Η προσθήκη συγκεκριμένων τροφίμων στη διατροφή μας μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία των ματιών μας.
Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορούμε να καταναλώσουμε για να αποτρέψουμε την ανάπτυξη των οφθαλμικών παθήσεων ακόμη και την απώλεια της όρασης.
Παρακάτω μπορούμε να δούμε ποια είναι τα τρόφιμα αυτά που προάγουν φυσικά την υγεία των ματιών:
- Τρόφιμα πλούσια σε βήτα-καροτίνη. Το βήτα-καροτένιο είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Α. Η οποία είναι μια θρεπτική ουσία που προάγει την υγεία των ματιών και ιδιαίτερα του αμφιβληστροειδούς. Τα κοινά τρόφιμα που είναι πλούσια σε β-καροτένιο περιλαμβάνουν: καρότα, βερίκοκα, μπρόκολο, δαμάσκηνα, κρεμμύδια, σπανάκι. Συνιστάται η κατανάλωση τουλάχιστον 4 τροφίμων που περιέχουν βήτα-καροτίνη ανά ημέρα.
- Φυλλώδη λαχανικά. Τα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, το λάχανο και το μαρούλι είναι ωφέλιμα για τα μάτια επειδή περιέχουν ζεαξανθίνη και λουτεΐνη.Μια πρόσφατη μελέτη της Αυστραλίας, έδειξε ότι άτομα που κατανάλωσαν επαρκείς ποσότητες λουτείνης και ζεαξανθίνης, μείωσαν σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης εκφύλισης της ωχράς κηλίδας λόγω ηλικίας. Η οποία είναι η κύρια αιτία απώλειας της όρασης.
- Αυγά. Τα αυγά περιέχουν επίσης ζεαξανθίνη και λουτεΐνη. Επίσης είναι μια εξαιρετική πηγή ψευδαργύρου, η οποία μπορεί να προστατεύσει τα μάτια από τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας, καθώς και από την νυκταλωπία. Η νυκταλωπία είναι πάθηση κατά την οποία καθίσταται αδύνατη η καλή όραση στο ημίφως ή τη νύχτα και συνδέεται συνήθως με πρόβλημα του αμφιβληστροειδούς.
- Τρόφιμα με βιταμίνη C. Πλούσιες πηγές βιταμίνης C περιλαμβάνουν: τα ροδάκινα, τα μήλα, τα ακτινίδια και οι μπανάνες. Έχει αποδειχθεί ότι άτομα με προδιάθεση για ανάπτυξη οφθαλμικών νόσων που σχετίζονται με την ηλικία, θα μπορούσαν να περιορίσουν τον κίνδυνο καταναλώνοντας 500mg βιταμίνης C καθημερινά, μαζί με μεγάλες ποσότητες ψευδαργύρου, βιταμίνης Ε και β-καροτένιο. Κατά αυτόν τον τρόπο, η εξέλιξη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας μπορεί να επιβραδυνθεί κατά 25%.
- Τρόφιμα με βιταμίνη Ε. Η βιταμίνη Ε διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καταρράκτη, καθώς και εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας. Χωρίς επαρκή επίπεδα βιταμίνης Ε στον οργανισμό, μπορεί να προκύψουν προβλήματα όπως ο κακός συντονισμός και η νευρική βλάβη. Ευτυχώς, μπορούμε να βρούμε τη Βιταμίνη Ε σε πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων του ελαιολάδου, των αμυγδάλων, των φιστικιών και των ηλιόσπορων.
- Είδη μούρων. Περιέχουν ενώσεις γνωστές ως ανθοκυανίνες, οι οποίες έχουν αποδειχθεί ότι βελτιώνουν την κυκλοφορία και ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία.Τα μύρτιλλα για παράδειγμα, χρησιμοποιούνται συνήθως σε θεραπείες αμφιβληστροειδοπάθειας. Επίσης βοηθούν στο να μειωθούν οι πιθανότητες εμφάνισης καταρράκτη, γλαυκώματος και εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας.
- Λιπαρά ψάρια. Σχεδόν όλοι γνωρίζουμε ότι τα λιπαρά ψάρια είναι πλούσια σε Ω-3 λιπαρά οξέα. Συνιστάται η κατανάλωση 1,6 γραμμάρια την ημέρα σε Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Λιπαρά ψάρια θεωρούνται: ο τόνος, ο σολομος, η πέστροφα, και το σκουμπρί. Αυτά τα ψάρια είναι επίσης υψηλά σε δοκοσαεξαενοϊκό οξύ, το οποίο είναι σημαντικό για την λειτουργία του αμφιβληστροειδούς.
- Στρείδια. Τα στρείδια είναι μια φανταστική πηγή σεληνίου και ψευδαργύρου. Το σελήνιο είναι ευεργετικό για την κόρη των ματιών και μαζί με τον ψευδάργυρο μπορεί να μειώσει σημαντικά τις πιθανότητες εμφάνισης γλαυκώματος. Ο ψευδάργυρος είναι ένα αντιοξειδωτικό που απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα και το διευκολύνει να απορροφά τη βιταμίνη Α. Μια μερίδα στρειδιών, μπορεί να περιέχει έως και 76 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου. Κάτι που είναι μεγαλύτερο από το ημερήσιο συνιστώμενο ποσό που θα χρειαζόταν ένας μέσος ενήλικας. Ωστόσο άτομα που αντιμετωπίζουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης εκφύλισης της ωχράς κηλίδας λόγω ηλικίας απαιτούν μεταξύ 40 και 80 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου ημερησίως για να μειώσουν την ευαισθησία.
Βλέπουμε λοιπόν ότι είναι αρκετά προσβάσιμο και εύκολο να συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας τρόφιμα τόσο ωφέλιμα για την υγεία των ματιών μας. Είτε πάσχετε ήδη από κάποια οφθαλμική πάθηση, είτε σκέφτεστε προληπτικά, τώρα γνωρίζετε και τον τρόπο με τον οποίο θα θωρακίσετε την υγεία των ματιών και της όρασής σας.
Τι είναι το σύνδρομο Hallermann-Streiff ;
Κατάλληλη διατροφή για την προστασία των οστών
http://www.eoty.gr/main/text.asp
