Γαστρονομία - Page 6

Δεν είναι λίγες οι φορές που όσο αγαπάμε το κρασί άλλο τόσο ζητάμε κάτι έξτρα δροσιστικό. Βραδιές στο μπαλκόνι με φίλους ή το έτερον ήμισυ χρίζουν δροσιάς και απόλαυσης. Τα…

Ουζομεζές, καλοκαίρι, και θάλασσα ! Το τρίπτυχο της ευτυχίας είναι ακριβώς αυτό! Μην μου πείτε ότι βλέποντας αυτήν την εικόνα δεν θέλετε να ταξιδέψετε σε  μια παραλία για διακοπές και…

Πένες ολικής άλεσης με σάλτσα καπονάτα. Πρόκειται για την διάσημη, γλυκόξινη σάλτσα με προέλευση από την Σικελία. Μία σύνθετη και πολυδιάστατη σάλτσα, με πολλές χρήσεις. Μπορεί να συνοδέψει κοτόπουλο, ζυμαρικά…

Γλώσσα μενιέρ (Sole Meunière), ένα κλασσικό γαλλικό πιάτο προερχόμενο από την Βόρεια Γαλλία και πιο συγκεκριμένα από την Νορμανδία! Το όνομα της συνταγής απλό, η γλώσσα του μυλωνά, μιας και…

Η ρετσίνα , ο οίνος κατά παράδοση, έχει παρουσιάσει καταναλωτικά σκαμπανεβάσματα τα τελευταία χρόνια. Οινοποιοί με συστηματική προσπάθεια έχουν επαναφέρει τη ρετσίνα στο οινικό προσκήνιο με εξαιρετικά δείγματα. Η μοναδικότητα…

Ποιος θα έλεγε όχι σε ένα ζουμερό burger,καλοψημένο και συνοδευμένο από αγαπημένα υλικά, όπως τυρί, bacon, αυγό, ντομάτα, κέτσαπ, μαγιονέζα  ή ό,τι άλλο ικανοποιεί τον ουρανίσκο του καθενός; Σήμερα θα…

Το κιμπέ (kibbeh) ή κούμπα ή κούπες (έτσι το αποκαλούν στην Κύπρο) είναι ένα πιάτο με ρίζες από την Μέση Ανατολή. Στην ουσία πρόκειται για ένα συνδυασμό μίας ζύμη από…