Ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται σταδιακά σε διαφορετικές διατροφικές συνήθειες ακολουθώντας, συνήθως, τον δρόμο της vegetarian ή της vegan ζωής. Άλλ@ επιλέγουν να μειώσουν τις επεξεργασμένες τροφές και να υιοθετήσουν μια πιο ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή. Έτσι, έχουν αρχίσει τα τελευταία χρόνια να εισέρχονται δυναμικά στον χώρο της εστίασης μαγαζιά που καλύπτουν- σχεδόν αποκλειστικά- αντίστοιχες επιλογές. Ένας τέτοιος χώρος άνοιξε το 2018 και στην πόλη μας, για να μας μυήσει στις υγιεινές και ταυτόχρονα πολύ γευστικές προτάσεις. Πρόκειται για το Rubik’s Superfood and Coffee, το οποίο έφερε μια φρέσκια πνοή και άλλαξε ριζικά την καθημερινότητά μας. Από την πρώτη στιγμή κέρδισε την αγάπη του κοινού, αφού συνδυάζει το υγιεινό με τη νοστιμιά και δημιουργεί πρωτότυπες vegan- friendly- και όχι μόνο- επιλογές.
Για υγιεινό brunch στο Rubik’s
Κατεβαίνοντας τα σκαλιά της οδού Πατρέως αντικρίζουμε το Rubik’s. Αμέσως ξεχωρίζει ο καλαίσθητος χώρος στον οποίο στεγάζεται και η όμορφη διακόσμησή του. Εξίσου εντυπωσιακό με το εξωτερικό είναι και το μενού που διαθέτει. Νόστιμες και υγιεινές προτάσεις, φτιαγμένες με αγάπη και μεράκι, σε περιμένουν να τις ανακαλύψεις. Πιάτα που απευθύνονται τόσο σε vegan, vegetarian αλλά και σε κρεατοφάγους, αποτελούν ιδανικές επιλογές για όλη την ημέρα. Γλυκά και αλμυρά pancakes, πολύχρωμα smoothie bowls και porridges είναι μερικά παραδείγματα για ένα υπέροχο brunch. Ειδικά τα γευστικά lemon haze pancakes με καπνιστή γαλοπούλα, γραβιέρα, σπανάκι baby, sauce μοσχολέμονου και σπόρους κάνναβης, θα τα λατρέψεις, αφού θα ταξιδέψουν τον ουρανίσκο σου στον 7ο ουρανό. Βασική γραμμή όλων των πιάτων είναι ο ισορροπημένος συνδυασμός των υγιεινών πρώτων υλών, ο οποίος οδηγεί σε προτάσεις χαμηλές σε λιπαρά και ζάχαρη (έως και μηδενική) αλλά υψηλές σε πρωτεΐνη και με εξαίσια γεύση.
Vegan- friendly ιδέες για μεσημεριανό
Η διαρκής εξέλιξη και ανανέωση του Rubik’s αποτυπώνεται και στα καθημερινά πιάτα ημέρας. Κάθε μέρα παρουσιάζονται νέες προτάσεις για μεσημεριανό, δημιουργημένες με γνώμονα τη φαντασία, τη νοστιμιά και τα υγιεινά στοιχεία. Μία από τις κλασικές προτάσεις που ξεχωρίζω είναι το protein bowl: μια εκπληκτική vegan πρόταση με ρύζι, φακές, ροζ χούμους με παντζάρι, κόκκινο λάχανο, καρότο, sauce αβοκάντο, μαύρο σουσάμι και ψητό ηλιόσπορο. Δεν είναι μόνο γευστικό αλλά και σε γεμίζει με την απαραίτητη ενέργεια για να συνεχίσεις την ημέρα σου. Φυσικά, αν δοκιμάσεις τα εκπληκτικά vegan falafel σίγουρα θα σου κλέψουν και αυτά την καρδιά, αφού αποτελούν την επιτομή ενός υγιεινού και πολύ νόστιμου πιάτου. Συνολικά το μενού χαρακτηρίζεται από τον ευφάνταστο συνδυασμό αγνών υλικών, ο οποίος οδηγεί σε μοναδικά και όμορφα πιάτα που ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς γευστικούς κάλυκες.
Γλυκές αλλά υγιεινές “αμαρτίες”
Για τους λάτρεις των γλυκών υπάρχει μεγάλη ποικιλία χειροποίητων υγιεινών σνακ, όπως soft cookies, muffins και μπάρες δημητριακών. Λαχταριστά cakes σε διάφορες γεύσεις, όπως το αγαπημένο μου, carrot cake με cream cheese, και το μοναδικό banana bread αποτελούν ιδανικές επιλογές για τα πρωινά πριν την δουλειά/ σχολή. Διαφορετικά καθημερινά γλυκά ψυγείου, όπως banoffee, το κλασικό cheesecake μέχρι και η πιο δημιουργική παραλλαγή του κ.ά., εμπλουτίζουν το κεφάλαιο γλυκό. Παράλληλα, μπορείς να προμηθευτείς υγιεινά προϊόντα από το μίνι παντοπωλείο που διαθέτουν. Υλικά, τα οποία χρησιμοποιούν και στα πιάτα τους, διατίθενται στα ράφια προς πώληση. Vegan- friendly, κυρίως, επιλογές σε γαλακτοκομικά, όσπρια, δημητριακά μέχρι και πρωτεΐνη σε περιμένουν να τις ανακαλύψεις και να κάνεις τους δικούς σου υγιεινούς πειραματισμούς. Διατίθενται και reusable προϊόντα, όπως είναι bamboo cups με όμορφα σχέδια και μεταλλικά καλαμάκια.
Δυνατότητα take-away και delivery
Αν κάνεις βόλτα στο κέντρο και θελήσεις ένα δροσιστικό ρόφημα στο χέρι, μη διστάσεις να περάσεις από το Rubik’s. Εκλεκτό χαρμάνι θα σε ταξιδέψει, ενώ αν φέρεις τη δική σου κούπα, συμβάλλοντας στη μείωση των πλαστικών μιας χρήσης, θα λάβεις και έκπτωση. Αν δεν είσαι λάτρης του καφέ, μπορείς να διαλέξεις ανάμεσα σε φυσικούς χυμούς, τσάγια, smoothies καθώς και ζεστά ή κρύα superfood ροφήματα. Γευστικές και υγιεινές μπαγκέτες, vegan και μη, διατίθενται για να πλαισιώσουν με τον καλύτερο τρόπο την επιλογή σου. Για τις απογευματινές σου εξορμήσεις ή/ και τα βράδια στο μπαλκόνι έχεις την ευκαιρία να απολαύσεις μοναδικά cocktails ή, για τ@ς πιο κλασικ@ς, μια εκλεκτή παγωμένη μπύρα.
Για τις μέρες που μένεις μέσα στο σπίτι, πλέον το Rubik’s έρχεται στην πόρτα σου. Μπορείς να απολαύσεις στο σπίτι σου το αγαπημένο σου ρόφημα με τη συνοδεία ενός υγιεινού πιάτου, σνακ ή burger. Αξίζει σίγουρα την επίσκεψή σου, όταν σε βγάλει ο δρόμος στο κέντρο. Σίγουρα θα σε γοητεύσουν τόσο το εξαιρετικό μενού όσο και το φιλικό κλίμα του μαγαζιού. Δικαίως είναι ένα από τα αγαπημένα μας στέκια: το φιλόξενο περιβάλλον πλαισιώνεται από μια μεγάλη ποικιλία σε πρωτότυπες vegan- friendly- και όχι μόνο- επιλογές.
Πληροφορίες
Θα το βρεις: Πατρέως 92
Τηλέφωνο: 2616 007671
Το site του Rubik’s το βρίσκεις εδώ.
