Χόι Αν: ψηφισμένο ως η καλύτερη πόλη του 2019
Το ξεχωριστό κράτος του Βιετνάμ, δεν θα μπορούσε παρά να απαρτίζεται από επιμέρους μικρότερες, εξίσου όμως ιδιαίτερες, πόλεις. Ανάμεσα σε χιλιάδες άλλες, η αρχαία πόλη Χόι Αν του Βιετνάμ ψηφίστηκε ως η καλύτερη πόλη του 2019 από τα Travel and Leisure Worlds’ Best Awards. Πρόκειται για μία ετήσια διαδικτυακή ψηφοφορία από ταξιδιώτες, οι οποίοι με την ψήφο τους ορίζουν τους κορυφαίους προορισμούς, ξενοδοχεία, καταλύματα, πόλεις και νησιά. Το 2019, το Χόι Αν κατέλαβε την πρώτη θέση, ενώ το 2020 την τρίτη στις καλύτερες πόλεις, αφήνοντας πίσω της όχι απλώς όλες τις υπόλοιπες πόλεις του Βιετνάμ, αλλά και του κόσμου συνολικά.
Το μέρος με τη βαθιά ιστορία
Είναι αλλόκοσμα περίεργο πως ένα μέρος, έχοντας βιώσει έναν τόσο τρανταχτό και με σοβαρές επιπτώσεις πόλεμο, όπως αυτόν του Βιετνάμ (1955-1975) κατάφερε να αναζωπυρωθεί. Επιπρόσθετα σε αυτό, είναι αξιέπαινος ο τρόπος κατά τον οποίο ο λαός κατάφερε να διατηρήσει τον πλούσιο πολιτισμό του, αφήνοντας χώρο και στους αναμειχθέντες με τον πόλεμο πολιτισμούς να ευδοκιμήσουν και να αφομοιωθούν ομοιοτρόπως. Στην πόλη του Χόι Αν, το συνονθύλευμα αυτό των πολιτισμών διαφαίνεται κυρίως μέσω της αρχιτεκτονικής των σπιτιών, τα οποία είναι χτισμένα με μία μίξη της βιετναμέζικης, κινεζικής και ιαπωνικής αρχιτεκτονικής. Το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα τους και το κοντό τους ύψος παρατηρείται στο σύνολο της αρχαίας πόλης, η οποία ενδείκνυται για βόλτες με τα πόδια ή με ποδήλατο.
Στην κεντρική αγορά θα βρείτε πλανόδιους πωλητές και μικρά καταστήματα, τα οποία πωλούν ολόφρεσκα ψάρια από τον ποταμό Hoi An, πλούσια ποικιλία μπαχαρικών και λαχανικών. Οι τιμές είναι προσιτές και η βόλτα στην αγορά, ανάμεσα στους ντόπιους, είναι ευχάριστη και αντιπροσωπευτική της ζωής των Βιετναμέζων. Αντικατοπτρίζει την αγάπη τους να ζουν από την γη τους, πωλώντας, αγοράζοντας και μαγειρεύοντας με τοπικά προϊόντα.
Βιετναμέζικη κουζίνα, όπως σερβίρεται στο Χόι Αν
Στο Βιετνάμ κυριαρχούν οι ίδιες επιλογές φαγητού είτε πρόκειται για street food, είτε για κάποιο μεγαλεπήβολο εστιατόριο. Η κουζίνα τους περιστρέφεται γύρω από τα προϊόντα που παράγουν από την γη. Φυσικά, το πιο διάσημο πιάτο τους είναι η σούπα με noodles, που παρά την ασιατική του καταγωγή, έχει την τιμητική του και σε δυτικές χώρες. Εμβαθύνοντας λίγο περισσότερο, πέρα από τα επίσης γνωστά Spring rolls (Nem ram, για την διευκόλυνσή σας να τα βρείτε στον κατάλογο), στο Βιετνάμ θα γευτείτε και τα Summer rolls (Goi Cuom). Ψιλοκομμένα ολόφρεσκα λαχανικά, τυλιγμένα από ένα λεπτό φύλο ρυζιού. Το τυπικό τους σάντουιτς, Banh Mi, αποτελείται από ένα ψωμάκι μπαγκέτας, γεμισμένο με χοιρινό, καρότο, ραπανάκι, αγγούρι, μαγιονέζα και τσίλι.
Για τα απλά σας γεύματα, προτιμήστε φαγητό από τους πάγκους των πλανόδιων. Αν πάλι επιθυμείτε μία πιο πολυτελή εμπειρία, σας συστήνουμε το εστιατόριο Ngon Villa Hoian, που σερβίρει ασιατική και βιετναμέζικη κουζίνα, με ιδιαίτερα προσεγμένα πιάτα.
Φεστιβάλ Hoi An Lantern Full Moon
Στα πλαίσια της σφοδρής επιθυμίας των Βιετναμέζων για καλή τύχη καθ’όλη τη διάρκεια του έτους, διοργανώνουν ένα ετήσιο φεστιβάλ που φέρει την ονομασία Hoi An Lantern Full Moon. Κάθε νύχτα με πανσέληνο, βγαίνουν στους δρόμους και πετούν στον ουρανό φαναράκια φτιαγμένα και διακοσμημένα στο χέρι. Το αποτέλεσμα είναι ο ουρανός να γεμίζει με αυτά, δημιουργώντας ένα ομοιόμορφο και μοναδικό θέαμα.
Για το τέλος
Περισσότερο το Χόι Αν, αλλά και όλες οι πόλεις του Βιετνάμ, αξίζουν την επίσκεψή σας για να ανακαλύψετε τον τρόπο ζωής των ντόπιων. Πέρα από τα αξιοθέατα που θα δείτε και την μοναδική αρχιτεκτονική της πόλης, η φιλοξενία και η αίσθηση της ανατολής θα σας γεμίσει εκπλήξεις και πρωτόγνωρα συναισθήματα. Αφήστε τον βιετναμέζικο πολιτισμό να σας κατακλύσει.
Ενδείκνυται να ακούγεται κατά την ανάγνωση:
Πηγές που χρησιμοποιήθηκαν για το άρθρο:
- Ντόκα, Α. (2019). Βιετνάμ: Ταξιδεύουμε στην αρχαία πόλη Χόι Αν. Ανακτήθηκε από https://itravelling.gr/vietnam-taxideuoume-stin-arxaia-poli-hoi-an/. (Τελευταία πρόσβαση 29/09/2020).
- Clickatlife. (2014). Τα 10 πιο χαρακτηριστικά φαγητά πιάτα της βιετναμέζικης κουζίνας. Ανακτήθηκε από https://www.clickatlife.gr/geusi/story/39533. (Τελευταία πρόσβαση 30/09/2020).
