Ελένη Σωτηράκου

Είμαι απόφοιτος προπτυχιακού προγράμματος φαρμακευτικής και μεταπτυχιακών σπουδών διατροφολογίας. What a journey it was αλλά άξιζε τον κόπο από την πρώτη έως την τελευταία ημέρα! Εκτός από φαρμακοποιός, αυτοαποκαλούμαι και μπαλαρίνα, αφού το κλασικό μπαλέτο είναι δεύτερη φύση μου. Εξάλλου όπως είχε πει η Martha Graham ~dance is the hidden language of the soul ~
λουΐζα

Λουΐζα: τα θαυμαστά οφέλη της στον ανθρώπινο οργανισμό

Η λουΐζα (Aloysia citrodora), ή αλλιώς λεμονόχορτο, λιππία, ομορφόχορτο ή “χόρτο του Θεού ” είναι βότανο διάσημο για τις ευεργετικές του δράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό. Αποτελεί βότανο της Νοτίου Αμερικής…
Ιβίσκος

Τσάι ιβίσκου: Με ποιους τρόπους μας ωφελεί η κατανάλωσή του;

Το τσάι ιβίσκου είναι ένα ρόφημα με ποικίλες ευεργετικές ιδιότητες και ιδιαίτερη γεύση. Παράλληλα, αποτελεί εξαιρετική επιλογή τόσο για το καλοκαίρι όσο και για το χειμώνα. Άλλωστε, μπορεί να καταναλωθεί…

{{unknown}}…
σύνεση

Υγιεινές τροφές που πρέπει να καταναλώνονται με σύνεση

Η σύνεση και το μέτρο είναι τα σίγουρα συστατικά κάθε ισορροπημένης διατροφής. Σίγουρα πολλά “υγιεινά τρόφιμα” έχουν κερδίσει τη φήμη των υπερτροφών (ίσως με κάποια υπερβολή;) ενώ άλλα έχουν εμπνεύσει…

Σελήνιο: Σε ποιες τροφές περιέχεται και γιατί είναι σημαντικό

Τι είναι το σελήνιο και γιατί είναι σημαντικό; Το σελήνιο είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Πρόκειται για αμέταλλο στοιχείο ενώ στη φύση βρίσκεται σπάνια ως ελεύθερο. Ανακαλύφθηκε…
ξηροί καρποί

Ξηροί καρποί: Γιατί πρέπει να τους εντάξουμε στη διατροφή μας;

Οι ξηροί καρποί αποτελούν τρόφιμα ιδιαίτερα θρεπτικά και ωφέλιμα, με την κατανάλωσή τους να συσχετίζεται με πλήθος ευεργετικών επιδράσεων στον οργανισμό και μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης πολλών ασθενειών. Έχουμε λοιπόν πολλούς…
σπατάλη τροφής

Πώς να μειώσουμε τη σπατάλη τροφής σε λίγα απλά βήματα

Η σπατάλη τροφής αποτελεί σύνηθες φαινόμενο σε πολλά νοικοκυριά. Και δυστυχώς, επιβαρύνει όχι μόνο οικονομικά αλλά και περιβαλλοντικά, καθώς όπως υπολογίζεται, ποσοστό 6% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου οφείλεται…
123123123