Ο ανανάς αποτελεί την τέλεια επιλογή για φαγητό ή σνακ κατά τη διάρκεια μιας καυτής καλοκαιρινής μέρας. Είναι ένα φρούτο που ποτέ δεν περνά απαρατήρητο στο μανάβικο ή στο σούπερ μάρκετ. Και πώς να μείνει άλλωστε απαρατήρητο αφού αποτελεί το βασιλιά των φρούτων, φορώντας επιδεικτικά το στέμμα του.
Ο ανανάς, λοιπόν, είναι ένα τροπικό φρούτο που προέρχεται από το ομώνυμο ποώδες φυτό. Καλλιεργείται σε χώρες όπως οι Φιλιππίνες, η Βραζιλία, η Ταυλάνδη, η Κόστα Ρίκα και άλλες χώρες με τροπικό κλίμα. Μπορεί να καλλιεργηθεί με την αποκοπή του στέμματος του καρπού, την πιθανή του ανθοφορία εντός 20-24 μηνών και την καρποφορία του κατά τους επόμενους έξι μήνες. Οι ανανάδες μετά τη συγκομιδή, δεν ωριμάζουν σημαντικά.
Ο ανανάς είναι ένα από τα γευστικότερα τροπικά φρούτα που μπορείτε να βρείτε. Είναι εύκολο να τον προσθέσετε στη διατροφή σας με ποικίλους τρόπους, είτε σε γλυκές είτε σε αλμυρές παρασκευές:
- Φρέσκο
- Σε χυμούς
- Μαγειρεμένο
- Σε κονσέρβα
Εκτός από την εξαιρετική του γεύση, υπάρχουν αρκετοί καλοί λόγοι για να τρώτε ανανά και σήμερα θα τους μοιραστούμε μαζί σας. Ο ανανάς είναι ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, αλλά και ένα φρούτο που μας παρέχει ακόμα περισσότερα προνόμια στον οργανισμό μας. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό το φρούτο, γηγενή στην Κεντρική Αμερική έχει καταναλωθεί τόσο για τις φαρμακευτικές όσο και για τις ιαματικές ιδιότητες του, και χάρη στα μέταλλα, τα ένζυμα και τη βρομελίνη που περιέχει, μπορεί να είναι μεγάλη η βοήθεια στον τομέα της καταπολέμησης κατά του καρκίνου, της υπέρτασης, και της γήρανσης.
Επιπροσθέτως, ο ανανάς ενισχύει και θωρακίζει τον οργανισμό μας με τους ακόλουθους τρόπους:
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα: Χάρη στην περιέχον βρομελίνη, είναι βελτιωμένη η ανοσολογική λειτουργία, διότι το ένζυμο αυτό μπορεί να προκαλέσει ευεργετικές αλλαγές στα λευκά αιμοσφαίρια.
Καλή υγεία της όρασης: Με τεράστιες ποσότητες αντιοξειδωτικών, ο ανανάς μπορεί να είναι ένας εξαιρετικός σύμμαχος κατά των ασθενειών των ματιών που προκαλούνται από την πάροδο της ηλικίας, ειδικά από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Αν συμπεριλάβετε προσεχτικά τις σωστές ποσότητες β-καροτίνης στη διατροφή σας, θα συνεχίσετε να βλέπετε τον κόσμο καθαρά σε μεγάλη ηλικία.
Η απώλεια βάρους: Λόγω της φυσικής του γλυκύτητας, μπορεί να είναι μεγάλη βοήθεια για την απώλεια βάρους, καθώς μειώνει την όρεξη για γλυκό και επιφέρει πιο γρήγορα κορεσμό.
Εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α και βήτα-καροτίνη: Μία μερίδα ανανά περιέχει 130% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C, κάνοντάς τον μία από τις πιο πλούσιες φυσικές πηγές. Η βιταμίνη C είναι γνωστή για τη μείωση της ευαισθησίας σε ασθένειες, διεγείροντας το ανοσοποιητικό σας σύστημα καθώς καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες σαν ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.
Η καλή πέψη και αποφυγή δυσκοιλιότητας: Επειδή φρούτα όπως ο ανανάς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, υπάρχει μεγάλη αποτελεσματικότητα κατά της δυσκοιλιότητας, καθώς βοηθά στη ρύθμιση και βελτίωση της πέψης.
Περιποίηση του δέρματος: Η βρομελίνη και η βιταμίνη C δεν είναι μόνο καλές για την πεπτική υγεία είναι εξαιρετικές για το δέρμα σας. Και οι δύο έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βοηθούν, αν χρειάζεστε ένα όπλο για την ακμή. Ακόμη, απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα και μπορεί να μειώσει τις ατέλειες και τις ρυτίδες έκφρασης.
Προλαμβάνει την τριχόπτωση: Όσο τα χρόνια περνούν, τα μαλλιά μας αρχίζουν να πέφτουν. Εάν ανησυχείτε για την πυκνότητα των μαλλιών σας και θέλετε να κρατήσετε τις τρίχες σας λίγο περισσότερο, ξεκινήστε να τρώτε ανανά. Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα σας. Οι ελεύθερες ρίζες συχνά εμποδίζουν την ανάπτυξη των τριχών. Ενισχύοντας το σώμα σας με τη βιταμίνη C του ανανά, αντισταθμίζετε αυτό το αποτέλεσμα.
Αποχαιρετίστε την υπέρταση: Ένα φλιτζάνι ανανά περιέχει 1 mg νατρίου και 190 mg καλίου. Ο τέλειος συνδυασμός για να μειωθεί η αρτηριακή πίεση.
Προλαμβάνει τον καρκίνο: Ο ανανάς μαζί με τα άλλα αντιοξειδωτικά που περιέχει, έχει επίσης μεγάλη συγκέντρωση μαγγανίου γεγονός που βοηθά να καταπολεμήσουμε τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών στα κύτταρά μας. Αυτό αποτρέπει τα υγιή κύτταρα να μεταλλαχθούν σε καρκινικά, ειδικά αυτά που προκαλούν καρκίνο στο στόμα, στο λαιμό ή το στήθος.
Τι πρέπει όμως να προσέξουμε με την υπερβολική κατανάλωση του ανανά;
Παρότι είναι αλήθεια ότι ο ανανάς είναι ένα φρούτο με αμέτρητα οφέλη, μην ξεχνάτε ότι έχει και πολλή ζάχαρη. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να μετράτε τις μερίδες σας όταν τρώτε ανανά. Μία μερίδα ανανά είναι ίση με όσο χωράει σε μία μικρή κούπα. Επίσης, λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C που περιέχεται στον ανανά, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μπορεί να προκαλέσει διάρροια, ναυτία, εμετό, κοιλιακό άλγος, ή καρδιακό κάψιμο. Η βρομελίνη μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει σε συνδυασμό με μερικά φάρμακα.
Παρακάτω θα σας παρουσιάσουμε και ένα ωραίο συνδυασμό για smoothie με ανανά για το δεκατιανό/απογευματινό σας
ΥΛΙΚΑ:
4 φέτες ανανά
1 κούπα γάλα καρύδας
1/2 κούπα γιαούρτι
1 κ.σ. τσία
1 κ.σ. λιναρόσπορο
2 κ.σ. μέλι
1 κομμάτι (όσο ένα καρύδι) τζίντζερ
Λίγο κανέλα για γαρνίρισμα
Τα ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει ένας πολτός. Σερβίρουμε ρίχνοντας λίγη κανέλα. Καλή σας απόλαυση!
Πηγές:
meygeia.gr
proionta-tis-fisis.com
cookpad.com
medicalnewstoday.com
Διαβάστε επίσης:
Φρουτα του καλοκαιριού: Η απάντηση στην καλοκαιρινή λιγούρα
