Η καφεΐνη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα ή ροφήματα και πολλές φορές αυτό το ξεχνάμε. Την καφεΐνη συνήθως την χρησιμοποιούμε για να διατηρήσουμε την ενέργεια μας. Η μικρή ποσότητα καφέ μπορεί να μας βοηθήσει πάρα πολύ. Αν όμως αυτό γίνει εθισμός τότε μπορεί να δημιουργηθούν πολλά προβλήματα όπως προβλήματα στον ύπνο, άγχος, προβλήματα στην εγκυμοσύνη αλλά και διαταραχές στο στομάχι. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να μειώσουμε τον καφέ και το τσάι όπου αποτελούν της κύριες πηγές καφεΐνης.
Η καφεΐνη είναι ένα αλκαλοειδές της ξανθίνης η οποία βρίσκεται σε διάφορα φυτά. Κάποια παραδείγματα είναι στους σπόρους του καφέ και του κακάο, στα φύλλα τσαγιού και άλλα. Στα φυτά δρα ως φυσικό φυτοφάρμακο αφού τα προστατεύει από τα έντομα, ενώ στον άνθρωπο λειτουργεί ως διεγερτική ουσία του κεντρικού νευρικού συστήματος, αυξάνοντας τα επίπεδα της ντοπαμίνης.
Επομένως παρακάτω θα δούμε σε ποια τρόφιμα βρίσκονται κρυμμένες ποσότητες καφεΐνης.
Ντεκαφεινέ: Καφές χωρίς καφεΐνη:Ο ντεκαφεινέ είναι καφές που απλά περιέχει μικρότερη ποσότητα καφεΐνης από ότι ένα κανονικός καφές.
Σοκολάτα:Όσο πιο σκούρα η σοκολάτα, τόσο περισσότερη η καφεΐνη. Πρέπει να γνωρίζουμε ότι η καφεΐνη δεν είναι μόνο σε κόκκους καφέ αλλά και σε κόκκους κακάο. Μερικές σοκολάτες έχουν μεγαλύτερη δόση καφεΐνης σε σχέση με άλλες. Πρέπει να μην ξεχνάμε εννοείται ότι και το παγωτό σοκολάτα, η τούρτα μόκα ακόμα και το τιραμισού έχουν ποσότητες καφεΐνης.
Αναψυκτικά:Τα αναψυκτικά περιέχουν και αυτά ποσότητα καφεΐνης μέσα τους μικρή αλλά περιέχουν. Τα αναψυκτικά που δεν έχουν ζάχαρη έχουν παραπάνω ποσότητα.
Αναλγητικά:Μικρή ποσότητα καφεΐνης κάνει καλό στους πονοκεφάλους αλλά άμα ξεπεράσουμε μια συγκεκριμένη ποσότητα μπορούμε να τον προκαλέσουμε. Αρχικά μπορούμε να πάθουμε της παρενέργειες που αναγράφονται από πίσω στις οδηγίες αλλά πέρα από αυτό μπορούμε να πάθουμε και τις παρενέργειες της καφεΐνης.
Σύμφωνα με την FDA και το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Πληροφόρησης για τα Τρόφιμα (EUFIC), οι ενδεικτικές περιεκτικότητες σε καφεΐνη των τροφίμων και των ροφημάτων είναι:
- Ένα φλιτζάνι καφές φίλτρου (200 ml) περιέχει 80-100 mg
- Ένας μονός εσπρέσο (60 ml) περιέχει 80 mg
- Ένα κουτάκι ενεργειακό ρόφημα (250 ml) περιέχει 40-250 mg
- Ένα φλιτζάνι πράσινο ή μαύρο τσάι (220 ml) περιέχει 30-50 mg
- Ένα κουτάκι αναψυκτικό τύπου κόλα (355 ml) περιέχει 30-40 mg
- Μία μπάρα σκέτη σοκολάτα (50 γρ.) περιέχει 25 mg
- Μία μπάρα σοκολάτα γάλακτος (50 γρ.) περιέχει 10 mg
Η καφεΐνη είναι μια ουσία η οποία έχει μελετηθεί πάρα πολύ. Επομένως, άμα θέλουμε να την ελαττώσουμε θα πρέπει να προσέχουμε και τα άλλα τρόφιμα πέρα από τον καφέ γιατί όπως είδαμε μπορεί να υπάρχει εκεί που δεν το περιμένουμε.
Βιβλιογραφία
https://www.clickatlife.gr/your-life/story/5127
https://www.shape.gr/diatrofi-adynatisma/sosti-diatrofi/kafeinis-o-kafes-ke-to-tsai/
https://www.mednutrition.gr/portal/efarmoges/leksiko-diatrofis/14833-kafeini
