Όταν βρεθείς στην Καστοριά και αφού ξεπεράσεις το πρώτο σοκ από την ομορφιά της λίμνης και των παραδοσιακών αρχοντικών, κάνεις το boat tour σου, ρίξεις μια ματιά στο Σπήλαιο του Δράκου (που όσο να πεις και μόνο από όνομα λέει πολλά), πας στο Μοναστήρι της Παναγίας Μαυριώτισσας, και κάνεις γενικά όλα όσα είναι must και άλλο τόσο υπέροχα σε μια από τις πιο γραφικές πόλεις του Βορρά, θα έρθει αυτή η στιγμή που θα επιχειρήσει (και ίσως κατορθώσει) να επισκιάσει τα πάντα: θα δοκιμάσεις το επικό φαγητό της! Ξέχνα, λοιπόν, δίαιτες, διατροφές και όλα τα σχετικά και άφησε την τύχη σου στα χέρια ενός από τα καλύτερα εστιατόρια στην Καστοριά!

Τα καλύτερα εστιατόρια στην Καστοριά: η τελική, one-of-a-kind δεκάδα!

1. Το στέκι της παρέας: ο πιο cosy χώρος για το πιο παρεΐστικο φαγητό

• Διεύθυνση: Υπολοχαγού Διάκου 10
• Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή
• Signature Πιάτα: Αγριογούρουνο με πουρέ, Μοσχαρίσια μάγουλα
• Εύρος Τιμών: 20€-25€

Ένας χώρος που επενδύει στο φως, με λευκά τραπεζάκια, χρωματιστές λεπτομέρειες και διακοσμητικές πινελιές που αποσκοπούν στην feel-like-home αίσθηση. Αυτό είναι το στέκι της παρέας, που θα φιλοξενήσει το πιο απολαυστικό σου γεύμα στο πιο cosy περιβάλλον. Για να μη χάσεις το feeling του μαγαζιού, οι ιδιοκτήτες πασχίζουν να σου προσφέρουν την πιο φιλόξενη εξυπηρέτηση και προφανώς το κατορθώνουν καθώς το στέκι της παρέας συγκεντρώνει … παρέα πολλή! Ξεκίνα με με καστοριανούς σαρμάδες, πέσε με τα μούτρα στα κεφτεδάκια της γιαγιάς, το αγριογούρουνο με πουρέ, τα μοσχαρίσια μάγουλα αλλά και το ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και φρόντισε να κρατήσεις λίγο χώρο, γιατί στο τέλος, θα φας κερασμένο και θεϊκό, σπιτικό γλυκό!

Advertisements

2. Αλλοτινό: ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στην Καστοριά με θέα στη λίμνη

• Διεύθυνση: Λ. Κύκνων 30
• Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή
• Signature Πιάτα: Φιλετάκια με σως μαδέρα, Τσιγγάνικο ψαρονέφρι
• Εύρος Τιμών: 20€-25€
• Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/AllotinoKastoria/

Όπως ενδεχομένως σε προϊδεάζει ήδη το όνομα, το Αλλοτινό ακροβατεί μεταξύ του χτες και του σήμερα, αδυνατώντας να ταυτιστεί με ένα παραδοσιακό μαγειρείο αλλά ούτε και με ένα σύγχρονο εστιατόριο. Έτσι, θα σου δώσει αυτή την αίσθηση του παρελθόντος, υιοθετώντας ένα πιο απλό και αυθεντικό στυλ, αλλά θα πετάξει μέσα και μοντέρνες πινελιές ώστε να μη μπορεί σε καμιά περίπτωση να θεωρηθεί ξεπερασμένο. Εδώ, λοιπόν, θα βρεις όλα τα κρεατικά σχάρας που φαντάζεσαι, plus μερικές πιο διαφορετικές προτάσεις, με την καραμελωμένη πανσέτα, το τσιγγάνικο ψαρονέφρι, το μοσχάρι szechuan και τα φιλετάκια με σως μαδέρα να κάνουν τη διαφορά. Σε όλα αυτά, πρόσθεσε και τη θέα στη λίμνη και πλέον τίποτα δε σε σταματά από το να επιτύχεις ένα από τα πιο κορυφαία γεύματα της διαμονής (αν όχι της ζωής!) σου!

3. Family: η οικογενειακή πρόταση στην Καστοριά

• Διεύθυνση: Χλόη
• Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή
• Signature Πιάτα: Ψαρονέφρι με μανιτάρια, Μπριζόλα τούρνας
• Εύρος Τιμών: 20€-25€
• Ιστότοπος μαγαζιού: https://familyrestaurant.gr/

Τζάκι, πέτρα, παραδοσιακό decor, άψογο φαγητό και ακόμη καλύτερη εξυπηρέτηση. Μπορείς να σκεφτείς κάτι καλύτερο για το γεύμα σου; Το Family -όνομα και πράγμα- είναι η οικογένειά σου στην Καστοριά. Μια οικογένεια που με πολύ μεράκι, αγάπη και φροντίδα, καλύπτει τις ορέξεις των τυχαίων ταξιδιωτών αλλά και των ντόπιων, που επιλέγουν συστηματικά το Family είτε για την έξοδο είτε και για τις εκδηλώσεις τους. Καπνιστή πέστροφα και λουκάνικο με πράσο, κατσικίσιος κορμός, αρνίσια παϊδάκια, ψαρονέφρι με μανιτάρια, παϊδάκια με σάλτσα χαρουπόμελου και μπριζόλα τούρνας θα σε χορτάσουν επικά. Keep in mind και το kids menu που θα φέρει χαμόγελα ευτυχίας στους μικρούς σου συνδαιτημόνες και ξενοιασιά σε σένα!

4. Παλιά Πόλη: παρελθόν και παρόν ενώνονται σε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στην Καστοριά

• Διεύθυνση: Ορεστιάδος 51
• Είδος κουζίνας: Ελληνική
• Signature Πιάτα: Τηγανιά του βουνού, Σαρμάδες
• Εύρος Τιμών: 20€-25€

Καλώς ήρθες στην Παλιά Πόλη, άλλη μια από τις γαστρονομικές προτάσεις της Καστοριάς που επιχειρούν να συνάψουν δεσμό ανάμεσα στο χτες με το σήμερα. Με μια εντελώς δική της αισθητική, ωστόσο, που την κάνει να διαφέρει από τις παρεμφερείς επιλογές, η Παλιά Πόλη φιλοδοξεί να σε μεταφέρει σε ένα φιλόξενο σπιτικό-αρχοντικό του παρελθόντος και να σε ταΐσει με τις γεύσεις που έχει βρει δώρο από την παράδοση αλλά και με άλλες που αποτελούν αποκλειστικά δικό της δημιούργημα. Πιάσε ένα τραπέζι στη ζεστή σάλα ή στην όμορφη αυλή, κάτω από την προστασία των καταπράσινων δέντρων, και απόλαυσε πρασοκεφτεδάκια και μπουρεκάκια, καπνιστή μπριζόλα και σαρμάδες αλλά και κοτόπουλο με κυδώνια, τηγανιά με μανιτάρια και τηγανιά του βουνού.

5. Γράδα: η γαστρονομική πρόταση της Καστοριάς αν έχεις έθνικ διαθέσεις

• Διεύθυνση: Ορεστείων 37
• Είδος κουζίνας: Ελληνική, Ευρωπαϊκή
• Signature Πιάτα: Κατσικίσιο πανέ με βύσσινο, σοκολάτα και chilly, Κριθαρότο με γαρίδες
• Εύρος Τιμών: 22€-28€
• Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/gradarestaurant/

Αν ψάχνεις το κάτι διαφορετικό, αν θέλεις να φας στην Καστοριά αλλά σε μπιστρό, τότε το Γράδα είναι αυτή που θα σου σερβίρει το καλύτερο φαγητό. Η απόλυτη mix & match πρόταση της Καστοριάς, το Γράδα παίζει σε fusion ρυθμούς, χρησιμοποιώντας την ελληνική κουζίνα ως το εφαλτήριο για συνταγές με αέρα κοσμοπολίτικο. Με γκουρμέ προσανατολισμό, έχει διαθέσιμα για σένα ψαγμένα ορεκτικά (φιλέτο ταρτάρ, καρπάτσιο από κολοκυθάκι, κατσικίσιο πανέ με βύσσινο, σοκολάτα και chilly), επιλεγμένες προτάσεις σε ριζότο και ζυμαρικά (ριζότο με φράουλες και μαύρη σοκολάτα, σπαγγέτι με chorizo, κριθαρότο με γαρίδες) και λαχταριστά κυρίως (σκαλοπίνια με μανιτάρια, χοιρινό καρέ με λεμόνι, θυμάρι & κάστανα, απίθανο burger). Κι αν όλα αυτά δε σου είναι αρκετά, η κάρτα με τα επιδόρπια -με τη σούπα σοκολάτας με πούδρα από μπισκότο βούτυρου να δίνει ρεσιτάλ- θα σου φέρει την επιθυμητή ολοκλήρωση!

6. Ντολτσό: ένα αρχοντικό ανοίγει τις πόρτες του για να σε φιλέψει στην Καστοριά

• Διεύθυνση: Τσακάλη 2, Πλατεία Ντολτσό
• Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή
• Signature Πιάτα: Αγριογούρουνο με δαμάσκηνα και σταφίδες, Καστοριανές πίτες
• Εύρος Τιμών: 20€-25€
• Ιστότοπος μαγαζιού: http://www.ntoltso.gr/en/

Αγαπώντας την παράδοση, το αρχοντικό Ντολτσό άνοιξε τις πόρτες του για να χαρίσει στιγμές γαστρονομικής ευτυχίας σε όσους έχουν την τύχη (ή την εξυπνάδα) να περάσουν το κατώφλι του. Προσηλωμένο στις γεύσεις του τόπου, το Ντολτσό έχει φήμη μεγάλη και όχι άδικα, μιας και εδώ θα βρεις το σπιτικό φαγητό της περιοχής ίσως στην πιο εύγευστη και προσεγμένη εκδοχή του. Πιπεριά γκαστρωμένη και τυρί με ταχίνι και σουσάμι, χοιρινό με δαμάσκηνα, κεφτεδάκια με σάλτσα Μακάλο, σαρμάδες και χοιρινό με αρμιά αλλά και καστοριανές πίτες, οσομπούκο και το απίστευτο ζυγούρι στη γάστρα είναι μόνο μερικά από τα μαμαδίστικα πιάτα που θα σε τρατάρει. Στις signature επιλογές κατατάσσεται, επίσης, αναμφίβολα και το αγριογούρουνο με δαμάσκηνα και σταφίδες, που μετρά φανατικούς θαυμαστές στην περιοχή και όχι μόνο.

7. Γαϊτάνης: στα τοπ εστιατόρια στην Καστοριά ανήκουν φυσικά και τα βραβευμένα

• Διεύθυνση: Δισπηλιό
• Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή
• Signature Πιάτα: Ψαρόσουπα, Ζυμαρικά με θαλασσινά
• Εύρος Τιμών: 25€-30€
• Ιστότοπος μαγαζιού: https://gaitaniskastoria.gr/

Με πιστούς θαμώνες αλλά και γαστρονομικές διακρίσεις να επιβεβαιώνουν την υπεροχή του στον κόσμο του seafood, ο Γαϊτάνης είναι το spot σου για ολόφρεσκο ψάρι και άλλο τόσο ζωντανά θαλασσινά.  Κάνοντας την αρχή με τσίπουρο (ή και κρασί, your choice, η κάβα του Γαϊτάνη θα σε καλύψει εξίσου) και διαλεγμένο μεζέ (φέτα πανέ με μαρμελάδα και σαντιγί, όστρακα, γαύρο μαρινάτο, ταρτάρ ροφό, καρπάτσιο λαβράκι και σαρμάδες με γαρίδες), πάμε στοίχημα πως δε θα αντισταθείς στην αστακομακαρονάδα και το ψάρι λεμονάτο, στη σπέσιαλ ψαρόσουπα και το χταπόδι με καραμελωμένο κρεμμύδι αλλά και στη μεσογειακή αχνιστή τηγανιά και στο ψάρι σε πιο “μαγειρευτή” μορφή, φρικασέ.

8. Γραμμόφωνο: το πιο up-to-date μεζεδοπωλείο της περιοχής

• Διεύθυνση: Σκαπέρδειος Αγορά 2
• Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή
• Signature Πιάτα: Σαρμάδες, Σουτζουκάκια
• Εύρος Τιμών: 18€-22€
• Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/grammofonokastoria/

Το Γραμμόφωνο είναι το μαγαζί που θα σε φιλοξενήσει όταν θέλεις ένα σωστό καφεδάκι αλλά και όταν η πείνα χτυπάει κόκκινο ή απλά το ποτό σου αποζητά το plus one του! Το meze-bar, όπως αυτοπροσδιορίζεται, είναι ακριβώς αυτό που υποδεικνύει η ονομασία του: ένας τρομερά γουστόζικος χώρος, με την πέτρα και το ξύλο να έχουν ηγετικούς ρόλους και την όλη φιλοσοφία να παίρνει ρετρό μονοπάτια, που περιμένει για να σε βοηθήσει να δημιουργήσεις αξέχαστες αναμνήσεις καθόλη τη διάρκεια της ημέρας. Παράγγειλε το τσιπουράκι, το κρασάκι, τη μπύρα ή και το ρακόμελό σου (why not;) και κάνε search ανάμεσα στις λαχταριστές γεύσεις, που κινούνται από τυρί σε φύλλο κρούστας και σαρμάδες μέχρι σουτζουκάκια, μπριζολάκια και φιλετίνια κοτόπουλο, για να βρεις αυτές που θα μιλήσουν στην καρδιά αλλά και στο στομάχι σου.

9. Αθήρι: άλλη μια βραβευμένη επιλογή για το γεύμα σου

• Διεύθυνση: Αμπελόκηποι
• Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή
• Signature Πιάτα: Κότσι στη γάστρα, Σουτζουκάκια
• Εύρος Τιμών: 18€-22€
• Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/athirikastoria/

Λίγα μόλις χιλιόμετρα έξω από την Καστοριά, θα βρεις το Αθήρι, το εστιατόριο που αρέσκεται σε τοπικές γεύσεις και συνάπτει κυρίως κρεατοφαγικούς δεσμούς, κρατώντας πάντα ανοιχτούς τους ορίζοντές του για tips και εμπνεύσεις μεσογειακής προέλευσης. Σε ένα περιβάλλον κομψό αλλά και homey που θυμίζει έντονα παλιό αριστοκρατικό αρχοντικό, θα φας καστοριανό μπάτζο και μπριζόλα από αγριογούρουνο, λαχταριστό κότσι στη γάστρα, σουτζουκάκια, λαχανοντολμάδες και άλλα πολλά, και θα τα συνοδεύσεις με κρασιά επιλεγμένα με γούστο πολύ. Παρόλα αυτά, ένα από τα πιο δυνατά χαρτιά του μαγαζιού θα το γνωρίσεις μόλις λίγο πριν φύγεις και δεν είναι άλλο από τα σαν-αυτά-άλλα-δεν-υπάρχουν χειροποίητα γλυκά του κουταλιού.

10. 1896: όταν τα τοπ εστιατόρια στην Καστοριά βρίσκονται λίιιγο πιο μακριά

• Διεύθυνση: Αλεξάνδρας Μιχαήλ 19, Άργος Ορεστικό
• Είδος κουζίνας: Ελληνική, Ευρωπαϊκή
• Signature Πιάτα: Αρνίσιο κότσι, Μπριζόλες
• Εύρος Τιμών:  20€-25€
• Facebook page μαγαζιού:  https://www.facebook.com/Restaurant-1896-203800773006897/

Σε ένα αρχοντικό, κτισμένο -όπως ίσως ήδη φαντάζεσαι- το 1896, στεγάζεται ένα εστιατόριο, με προσεγμένη, παραδοσιακή διακόσμηση και αγάπη στη λογική “τόσο-όσο”. Γι’ αυτόν ακριβώς το λόγο, το 1896 είναι traditional τόσο-όσο, η διακόσμησή του τα λέει όμορφα με την απλότητα και οι γεύσεις του είναι τοπικές τόσο-όσο, αφήνοντας και χώρο σε ξένες επιρροές. Το μόνο που ξεφεύγει από τη φιλοσοφία αυτή είναι η αυλή του που είναι οικεία και ζεστή όσο πάει, χωρίς όρια και περιορισμούς. Εκεί θα απολαύσεις, λοιπόν, -καιρού επιτρέποντος- σουτζουκάκια, αρνίσιο κότσι και συκώτι αλλά και μπριζόλα tomahawk και T-Bone και καρμπονάρα εξαιρετική. Κι αν είσαι ο τύπος ανθρώπου που του αρέσουν οι εκπλήξεις, τα επίσης πεντανόστιμα πιάτα ημέρας θα καλύψουν και αυτή σου την επιθυμία!