Τα άρθρα από Ελένη Λιάββα, στο MAXMAG

Φυτικό γάλα: Τί είναι και ποιο να προτιμήσω;

Το φυτικό γάλα όπως λέει και το όνομά του προέρχεται από φυτικές πηγές. Το γάλα ίσως να μην του ταιριάζει απόλυτα ως όρος, διότι γάλα νοείται το υγρό που θηλάζουν…

Διατροφή·Σώμα & Υγεία

Λιπίδια αίματος και υπερλιπιδαιμίες: Αποτελούν κίνδυνο για την υγεία;

Τα κυριότερα λιπίδια του αίματος είναι η χοληστερίνη, τα τριγλυκερίδια, τα φωσφολιπίδια και τα ελεύθερα λιπαρά οξέα. Προέρχονται είτε από την τροφή, είτε ενδογενώς μέσω της βιοσύνθεσης. Τα λιπίδια είναι…

Διατροφή·Σώμα & Υγεία

Διαβήτης τύπου 1: Χαρακτηριστικά και διατροφική αντιμετώπιση

Ο διαβήτης τύπου 1 ή ινσουλινο-εξαρτώμενος διαβήτης αποτελεί μία από τις μορφές του σακχαρώδη διαβήτη. Είναι αυτοάνοση πάθηση κατά την οποία καταστρέφονται τα κύτταρα παραγωγής ινσουλίνης. Περίπου το 5% –…

Διατροφή·Σώμα & Υγεία

Ζάχαρη ή μέλι: Υπάρχει ουσιώδης διαφορά;

Οι περισσότεροι στο άκουσμα πως κάπου περιέχεται ζάχαρη, σκέφτονται ένα «κακό» προϊόν, εν αντιθέσει με το μέλι, το οποίο έχει περάσει στη συνείδηση των ανθρώπων ως κάτι καλό. Η ζάχαρη…

Διατροφή·Σώμα & Υγεία

Συντηρητικά τροφίμων: Πόσο ασφαλή είναι;

Πολλοί στο άκουσμα της λέξης “συντηρητικά” μια καχυποψία την έχουν. Θεωρούν πως τα τρόφιμα τα οποία περιέχουν συντηρητικά δεν είναι ποιοτικά και δεν πρέπει να τα καταναλώνουν. Τα συντηρητικά είναι…

Διατροφή·Σώμα & Υγεία

Ρευματικά νοσήματα: Κατηγορίες, συμπτώματα και διατροφική αντιμετώπιση

Τα ρευματικά νοσήματα περιλαμβάνουν πολυάριθμες εκδηλώσεις φλεγμονής, περί των 100. Δεν υπάρχει συγκεκριμένο αίτιο εμφάνισης ρευματικής νόσου, επομένως θεωρείται αυτοάνοσο. Οι φλεγμονές της ρευματικής νόσου εντοπίζονται στις αρθρώσεις, στους τένοντες…