Φώσφορος: Ένα σημαντικό μέταλλο για το σώμα μας

Φώσφορος: Ένα σημαντικό μέταλλο για το σώμα μας και γενικά την υγεία μας. Τόσο η παρουσία του φωσφόρου όσο και η έλλειψη του παίζουν σημαντικό ρόλο για την υγεία μας.

Σε όλους μας έχει τύχει να ακούσουμε για αυτόν κάποια στιγμή στη ζωή μας. Καθώς και γενικά για τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία. Ωστόσο πολύ λίγοι γνωρίζουν την σημασία του φωσφόρου για τη σωματική ευεξία αλλά και τη διαύγεια του νου μας.

Τι είναι και πού το βρίσκουμε; Ποιες είναι οι ιδιότητες του; Όλα αυτά θα τα δούμε παρακάτω.

Ας ξεκινήσουμε με το τι είναι.

Ο φώσφορος είναι ένα μέταλλο.
Ο οργανισμός μας το προσλαμβάνει φυσικά από τις τροφές.
Επίσης το προσλαμβάνει τεχνητά ως συμπλήρωμα και από επεξεργασμένες τροφές.
Το μεγαλύτερο ποσοστό του φωσφόρου που προσλαμβάνουμε πηγαίνει στα οστά και τα δόντια μας.
Το υπόλοιπο πηγαίνει σε όλα τα άλλα όργανα μας και φυσικά σε όλα μας τα κύτταρα.
Χρησιμεύει τόσο στο να αναπτυχθούν όσο και στο να επισκευαστούν κύτταρα και όργανα.

Το σώμα μας χρησιμοποιεί την ποσότητα φωσφόρου που χρειάζεται και μέσω των νεφρών αποβάλλει την περίσσεια του. Για τον λόγο αυτό άνθρωποι που πάσχουν από χρόνια νεφρική ανεπάρκεια θα πρέπει να αποφεύγουν τροφές με φώσφορο.

Ποιες είναι οι λειτουργίες του;

Ο φώσφορος είναι απαραίτητος σε όλα μας τα κύτταρα. Τα βοηθάει να δημιουργήσουν τις μεμβράνες τους.
Συμβάλλει στην εξισορρόπηση του ph στο αίμα.
Βοηθάει τα ένζυμα να ενεργοποιηθούν.
Συμβάλλει στο να αναπτυχθούν αλλά και να επισκευαστούν κύτταρα και όργανα.
Βοηθάει τον οργανισμό μας να μεταβολίσει τη γλυκόζη και τα λιπίδια.
Παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή ATP.
Μαζί με τις βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του σώματος.

Διαβάστε επίσης Γλυκοπατάτα: Γιατί να την προτιμήσω;

Παράγοντες που επηρεάζουν την απορρόφησή του

Η κατάχρηση αλκοόλ
Υπερπαραθυρεοειδισμός
Κακές διατροφικές συνήθειες
Χρόνια νεφρική ανεπάρκεια

Περίσσεια και έλλειψη φωσφόρου

Μπορούμε να ανιχνεύσουμε τα επίπεδα φωσφόρου στον οργανισμό μας με μια απλή εξέταση αίματος. Επειδή ο φώσφορος αλληλεπιδρά με το ασβέστιο καλό θα ήταν να μετράμε και τα επίπεδα ασβεστίου στο αίμα. Η ποσότητα φωσφόρου που χρειάζεται ένας οργανισμός για την ομαλή λειτουργία του είναι περίπου 700mg την ημέρα.

Η περίσσεια φωσφόρου στον οργανισμό μας λέγεται υπερφωσφαταιμία. Η έλλειψη του λέγεται υποφωσφαταιμία. Παρακάτω θα δούμε και τις δύο περιπτώσεις αναλυτικότερα.

Advertising

Advertisements

Συμπτώματα Υπερφωσφαταιμίας

Συνεχές αίσθημα κόπωσης
Δεν υπάρχει επιθυμία για φαγητό
Διαταράσσεται ο ρυθμός της αναπνοής
Τα οστά πονούν και σπάνε εύκολα
Οι αρθρώσεις γίνονται δύσκαμπτες
Ο ασθενής γίνεται πιο ευερέθιστος και αδύναμος
Επηρεάζεται το βάρος του σώματος
Στα παιδιά επηρεάζεται η ανάπτυξή τους
Ερυθρότητα στους επιπεφυκότες
Φαγούρα
Υπάρχει κίνδυνος ρήξης τενόντων

Αιτίες που προκαλούν την υπερφωσφαταιμία

Υποπαραθυρεοειδισμός
Όταν έχουμε υπερβολικά μεγάλη ποσότητα βιταμίνης D στο σώμα μας
Όταν προσλαμβάνουμε υπερβολικές ποσότητες φωσφόρου
Όταν καταπονούμαστε με σωματική άσκηση για μεγάλο χρονικό διάστημα
Λόγω χημειοθεραπείας

Συμπτώματα Υποφωσφαταιμίας

Αδυναμία στους μύες
Πόνος στα οστά ή ραχίτιτδα
Επιληπτικές κρίσεις
Εγκεφαλοπάθεια
Θολούρα,σύγχιση,παραισθήσεις,κατάθλιψη
Δυσλειτουργία των αιμοπεταλίων
Πτώση καρδιακών συστολών
Ραβδομυόληση

Αιτίες που προκαλούν υποφωσφαταιμία

Advertising

Για την υποφωσφαταιμία συνήθως ευθύνονται κάποια φάρμακα που εμποδίζουν την απορρόφηση του φωσφόρου αλλά και διάφορες παθήσεις των νεφρών.Αν δεν ανιχνευτεί και δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα μπορεί να οδηγήσει σε κώμα ή και στον θάνατο.

Διαβάστε επίσης Η νηστεία στη διατροφή μας

Πηγές πρόσληψης φωσφόρου

Όπως είπαμε και πρίν αυτές οι πηγές είναι φυσικές από τρόφιμα και τεχνητές.Σε όλες σχεδόν τις τροφές μπορούμε να βρούμε φώσφορο.Ωστόσο κάποιες περιέχουν μεγαλύτερες ποσότητες.Για παράδειγμα το γιαούρτι περιέχει το 30% του φωσφόρου που χρειάζεται ο οργανισμός για να καλύψει τις ανάγκες του ημερησίως.