Όταν το Kanel Cafe άνοιξε τις πύλες του τον Φεβρουάριο του 2020, κλήθηκε σύντομα να αντιμετωπίσει την δοκιμασία ενός lockdown που κάποιους θα είχε αποθαρρύνει. Σήμερα όμως, έχοντας προσαρμοστεί στις νέες συνθήκες, φιλοξενεί κάθε μέρα κόσμο τόσο όμορφο όσο και το ίδιο.
Το Kanel Cafe έφερε στην πόλη της Θεσσαλονίκης μια πρωτότυπη προσθήκη που δεν περνάει απαρατήρητη: Ένα ταξίδι γευσιγνωσίας για κάθε επισκέπτη μέχρι τη Σουηδία και τις ιδιαίτερες γλυκές γεύσεις της, μείον τα μεταφορικά έξοδα, σε ένα από τα παράλληλα στενά της πλατείας Αγίας Σοφίας και πιο συγκεκριμένα, στην οδό Γεωργίου Σταύρου 9.
The Place
Η ζεστασιά που θα αισθανθείτε κατά την επίσκεψη σας στο Kanel Cafe οφείλεται τόσο στο χαμογελαστό και άκρως εξυπηρετικό προσωπικό αλλά κυρίως στην αύρα των ιδιοκτητών τους που ακριβώς εξαιτίας της συζυγικής σχέσης τους, μεταδίδουν στον χώρο και στον επισκέπτη μια αίσθηση θερμής «οικογενειακής» φιλοξενίας. Η «πέτρα του σκανδάλου», η Σουηδική καταγωγή της συζύγου αλλά και οι παραδοσιακές γλυκές σουηδικές αλχημείες αποτελούσαν μια αποκλειστικά κατ’ οίκον ασχολία όπως μας είπαν ώσπου αποφάσισαν να τις μοιραστούν και με ακόμη περισσότερο κόσμο.
Δεν μιλάμε λοιπόν για ένα απλό καφέ αλλά για ένα καφέ με ταυτότητα που εξαρχής ήθελε να συστήσει στον κόσμο μια πρωτότυπη εκδοχή εξόδου στην πόλη, αρκετά διαφορετική από την κατεξοχήν ελληνική νοοτροπία. Φυσικά, η ανάμειξη της ελληνικής καταγωγής αν και αποτέλεσε τη βάση για τη λειτουργία, ο κρυπτονίτης δεν είναι άλλος από το σουηδικό μενού. Ενώ, η απλότητα του χώρου δημιουργεί μια εξαιρετική αίσθηση αρμονίας και κομψότητας.
Πέρα από τον κατάλογο των ροφημάτων και ποτών που μπορείτε να απολαύσετε στο μαγαζί ή παίρνοντας το στο χέρι για τη βόλτα σας, το Kanel Cafe έχει να σας προτείνει και μια σειρά σκανδιναβικών γλυκών, τα οποία είναι εξ ολοκλήρου χειροποίητα αλλά και μια σειρά κοκτέιλ που επιμελούνται σε συνεργασία με το μαγαζί Vogatsikou 3.
Συγκεκριμένες αλλά στοχευμένες επιλογές όπως το Kanel Old – Fashioned, το Girls In Love έως και το Coffee Negroni ή το Espresso Martini και μερικές ακόμη επιλογές, το Kanel Cafe θα φροντίσει παραπάνω από επαρκώς και για τις περισσότερο βραδινές σας επιλογές.
KANELBULLAR…Δηλαδή;
Δεν μπορούμε να μην κάνουμε αναφορά στο signature γλυκό του Kanel Cafe που έχει κλέψει τις εντυπώσεις και δεν είναι άλλο από το εξαιρετικό KanelBullar, ένα αφράτο ρολό κανέλας με χειροποίητη αμυγδαλόπαστα. Η διαφορά του όμως από ένα κοινό ρολό κανέλας που θα βρείτε στη αγορά είναι πως είναι ελαφρώς πιο άγλυκο και πολύ πιο μαλακό στην υφή του αναδεικνύοντας έτσι τόσο τη γεύση του καφέ όσο και του ίδιου του KanelBullar. Δεν θα απογοητευτείτε ούτε από τη γεύση, ούτε από την ποσότητα που σε συνδυασμό με την απολύτως προσιτή τιμή του, η οποία είναι στα 2 ευρώ, δεν αφήνει κανέναν δυσαρεστημένο. Ίσα – ίσα, το αντίθετο.
Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι το KanelBullar του Kanel Cafe στην πλατφόρμα delivery της Wolt ήταν δεύτερο σε προτίμηση στο κοινό της Θεσσαλονίκης μετά τον Freddo Espresso!
…& More.
Φυσικά όμως, μπορείτε να διαλέξετε ανάμεσα από μια επιλεγμένη σειρά σκανδιναβικών γλυκών που σας προτείνουν.
Από «λευκά» γλυκά όπως η παραδοσιακή Σουηδική τάρτα Mazarin με βότκα και γέμιση κρέμας αμυγδάλου, το αφράτο και ελαφρύ SolBullar με γέμιση χειροποίητης κρέμας από φρεσκοαλεσμένο αμύγδαλο και βανίλια μέχρι και το τυλιχτό τσουρεκάκι με χειροποίητη γέμιση από φρεσκοαλεσμένα φιστίκια Αιγίνης ή αλλιώς PistageBullar, δεν γίνεται να μην σας αφήσουν ενθουσιασμένους. Αλλά αν ψάχνετε μια πιο δροσερή γεύση, μπορείτε να επιλέξετε την γλυκιά τριφτή τάρτα με γέμιση ολόκληρων φρούτων, γνωστή και ως FruktPaj.
Κι όσο για τους λάτρεις του συνδυασμού καφέ και σοκολάτας, το Kanel Café προσφέρει την επιλογή δυο πολύ γευστικά δυνατών επιλογών χωρίς όμως τον φόβο της επισκίασης του καφέ ή του άσχημου κορεσμού που ένα παραδοσιακά σοκολατένιο γλυκό αφήνει στους περισσότερους.
Αν το ChokladPaj med Espresso που σε ελεύθερη μετάφραση σημαίνει ατομική σοκολατόπιτα με εσωτερική υγρασία από το σιρόπι espresso και φλούδες σοκολάτας δεν σας κινήσει τόσο το ενδιαφέρον, δοκιμάστε το ChokladBullar, το γευστικότατο στριφτό τσουρεκάκι με γέμιση κακάο, βρώμη και φλούδες σοκολάτας γάλακτος και δεν θα χάσετε.
Η ιδιαιτερότητα στα γλυκά του Kanel Caf δεν βρίσκεται μόνο στην προέλευση ή στη χειροποίητη κατασκευή τους αλλά και στη νοοτροπία πίσω από αυτήν. Κόντρα στην ελληνική νοοτροπία, θέλησαν να συστήσουν γεύσεις άγνωστες στο ελληνικό κοινό που αν και απέχουν αρκετά χιλιόμετρα από το σουηδικό, ομοιάζουν στην μοναδικότητα της γευστικής κουλτούρας. Κι όλα αυτά, σε συνδυασμό με έναν γευστικότατο καφέ.
Χωρίς όμως να απορρίπτει καμία από τις δυο διαφορετικές αυτές κουλτούρες, επιθυμεί να δώσει στο κοινό την ευκαιρία να διευρύνει τους ορίζοντες μέσω της γεύσης του καφέ και του γλυκού, μιας άνευ αμφιβολίας ευχάριστης διόδου για όσους δε μπορούν να αντισταθούν στην γεύση του καφέ. Στο Kanel Cafe λοιπόν, δεν θα συναντηθούμε μόνο για καφέ, γλυκό και κουβέντα αλλά θα δώσουμε ραντεβού και για μια όμορφη συνάντηση πολιτισμών που δύσκολα θα συναντήσουμε αλλού!
Βρείτε το Kanel Cafe εδώ:
