Η αλκαλική διατροφή και συγκεκριμένα οι τροφές είναι ένα σημαντικό κομμάτι στη ζωή του ανθρώπου. Τον βοηθάει στο να διατηρείται υγιής, στην αύξηση του προσδόκιμου ζωής του αλλά και στο να έχει ενέργεια και ζωτικότητα. Στην εποχή μας, ο άνθρωπος κατακλύζεται από το άγχος αλλά και επηρεάζεται από διάφορους περιβαλλοντικούς παράγοντες όπως η έλλειψη ξεκούρασης. Μελέτες έχουν δείξει ότι όσο πιο αλκαλικές οι τροφές, τόσο καλύτερα εξασφαλίζεται η ισορροπία που χρειάζεται ένας οργανισμός. Επομένως, παρακάτω θα δούμε κάποια θετικά της αλκαλικής διατροφής και τροφές που είναι σημαντικές για την καθημερινότητα του ανθρώπου.
Αρχικά, αλκαλική διατροφή είναι το είδος της τροφής που διατηρεί το pH του οργανισμού σε ισορροπία, έτσι ώστε να παραμένουν υγιή τα κύτταρα και οι ιστοί και να λειτουργούν όλα σωστά και αποτελεσματικά. Ο ανθρώπινος οργανισμός έχει pH περίπου 7,36 επομένως συνεπάγεται ότι οι τροφές που πρέπει να τρώει πρέπει να είναι σε τέτοιο επίπεδο αλκαλικότητας και όχι να καταλαμβάνει περισσότερες όξινες τροφές. Επίσης, η ιδανική αναλογία αλκαλικών τροφών, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να είναι 70-80 %, σε σχέση με όξινες τροφές όπως είναι τα κρέατα, τα γαλακτοκομικά, τα γλυκά και άλλες επεξεργασμένες τροφές, τα οποία θα πρέπει να περιορίζονται μόλις στο 20%. Σε αυτό το σημείο αξίζει να αναφερθεί ότι η διατροφή είναι μια από τις κύριες αιτίες που το pH μπορεί να μην είναι στο επιτρεπτό όριο. Άρα μέσα από την σωστή επιλογή τροφών μπορεί να εξασφαλιστεί και η σωστή λειτουργία του οργανισμού.
Όπως όλοι γνωρίζουμε ότι, οι αλκαλικές τροφές είναι υγιεινές και θρεπτικές, προσδίδοντας έτσι μια ωραία πινελιά στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Κάποιες από τις τροφές που είναι πολύ σημαντικές στην υγεία του ανθρώπου είναι οι εξής:
-
Τα λεμόνια μπορεί να έχουν ξινή γεύση αλλά μεταβολίζονται σε εξαιρετικά αλκαλικές ουσίες, που ωφελούν όλο το σώμα και αποτελούν πηγή αλκαλικότητας. Επίσης, βοηθούν στο βήχα, στον πονόλαιμο, στην καούρα και στις πεπτικές διαταραχές.
-
Το σκόρδο, στα πλεονεκτήματα του περιλαμβάνει την εξουδετέρωση των όξινων τροφίμων, την ικανότητα του να ενισχύει το καρδιαγγειακό και το ανοσοποιητικό σύστημα μειώνοντας την πίεση του αίματος. Καθαρίζει το ήπαρ και καταπολεμά τις ασθένειες.
-
Τα πράσινα λαχανικά, όπου σε αυτά περιλαμβάνονται τα κατσαρά λάχανα, τα σέσκουλα, τα γογγύλια και το σπανάκι το οποίο και αποτελεί την καλύτερη επιλογή. Περιέχει βιταμίνη Κ και φυλλικό οξύ. Επίσης, περιλαμβάνει βιταμίνες, μέταλλα, φυτοχημικά, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες συμβάλλοντας έτσι στην βελτίωση της πέψης και της όρασης.
-
Η πιπεριά καγιέν, αυτό το είδος πιπεριάς περιέχει ένζυμα απαραίτητα για την ενδοκρινική λειτουργία, ενώ είναι μια από τις πιο αλκαλικές τροφές. Είναι γνωστή για τις αντιβακτηριδιακές της ιδιότητες και αποτελεί πλούσια πηγή βιταμίνης Α. Καταπολεμά το στρες, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, την εξουδετέρωση από τις τοξίνες και ενισχύει την εγκεφαλική λειτουργία. Η πιπεριά καγιέν έχει pH 8,5 και βοηθάει επίσης στην κυκλοφορία του αίματος.
Συνοψίζοντας, παρατηρούμε ότι υπάρχουν πολλές τροφές που μας προσδίδουν αυτήν την αλκαλικότητα. Οι τροφές αυτές επίσης βοηθούν, στο να διατηρήσουμε τον οργανισμό μας υγιή. Έτσι ώστε, ο κάθε οργανισμός να έχει σε καθημερινή βάση ενέργεια, ζωντάνια και επομένως ένα σώμα γεμάτο υγεία.
Πηγές:
