Το νερό αποτελεί το πιο σημαντικό αγαθό για τη διατήρηση της ζωής και της καλής υγείας. Είναι απαραίτητο για τη συντέλεση ενεργειών από το ανθρώπινο σώμα και την ορθή λειτουργία των οργάνων. Αξίζει να σημειώσουμε ότι, γιατροί και επιστήμονες υγείας, συστήνουν την επαρκή κατανάλωση νερού για την αποφυγή προβλημάτων υγείας που προκύπτουν από την αφυδάτωση. Ωστόσο, μέσα στις άπειρες συζητήσεις για την υγεία και το νερό, προέκυψαν διάφοροι μύθοι και παρερμηνείες. Στη συνέχεια, θα αναλύσουμε εν συντομία, 5 μύθους σχετικά με το νερό και την υγεία.
1. Πρέπει να πίνουμε 8 ποτήρια νερό την ημέρα
Αρχικά, ένας από τις πιο γνωστούς μύθους, είναι εκείνος που υποστηρίζει πως πρέπει να πίνουμε 8 ποτήρια νερό την ημέρα. Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχει κάποια επιστημονική έρευνα για την υγεία και την κατανάλωση νερού, η οποία αναφέρει κάτι τέτοιο. Τα ποτήρια δεν αποτελούν σωστό μέσο μέτρησης, διότι διαφέρουν σε χωρητικότητα. Επομένως μπορεί να πίνουμε περισσότερο ή λιγότερο νερό από εκείνο που χρειάζεται ο οργανισμός μας, μετρώντας με το ποτήρι.
Καθώς, νερό και υγεία είναι αλληλοεξαρτώμενα αγαθά σε μεγάλο βαθμό, υπάρχει η ανάγκη να μετρήσουμε την κατανάλωση νερού ημερησίως. Η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση νερού αποτελεί μια ανάγκη, εξαρτώμενη από διάφορους παράγοντες. Το σωματικό βάρος, η ηλικία, το φύλο και η σωματική δραστηριότητα του καθενός, συνθέτουν το σύνολο αυτών τον παραγόντων. Επομένως, είναι σωστότερο να υπολογίσουμε το νερό που πρέπει να καταναλώνουμε ημερησίως, σε λίτρα/κιλό/φύλο. Για παράδειγμα, ένας τύπος υπολογισμού της μέσης κατανάλωσης νερού έχει ως εξής: Βάρος σε kg x 0.033. Βάσει του παραπάνω τύπου υπολογίζουμε πόσο νερό χρειαζόμαστε, με αύξηση στην ποσότητα αν η φυσική μας δραστηριότητα είναι πιο έντονη.
Αξίζει να σημειώσουμε ότι ο αριθμός που προκύπτει από τη μέτρηση, αφορά τη συνολική απαιτούμενη ποσότητα στην κατανάλωση νερού. Για την ακρίβεια, λαμβάνουμε νερό και από άλλα υγρά που καταναλώνουμε, όπως οι χυμοί, το τσάι ή ο καφές. Επίσης σημαντική ποσότητα νερού καταναλώνουμε και από τις τροφές, λαχανικά, φρούτα κτλ. Επομένως, για να διατηρήσουμε την υγεία μας, φροντίζουμε για την επαρκή μας ενυδάτωση, χωρίς υπερβολές στην κατανάλωση νερού.
2. Νερό και υγεία: Το εμφιαλωμένο νερό είναι πάντα το καλύτερο
Τα τελευταία χρόνια έχει υπερισχύσει η αντίληψη, ότι το εμφιαλωμένο νερό, υπερέχει σε σύγκριση με άλλες μορφές πόσιμου νερού. Ειδικότερα, οι περισσότεροι άνθρωποι μάλλον προτιμούν το εμφιαλωμένο νερό από το νερό βρύσης και τα συστήματα φίλτρων. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι πιο βολικό, έχει καλή γεύση και οσμή, ενώ ταυτόχρονα περιέχει θεωρητικά, απαραίτητα μέταλλα για τον οργανισμό. Εν ολίγοις πολλοί πιστεύουν ότι το εμφιαλωμένο νερό είναι καλύτερο για την υγεία από εκείνο της βρύσης.
Σύμφωνα με έρευνες όμως, τα παραπάνω αποτελούν μύθους και παρερμηνείες καθώς οι πλαστικές συσκευασίες νερού περιέχουν κινδύνους για την υγεία. Πιο συγκεκριμένα, σε κάποια δομικά στοιχεία του πλαστικού συσκευασίας του νερού ελλοχεύει ο κίνδυνος καρκινογενέσεων. Με βάση αυτά τα αποτελέσματα, η χρήση φίλτρων στη βρύση καθιστά το νερό της καλύτερο για την υγεία. Εντέλει οι έρευνες συμπεραίνουν πως η ορθή χρήση φίλτρου απομακρύνει βλαβερούς παράγοντες, ενώ διατηρεί τα απαραίτητα μέταλλα για την υγεία.
3. Νερό αποτοξίνωσης για αποβολή βλαβερών ουσιών και καλύτερη υγεία
Τα τελευταία χρόνια ακούμε πολλά για το ζήτημα νερό και υγεία. Ταυτόχρονα πολλές τάσεις για την υγεία προωθούν το σπιτικό νερό αποτοξίνωσης, με συνταγές που περιέχουν νερό, φρούτα και βότανα. Διαβάζουμε παντού για αυτό το ευεργετικό νερό, όμως στην πραγματικότητα, δεν αποτελεί κάτι παραπάνω από μύθο. Μέχρι στιγμής δεν υπάρχει κάποια έρευνα που να αποδεικνύει, πως το συγκεκριμένο ρόφημα συντελεί στην αποτοξίνωση του σώματος.
Καταρχάς, το ανθρώπινο σώμα, έχει τον δικό του καλοκουρδισμένο μηχανισμό για να αποβάλει τις τοξίνες. Όπως αναφέρουμε και πιο πάνω, νερό και υγεία είναι αγαθά αλληλένδετα. Σε αυτά λοιπόν, προσθέτοντας την υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή, επιτυγχάνουμε τον ιδανικό συνδυασμό. Το νερό και η προσοχή στη διατροφή, βοηθούν τον οργανισμό να συντελέσει πιο εύκολα τη διαδικασία αποτοξίνωσης. Επομένως, το νερό αποτοξίνωσης δεν αποτελεί κάποιο μαγικό ρόφημα υγείας, ωστόσο παραμένει για πολλούς ένας γευστικός τρόπος να καταναλώσουν νερό.
4. Πρέπει να πίνουμε περισσότερο νερό για να μειώσουμε τις ρυτίδες στο δέρμα
Η παραπάνω πεποίθηση είναι επίσης ένας μύθος με ρίζες στον συνδυασμό νερό και υγεία. Αξίζει να αναφέρουμε ότι έχει τη βάση της στα οφέλη του νερού για την υγεία των οργάνων του σώματος. Πιο συγκεκριμένα, το νερό βοηθά σημαντικά το δέρμα να παραμείνει υγιές, ωστόσο δεν μειώνει, ούτε απαλύνει τις ρυτίδες.
Οι ρυτίδες είναι φθορές στο δέρμα μας, που μπορεί να τις αποκτήσουμε σε διάφορες ηλικίες και εξαιτίας πολλών λόγων. Για παράδειγμα, αιτίες αποτελούν η φυσική γήρανση, το κάπνισμα, η έκθεση στον ήλιο, η κακή ποιότητα ύπνου, η ελλιπής διατροφή & ενυδάτωση. Ωστόσο, καμία έρευνα δεν έχει αποδείξει ότι η κατανάλωση νερού, μπορεί να αναστρέψει αυτό το αποτέλεσμα. Συνοψίζοντας, συμπεραίνουμε ότι η κατανάλωση νερού βοηθά στην υγεία του δέρματος, όμως δεν αποκαθιστά τι βλάβες του.
5. Διατρέχουμε από κίνδυνο αφυδάτωσης μόνο το καλοκαίρι
Όσον αφορά την καθημερινή μας ενυδάτωση, κυριαρχεί η αντίληψη ότι χάνουμε νερό κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες. Αυτή η αντίληψη είναι λανθασμένη, καθώς ο οργανισμός μας χάνει εύκολα νερό και τον χειμώνα.
Πιο συγκεκριμένα, ο κρύος και ξηρός αέρας μπορεί να προκαλέσει τη γρήγορη απώλεια νερού από τις αναπνευστικές μας διόδους. Επίσης, ο βαρύς ρουχισμός του χειμώνα προκαλεί, εύκολα, εφίδρωση κατά τη διάρκεια που περπατάμε ή ασκούμαστε. Επιπροσθέτως, οι χαμηλές θερμοκρασίες δημιουργούν αυξημένη αίσθησης ανάγκης για ούρηση, κάτι που αυξάνει την απώλεια υγρών από το σώμα μας.
Συμπερασματικά καταλήγουμε στο ότι η πεποίθηση πως δεν κινδυνεύουμε από αφυδάτωση το χειμώνα, είναι επίσης μύθος. Η αλήθεια είναι πως χρειάζεται να διατηρούμε την ενυδάτωσή μας σε επαρκή επίπεδα όλο τον χρόνο. Η κατανάλωση νερού, λαχανικών και φρούτων, αποτελούν πυλώνες στη διατήρηση της υγείας μας χειμώνα και καλοκαίρι.
Νερό και υγεία: Ανακεφαλαιώνοντας
Καταλήγουμε λοιπόν στο συμπέρασμα, ότι πολλοί από τους παραπάνω μύθους έχουν τη βάση τους στην πραγματικότητα. Ωστόσο, μέσα από τη μεγάλη πληροφόρηση σχετικά με την υγεία, προκύπτουν συχνά παρερμηνείες. Το ζήτημα της κατανάλωσης νερού, είναι πολύ σημαντικό για να διατηρήσουμε τον οργανισμό μας εύρωστο και δυνατό. Επομένως, πρέπει να φιλτράρουμε με κριτική σκέψη τα δεδομένα στην ενημέρωσή μας για θέματα υγείας σε κάθε περίπτωση.
Πηγές άρθρου:
https://www.rhitrition.com/blog/how-much-water-should-i-drink-every-day(τελευταία πρόσβαση 13/10/2022)
https://www.onmed.gr/diatrofi/story/333121/prepei-na-pinoume-8-potiria-nero-tin-imera-mythos-i-alitheia(τελευταία πρόσβαση 13/10/2022)
https://medicaljournals.stmjournals.in/index.php/RRJoT/article/view/2026
Gurmeet Singh Sarla. Is Bottled Water
Better than Tap Water?. Research & Reviews: A Journal of Toxicology. 2020; 10(1): 30–33p(τελευταία πρόσβαση 13/10/2022)
https://diaitologos.com/oikogeneia/detox-water-i-nero-apotoksinosis-mythoi-alitheies-kai-ofeli/?idU=1&utm_source=newsletter_2365&utm_medium=email&utm_campaign=copy(τελευταία πρόσβαση 13/10/2022)
https://www.dermatologikokentro.gr/%CE%BD%CE%B5%CF%81%CE%BF-%CE%B4%CE%B5%CF%81%CE%BC%CE%B1/(τελευταία πρόσβαση 13/10/2022)
https://www.mednutrition.gr/portal/lifestyle/systaseis-diatrofis/13433-kindynos-afydatosis-ton-xeimona(τελευταία πρόσβαση 13/10/2022)
