στη γειτονιά της Άπω Ανατολής, αλλά και μόλις ένα στενό πιο πάνω στην οδό Βουλής 33, βρίσκεται το Dosirak, εστιατόριο- ορόσημο για τους λάτρεις της κορεάτικης κουζίνας.
Διακριτικό και ήσυχο σίγουρα πάει κόντρα στην οχλαγωγία του κέντρου. Dosirak σημαίνει lunchbox, οπότε είναι τέλειο για ένα μεσημεριανό διάλειμμα και μάλιστα επιλέγεται συχνά από Ασιάτες που εργάζονται σε εταιρείες στο κέντρο. Για αυτόν τον σκοπό υπάρχουν τα “Dosirak Box’’, ολοκληρωμένα γεύματα δηλαδή με σούπα, σαλάτα και συνοδευτικά. Τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα όμως είναι το Bulgogi και το Bibimbap. Πρόκειται για δύο πιάτα με κρέας μοσχαριού, το πρώτο αποτελεί το παραδοσιακό κορεάτικο μπάρμπεκιου, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες, ενώ το δεύτερο συνοδεύεται με ρύζι, λαχανικό και τηγανητό αυγό. Εκτός από κορεάτικη κουζίνα, στο Dosirak θα βρείτε και μεγάλη ποικιλία από σούσι κι ιαπωνικές γεύσεις.
- Διεύθυνση: Βουλής 33, Σύνταγμα
- Τηλέφωνο: 210 3233330
- Ιστότοπος: https://dosirak-athens.gr/
Babaji, το ταξίδι στην Ινδία
Παραμένουμε στην πολυπολιτισμική και πληθωρική γειτονιά του Συντάγματος για να γευτούμε μία εξίσου πληθωρική κουζίνα και μενού. Το Babaji είναι η πρόταση για να μεταφερθούμε γαστρονομικά -κι όχι μόνο- στην Ινδία.
Ετοιμάζοντας ένα γεύμα ζεστό και cozy σαν την ατμόσφαιρα του μαγαζιού, σίγουρα πρέπει να ξεκινήσουμε με τις παραδοσιακές πίτες Naan. Στη συνέχεια επιλέγουμε τον «πρωταγωνιστή» του τραπεζιού. Θα είναι το Butter Chicken, πλούσιο και κρεμώδες, το πιο καυτερό Chicken Karahi με φιλετάκια κοτόπουλου, αρωματικά, σερβιρισμένα στο παραδοσιακό τηγάνι Karahi, ή μήπως το ιδιαίτερο αρνί Korma με την γλυκιά του σάλτσα; Από το μενού εννοείται δεν λείπουν και ιδιαίτερα πιάτα με φακές και ρεβύθια μαγειρεμένα πολύ διαφορετικά από ότι τα έχουμε συνηθίσει, που σίγουρα αξίζουν τη δοκιμή. Τα πικάντικα πιτάκια samosa γεμιστά με λαχανικά αποτελούν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό, ενώ το ρόφημα Lassi με βάση το γιαούρτι είναι ό, τι πρέπει για να σας δροσίσει από τις πιο πικάντικες ινδικές γεύσεις.
- Διεύθυνση: Νίκης 11, Σύνταγμα
- Τηλέφωνο: 210 3254841
- Ιστότοπος: https://babaji.gr/
Ιταλικές εντυπώσεις στο Brigante
Κλείνουμε αυτό το γευστικό ταξίδι με μία από τις αγαπημένες κουζίνες όλων μας, αυτή της γειτονικής Ιταλίας. Κλασσική επιλογή την οποία επιζητούμε συχνά, αλλά και πολλές φορές απογοητευόμαστε από την αλλοίωση των αγαπημένων μας ιταλικών πιάτων. Το Brigante χωμένο σε μια στοά στην οδό Ξενοφώντος όμως, μπορεί να ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς!
Brigante σημαίνει ληστής κι έτσι αυτό το μικρό, χαριτωμένο ή και φαινομενικά «αθώο» μαγαζάκι, με τον γοητευτικό απαλό φωτισμό έχει έρθει για να μας κλέψει την καρδιά. Οι φρέσκες σαλάτες όπως αυτή με το προσούτο, τα πράσινα λαχανικά και μοτσαρέλα, κλασσικές μακαρονάδες όπως οι amatriciana και η carbonara, πίτσες με αγαπημένους ιταλικούς συνδυασμούς, δεν πρέπει να σας αποπλανήσουν και να σας κάνουν να παραλείψετε το πιάτο ημέρας. Κι επειδή Ιταλία χωρίς κρασί και gelato δεν γίνεται, συνοδέψτε το γεύμα σας με ένα κρασί από τη κάβα, κι ένα από τα φοβερά παγωτά τους.
- Διεύθυνση: Ξενοφώντος 6, Σύνταγμα
- Τηλέφωνο: 211 1821400
- Ιστότοπος: https://www.facebook.com/brigante.cucina/
Με ή και για ποιες γεύσεις θα θέλατε να ταξιδέψετε; γεύσεις
