Άσε κατά μέρος την αδιαμφισβήτητα υπέροχη Χώρα, το κάστρο και τους εγχώριους σταρ, τα σκυριανά αλογάκια, και έλα να σε μυήσουμε σε κάτι που πολύ θα σου αρέσει: στο super-duper φαγητό στη Σκύρο. Το νησί που ανήκει στις Σποράδες αλλά αν κοιτάξεις στο χάρτη, διακρίνεις πεντακάθαρα ότι θα ήθελε να βρίσκεται στις Κυκλάδες, υιοθετεί ανάλογο attitude και στο φαγητό του. Έτσι, τα εστιατόρια στη Σκύρο ξέρουν να μαγειρεύουν καλά αλλά επιλέγουν να κάνουν και επιτυχημένο mix & match, εξασφαλίζοντας μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες στους επισκέπτες τους.
Ψάχνεις το καλύτερο φαγητό στη Σκύρο; Το βρήκαμε και σου το αποκαλύπτουμε!
1. Παππούς κι Εγώ: το παραδοσιακό φαγητό στη Σκύρο όπως ξέρει να το φτιάχνει “ο Παππούς κι Εγώ”
- Διεύθυνση: Χώρα, Σκύρος
- Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή
- Signature Πιάτα: Κατσικάκι λεμονάτο, Λαδόπιτα
- Εύρος Τιμών: 18€-25€
- Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/
Ο Παππούς κι εγώ είναι η ταβέρνα που σίγουρα θα σε κάνει να θέλεις να γίνεις μέλος της οικογένειας. Ένα υπέροχα σχεδιασμένο μαγαζί, με ξεκάθαρες τις παραδοσιακές αναφορές, δημιούργησε ένα εξίσου πατροπαράδοτο μενού που αγαπά τις συνταγές του τόπου και τις αποδίδει μοναδικά. Κρεμμυδοκεφτέδες, τυροκαυτερή, κεφτεδάκια, φάβα και γιαπράκια, πετνέ με μακαρόνια, λαδόπιτα και κατσικάκι λεμονάτο είναι μόνο μερικά απ’ όσα θα σου φτιάξει ο παππούς κι εσύ δε θα χορταίνεις να τα τρως!
2. Μπάρμπα Γιάννης και Μαρίτσα: ένα οινομαγειρείο ξεχωρίζει ανάμεσα στα εστιατόρια στη Σκύρο
- Διεύθυνση: Χώρα, Σκύρος
- Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή
- Signature Πιάτα: Κεφτέδες, Τεροπτάρια
- Εύρος Τιμών: 15€-20€
- Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/maritsa.sk/
Πάνω στον γραφικό πεζόδρομο της Χώρας ξεχωρίζει εδώ και πάνω από μισό αιώνα ένα καφενείο. Το μαγαζί του Μπάρμπα Γιάννη και της Μαρίτσας στέκει στη θέση του από το 1954 και φιλεύει τους πελάτες του με εκλεκτές λιχουδιές και λαχταριστούς μεζέδες. Για σένα, λοιπόν, που και μόνο στα άκουσμα της λέξης οινομαγειρείο, τρέχεις, ο Μπάρμπα Γιάννης και η Μαρίτσα θα αποδειχτεί ίσως μία από τις πιο ξεχωριστές στιγμές της διαμονής σου. Από τη φημισμένη στραπατσάδα του μαγαζιού και τα ντόπια τεροπτάρια μέχρι τους κάθε λογής εξίσου φανταστικούς κεφτέδες και την τηγανιά, εδώ θα φας καλά και αυθεντικά.
3. Οι ιστορίες του Μπάρμπα: το κορυφαίο φαγητό στη Σκύρο με άρωμα … ιστορίας
- Διεύθυνση: Παραλία Μώλος, Σκύρος
- Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή
- Signature Πιάτα: Σουπιά με μάραθο, Χταπόδι στιφάδο
- Εύρος Τιμών: 22€-30€
- Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/istoriestoubarbaskyros/
Στο παλιό καλυβάκι του μπάρμπα-Χρήστου, ενός Σκυριανού ψαρά που είχε φάει τη θάλασσα με το κουτάλι και είχε να σου διηγηθεί ιστορίες που φτάνουν όχι για μία αλλά για 100 ζωές, αναβιώνουν καθημερινά οι εμπειρίες του μετουσιωμένες σε εξαιρετικά πιάτα με αέρα παράδοσης. Πάνω στην άμμο, σε απόσταση αναπνοής από το κύμα, το εστιατόριο Οι Ιστορίες του Μπάρμπα σερβίρει έξυπνα πειραγμένες ελληνικές συνταγές, προκαλώντας κύματα ενθουσιασμού στους επισκέπτες του. Σκουμπρί και χταπόδι λιόκαφτο, σουπιά με μάραθο και μύδια σαγανάκι για το τσιπουράκι ακολουθούνται από σουπιά ρεβιθάδα και κακαβιά, πιπεριές με φρέσκο τόνο, χταπόδι με πλιγούρι αλλά και στιφάδο ή κάποια από τα φρέσκα ψάρια ημέρας (σαν αυτά που κάποτε έπιανε ο γνωστός Μπάρμπας) και σε κάνουν να θέλεις να το επισκεφτείς ξανά και ξανά.
4. Στέλιος: τα καλύτερα εστιατόρια στη Σκύρο – η “αστακοταβέρνα” version
- Διεύθυνση: Παραλία Γυρίσματα, Σκύρος
- Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή
- Signature Πιάτα: Αστακομακαρονάδα, Καβουροσαλάτα
- Εύρος Τιμών: 25€-30€
- Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/steliosgyrismata/
Στην παραλία Γυρίσματα, θα βρεις την ταβέρνα εκείνη που αυτοπροσδιορίζεται ως αστακοταβέρνα. Είναι, λοιπόν, εμφανές πως στον Στέλιο θα φας αστακό, πολύ και μαγειρεμένο εξαιρετικά. Είτε σε μορφή μακαρονάδας είτε βουτυράτος, ψητός ή βραστός, ο αστακός εδώ είναι στα high του και το ίδιο θα είσαι κι εσύ όταν θα είσαι πλάι του. Ξεπερνώντας το celebrity του μαγαζιού, ωστόσο, ο Στέλιος θα σου προτείνει να σταθείς και στη ψαρόσουπα και τα βουτηχτά γαριδάκια, τη σπιτική καβουροσαλάτα και το ντόπιο χταποδάκι ξιδάτο ούζου αλλά και στο “ξεχασμένο κατσικάκι” και το “τεμπέλικο κοτόπουλο” της μαμάς Φρόσως και όντως πρέπει να τον ακούσεις. Από την άλλη, το κερασμένο υπέροχο γλυκάκι στο τέλος είναι απλά … το κερασάκι στην τούρτα ενός σούπερ γεύματος!
5. Πέρασμα: όχι φιοριτούρες και πολλά-πολλά. Μόνο το καλύτερο φαγητό στη Σκύρο
- Διεύθυνση: Αεροδρόμιο, Σκύρος
- Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή
- Signature Πιάτα: Κατσικάκι κοκκινιστό με χυλοπίτες, Παϊδάκια
- Εύρος Τιμών: 12€-20€
- Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com
Αν ψάχνεις ένα μαγαζί που να επενδύει κυρίως στο design, να έχει χαρακτήρα μοντέρνο και διαφορετικό, το Πέρασμα δεν είναι επουδενί η επιλογή σου. Αν πάλι αρέσκεσαι σε χώρους προσεγμένους, με πινελιές παράδοσης, γούστο στις λεπτομέρειες και βασικό ατού τους το εξαιρετικό φαγητό, το Πέρασμα είναι το μέρος όπου προτού περάσεις, πρέπει να σταματήσεις! Με πρώτες ύλες δικές τους, στο Πέρασμα εφαρμόζουν στο έπακρο τη λογική “από την παραγωγή στην κατανάλωση” και με τον τρόπο αυτό, κατορθώνουν να σου σερβίρουν τα πιο απίστευτα τυριά, σκυριανά τηγανόψωμα παρέα με ξινοτύρι, τεροπτάρια και κατσικάκι κοκκινιστό αλλά και κατσικίσιο συκώτι στιφάδο-γλύκισμα και παϊδάκια ψητά.
6. Ασημενός: η ταβέρνα που σου σερβίρει ψάρι από το καΐκι της!
- Διεύθυνση: Επαρχιακή Οδός Σκύρου – Λιναριάς, Ασποί
- Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή
- Signature Πιάτα: Αστακομακαρονάδα, Ψάρι ψητό
- Εύρος Τιμών: 20€-30€
- Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/AsimenosFishtavern/
Με δικό της καΐκι, η ταβέρνα Ασημενός φημίζεται για το φρέσκο ψάρι της, αποτελώντας πραγματικό hotspot του νησιού για τους απανταχού ψαροφάγους. Μια οικογενειακή επιχείρηση, προσηλωμένη στην ποιότητα, δεν κάνει συμβιβασμούς και δεν δέχεται να σερβίρει στο πιάτο σου παρά μόνο το καλύτερο. Αστακομακαρονάδες, γαρίδες, καβουροσαλάτες και σουπιές κοκκινιστές, καραβιδόψυχα πανέ και ψάρια ψημένα αριστοτεχνικά, φήμες λένε πως δε θα βρεις πουθενά αλλού τόσο φρέσκα και καλομαγειρεμένα παρά μόνο στον Ασημενό και δεν υπάρχει περίπτωση παρά να συμφωνήσεις μαζί τους!
7. Άγιος Πέτρος: εκεί που το μεράκι, οι αγνές πρώτες ύλες, το πευκοδάσος και το τοπ φαγητό στη Σκύρο ενώνουν τις δυνάμεις τους
- Διεύθυνση: Τραχύ, Σκύρος
- Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή
- Signature Πιάτα: Κοκκορομακαρονάδα, Κατσικάκι στη λαδόκολλα
- Εύρος Τιμών: 15€-20€
- Ιστότοπος μαγαζιού: http://www.agiospetros.com/
Σίγουρα θα προϊδεαστείς περί τίνος πρόκειται μόλις μάθεις πως η ταβέρνα Άγιος Πέτρος αποτελεί μέρος ενός αγροκτήματος. Πράγματι, η οικογένεια του Άγιου Πέτρου μπορεί να διαλαλεί περήφανα πως χρησιμοποιεί τις αγνότερες πρώτες ύλες αφού είναι όλες δικής της παραγωγής. Με απίστευτη θέα στο πευκοδάσος, εδώ θα γευτείς γίδα κοκκινιστή και κατσικάκι στη λαδόκολλα, θεϊκά κρέατα στα κάρβουνα και φάβα με μάραθο, τις τοπικές λαδόπιτες με ξυνοτύρι και πυθαρίσια γραβιέρα στα καλύτερα τους, κοκκορομακαρονάδα και γραβιεροκεφτέδες και τόσο πολλά και τόσο γευστικά που πιθανότατα θα αναγκαστείς να το επισκεφτείς ξανά!
8. Ο Στέφανος: το “μπαλκόνι” στη θάλασσα που σερβίρει τα καλύτερα θαλασσινά
- Διεύθυνση: Παραλία Μαγαζιά, Σκύρος
- Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή
- Signature Πιάτα: Μπαρμπούνια, Γεμιστά
- Εύρος Τιμών: 20€-30€
Πώς θα μπορούσε ένα εστιατόριο με υπέροχες θαλασσινές γεύσεις και μια βεράντα που σχεδόν αιωρείται πάνω από την άμμο στην παραλία Μαγαζιά να μη συμπεριλαμβάνεται ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια στη Σκύρο; Ο Στέφανος (ή Πολύβιος όπως τον ξέρουν πολλοί) ξεχωρίζει για το φρέσκο ψάρι του (με το τηγανητό μπαρμπούνι να δημιουργεί παραλήρημα σε φαν του είδους και μη), τις θαλασσινές μακαρονάδες του (από αστακό μέχρι καραβίδα-γαρίδα, your choice) αλλά και τα μαγειρεμένα τα φαγάκια του, από μουσακά και κατσικάκι λεμονάτο μέχρι θεσπέσια γεμιστά. Σταθερή αξία του νησιού, ο Στέφανος θα μπει αβίαστα στη must-try γαστρονομική λίστα σου!
9. Σταματία: το διάσημο meeting point για κορυφαίο φαγητό στη Σκύρο
- Διεύθυνση: Πεύκος, Σκύρος
- Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή
- Signature Πιάτα: Ψαρόσουπα, Σουτζουκάκια
- Εύρος Τιμών: 20€-30€
- Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/stamatiaSkyros/
Μια ονειρεμένη αυλή που σχεδόν προσεγγίζει τη θάλασσα, πλαισιωμένη από χρωματιστές μπουκαμβίλιες, vintage σερβίτσια και ένα μενού που μετρά θαυμαστές ξεπερνώντας τα γεωγραφικά όρια του νησιού, δημιουργούν το σταθερό meeting point για τους λάτρεις του καλού φαγητού στη Σκύρο, την ταβέρνα Σταματία. Εδώ θα παραγγείλεις οπωσδήποτε ψαρόσουπα και τη signature αστακομακαρονάδα του νησιού αλλά θα πάρεις μια γεύση κι από τις homemade πίτες της, τα σουτζουκάκια και τα κεφτεδάκια τα σπιτικά και το μοσχαράκι το κοκκινιστό για να καταλάβεις γιατί το μαγαζί αυτό είναι τόσο μα τόσο αγαπητό!
10. Μουριές: τα σκυριανά αλογάκια combo με το καλύτερο φαγητό στη Σκύρο
- Διεύθυνση: Καλικρί, Σκύρος
- Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή
- Signature Πιάτα: Παϊδάκια, Κατσικάκι
- Εύρος Τιμών: 20€-35€
- Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/groups/
Σίγουρα ο δρόμος σου θα σε βγάλει στο κτήμα Μουριές για να θαυμάσεις τα σκυριανά αλογάκια. Όσο φημισμένο είναι το μέρος, όμως, για την εκτροφή των “μασκότ” αυτών του νησιού, τόσο οι επισκέπτες εδώ ανακαλύπτουν έκπληκτοι και ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στη Σκύρο. Η ταβέρνα Μουριές, μια οικογενειακή επιχείρηση που φέρνει τον ανάλογο χαρακτήρα στο χώρο, έχει πρώτιστο μέλημά της τη φιλοξενία. Αφού, λοιπόν, σε κάνει να αισθανθείς σαν στο σπίτι σου, το team του εστιατορίου Μουριές θα σε φιλέψει αμπελοφάσουλα, γιαπράκια και εξαιρετικό κατσικάκι λεμονάτο, κόκορα κοκκινιστό και παϊδάκια να γλείφεις και τα δάχτυλά σου, γεμιστό μπιφτέκι αλλά και αστακομακαρονάδα, όλα σερβιρισμένα κάτω από τις … μουριές!
