Πλέον έχουμε βάλει το street food στην καθημερινότητα μας, συνεχώς ανοίγουν καινούργια καταστήματα που έχουν ως βάση το street food. Αυτό έχει ως συνέπεια συνεχώς να γνωρίζουμε καινούργιες γεύσεις και καινούργιες συνήθειες. Αφού λοιπόν μάθαμε το brunch και το βάλαμε στην καθημερινότητα μας ήρθε η ώρα να μάθουμε το new entry. Τα Bao buns τα οποία είναι γνωστό ασιατικό street food. Μετά το πιο σικ street food της Αθήνας, σου έχω το πιο φρέσκο είδος street food στην πόλη μας.
Thess Bao
Bao buns λοιπόν θα βρεις στο Thess Bao, το οποίο είναι το πρώτο κατάστημα στο οποίο όλος ο κατάλογος του έχει ως βάση τα bao buns. Τα οποία συνδυάζονται με πολλά υλικά με τα οποία είμαστε απόλυτα εξοικειωμένοι, όπως πανσέτα, κοτόπουλο. Οι σεφ Δημήτρης Παμπόρης και Γιάννης Πατέικας βάζουν τα δυνατά τους και μας παρουσιάζουν μια διαφορετική γεύση συνδυάζοντας την φυσικά με τις γεύσεις τις δική μας κουζίνας και ο συνδυασμός είναι μοναδικός. Τα Bao buns συνοδεύονται με διάφορες σως, οι οποίες δένουν αρμονικά με τις γεύσεις του περιεχομένου που μπορεί να είναι κάτι σε κρέας, ωστόσο έχουν και πολλές vegeterian επιλογές. Οι επιλογές είναι πολλές για τον κάθε ένα από εμάς,για κάθε γούστο και για κάθε διατροφική συνήθεια. Αξίζει να επισκεφθείς το Thess Bao και γνωρίσεις μια διαφορετική γεύση στην πόλη μας από τα χέρια πολύ καλών σεφ.
Τι είναι τα Βao buns
Τα Bao buns έρχονται από την ανατολή και συγκεκριμένα από την Ασία είναι ένα μικρό, ανάλαφρο και ανοιχτό ψωμάκι, που είναι διπλωμένο και είναι σε οβάλ σχήμα. Πρόκειται για ένα μικρό κομμάτι ζύμης που αχνίζεται γύρω στα οκτώ με εννιά λεπτά στον ατμό. Γεμίζεται με διάφορα υλικά από το κλασικό χοιρινό μέχρι μοσχάρι, κοτόπουλο, ψάρι, θαλασσινά και λαχανικά. Συνήθως εμπλουτίζεται με σάλτσες, πίκλες, μυρωδικά, ξηρούς καρπούς και οτιδήποτε άλλο μπορείς να φανταστείς. Είναι στην ευχέρεια του εκάστοτε σεφ να το φτιάξει ανάλογα με την έμπνευση του.
Εσύ ακόμη να δοκιμάσεις την νέα τάση;! Κάνε μια βόλτα από το Thess Bao και δοκίμασε κάτι καινούργιο
Πληροφορίες:
Τοποθεσία: Καλαποθάκη 3, Θεσσαλονίκη
