Τα Χριστούγεννα στο Μεξικό είναι κάτι παραπάνω από εναλλακτικές διακοπές. Είναι μία βουτιά σε έναν πολιτισμό με τεράστιο αρχαιολογικό ενδιαφέρον, ξεχωριστή γαστρονομική παράδοση και πολύχρωμη αισθητική. Αυτή η πολιτισμική πανδαισία όταν συναντά το γιορτινό κλίμα των Χριστουγέννων το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό. Συνεπώς, τα Χριστούγεννα στο Μεξικό δεν είναι απλά μια γιορτή, αλλά μια συνέχεια της παράδοσης του.
Ο εορτασμός των Χριστουγέννων
Το αποικιακό Μεξικό γνώρισε τον καθολικισμό κατά τον 16 αιώνα. Αναλυτικά, οι Ισπανοί έφεραν στη χώρα πολλές χριστιανικές γιορτές, όπως τα Χριστούγεννα που στην πορεία έγιναν κομμάτι του πολιτισμού του. Σαφώς δε μιλάμε για απλά μία ημέρα, αλλά για ένα ολόκληρο μήνα εορτασμών. Συγκεκριμένα από τις 12 Δεκεμβρίου μέχρι τις 6 Ιανουαρίου το Μεξικό αποτελεί μία Χριστουγεννιάτικη εμπειρία!
Έθιμα και παραδόσεις
Από τις 12 έως τις 24 Δεκεμβρίου λοιπόν, γίνονται πομπές στους δρόμους, “Posadas“, μία αναπαράσταση δηλαδή, της Μαρίας και του Ιωσήφ αναζητώντας καταφύγιο. Το έθιμο έχει ως εξής: τα παιδιά περπατούν από σπίτι σε σπίτι ζητώντας από τους ιδιοκτήτες να τα αφήσουν να περάσουν μέσα. Επιπλέον τραγουδούν το παραδοσιακό τραγούδι “Las Posadas”, ένα τραγούδι που θα ακούσει κανείς σε όλο το Μεξικό και τη Λατινική Αμερική.
Από την άλλη, Nochebuena ή “καληνύχτα”, αν το μεταφράσουμε από τα ισπανικά είναι η παραμονή των Χριστουγέννων. Την παραμονή ο κόσμος περνάει το βράδυ δειπνίζοντας στο σπίτι με την οικογένεια, ενώ τα μεσάνυχτα ο ουρανός θα γεμίσει πυροτεχνήματα.
Ωστόσο, τα Χριστούγεννα στο Μεξικό έχουν μια βασική διαφορά από τα Χριστούγεννα στην Ευρώπη. Είναι η Dia de Reyes, η μέρα των τριών βασιλιάδων. Η Dia de Reyes είναι στις 6 Ιανουαρίου και είναι η μέρα που τα παιδιά θα ανοίξουν τα δώρα τους! Μπορεί να λάβουν δώρα και την παραμονή Χριστουγέννων, αλλά γενικά η ιστορία του Άη-Βασίλη δεν ανήκει στη μεξικανική παράδοση.
Τα Χριστουγεννιάτικα πιάτα στο Μεξικό
Τέλος, τα Χριστούγεννα στο Μεξικό σίγουρα περνούν απ’ το στομάχι! Δε θα γινόταν να λείπει μία αναφορά στις γευστικές παραδόσεις της χώρας, αφού μιλάμε για μία από τις πιο δημοφιλείς κουζίνες παγκοσμίως. Μερικά από τα πιο γνωστά εδέσματα των Χριστουγέννων στο Μεξικό είναι: τα μπουνιουέλος, ταμάλες, η σαλάτα της παραμονής, σούπα ποσόλε και το χριστουγεννιάτικο πόντσε, μαργαρίτα με κράνμπερι.
Για παράδειγμα, το Ponche Navideño (χριστουγεννιάτικο πόντσε) είναι ένα ζεστό ρόφημα με ένα φρούτο που μοιάζει με πορτοκάλι, γκουάβα, μήλο κανέλα και ζάχαρη. Επιπλέον, τα tamales (ταμάλες) είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από ζύμη καλαμποκιού μαγειρεμένο στον ατμό σε φλοιό καλαμποκιού ή φύλλα μπανάνας. Συνήθως το περιτύλιγμα χρησιμεύει ως πιάτο. Τα Tamales έχουν γέμιση κρέας, τυρί φρούτα, λαχανικά βότανα ή τσίλι. Όπως καταλαβαίνετε, οι γαστρονομικές συνήθειες της χώρας είναι αυτές που τη κάνουν ξεχωριστή!
Μπορεί όλοι μας για τα Χριστούγεννα να έχουμε άλλες εικόνες, καθώς η Ευρωπαϊκή αισθητική διαφέρει, αλλά η μεξικανική κουλτούρα μαζί με τη θαλπωρή των γιορτών είναι η απόλυτη ταξιδιωτική εμπειρία. Όσοι σκοπεύετε να περάσετε τα Χριστούγεννα στο Μεξικό, σίγουρα θα γυρίσετε με πολύχρωμες εικόνες, γευστικές εμπειρίες και τις ωραιότερες αναμνήσεις!
