Τα σχολεία ξεκίνησαν και οι μαμάδες δεν παίρνουν αψήφιστα το κολατσιό των παιδιών τους. Το σακίδιο με υγιεινά σνακ των παιδιών για το σχολείο είναι ένα βασικό κομμάτι της καθημερινότητάς τους. Το υγιεινό κολατσιό μπορεί να μην είναι το κυρίως γεύμα της ημέρας, όμως είναι εξίσου σημαντικό και πρέπει να επιλέγουμε τις κατάλληλες τροφές με θρεπτικά συστατικά που θα συμβάλλουν στην υγεία και την ανάπτυξη του παιδιού μας. Παρακάτω έχουμε πέντε υγιεινά σνακ με ελάχιστο βούτυρο που μπορείτε να ετοιμάσετε για τα παιδιά σας.
Τυροκριτσίνια
Τι πιο απλό και εύκολο να φτιάξεις για τα παιδιά. Όλοι λίγο πολύ έχουμε αλεύρι, τυρί και βούτυρο στο σπίτι μας. Επίσης προτείνω να βάλετε τα παιδιά σας να φτιάξουν αυτό το υγιεινό κολατσιό. Τα υλικά: 1 1/5 κούπα τριμμένο τυρί, 4 κ.σ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου κομμένο σε κύβους,¾ κούπας αλεύρι μισό κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλιά γάλα.
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά εκτός από το γάλα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι η ζύμη να γίνει μπάλα. Σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια κόβουμε τη ζύμη σε σχήμα κριτσινιού ή ό,τι άλλο σχήμα θέλουμε και ψήνουμε στους 180 για 10-12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι άκρες τους.
Μίνι muffins με φέτα και πιπεριά
Υλικά: 250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις. 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ, 1 ψητή κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης πολύ ψιλοκομμένη, 1 κ.γλ. αλάτι (κοφτή), 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό, 160 ml κρέμα γάλακτος light, 125 γραμ. βούτυρο (1 μπαστούνι) λιωμένο και χλιαρό, 1 αυγό, 100 γραμ. φέτα σε τρίμματα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς C. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά. Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε την πιπεριά, το αλάτι και το μαϊντανό. Σε άλλο μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος light, το βούτυρο και το αυγό και τα χτυπάμε με σύρμα να ενωθούν. Ενώνουμε τα δύο μίγματα και στη συνέχεια γεμίζουμε μία φόρμα για 12 μαφινς. Ψήνουμε για 12΄-15΄, μέχρι να βγαίνει στεγνή η λάμα του μαχαιριού.
Τορτίγιες με φρούτα
Υλικά: Έτοιμες τορτίγιες από το σούπερ – μάρκετ, 2 ψιλοκομμένες μπανάνες ¼ κούπας σταφίδες 2 κ.σ. μέλι ¼ κουταλιού κανέλα ½ κούπα φυστικοβούτυρο, ταχίνι ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών
Ανακατεύουμε τις μπανάνες, τις σταφίδες, το μέλι και την κανέλα σε μπολ. Αλείφουμε την κάθε τορτίγια με μια κουταλιά φυστικοβούτυρο και προσθέτουμε μία κουταλιά από το μείγμα στο κέντρο. Διπλώνουμε την τορτίγια και την τυλίγουμε σε ρολό. Αν θέλουμε, την κόβουμε σε μικρά στρογγυλά κομμάτια.
Μπάρες δημητριακών
Υλικά: 450 γρ. ταχίνι, 200 γρ. μέλι, 200 γρ. κουβερτούρα Nestle Dessert, σε κομμάτια, 150 γρ. διάφορους ξηρούς καρπούς (φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, φουντούκια), 150 γρ. δημητριακά ,200 γρ. βρόμη, 80 γρ. cranberries
Ζεσταίνουμε το μέλι στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα.Ανακατεύουμε το ταχίνι με το μέλι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσέχουμε να μην το ανακατέψουμε πολύ και σφίξει το μείγμα. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε τη σοκολάτα στο μείγμα ταχινιού-μελιού.Τέλος, προσθέτουμε τη βρόμη, τους ξηρούς καρπούς και τα cranberries και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε και τα δημητριακά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το χέρι.
Βάζουμε ένα μεγάλο κομμάτι μεμβράνης πάνω σε ένα ταψί 20×30 εκ. Απλώνουμε το μείγμα από πάνω, ρίχνουμε λίγα ακόμα δημητριακά από πάνω, καλύπτουμε με τη μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για να σφίξει περίπου 3-4 ώρες. Για να σερβίρουμε, κόβουμε σε 20 ισομερείς μπάρες πάχους 5 εκ. (https://akispetretzikis.com/el/categories/snak-santoyits/mpares-dhmhtriakwn)
Τέλος, τα παραπάνω δεν αποτελούν ένα υγιεινό κολατσιό μόνο για τα παιδιά αλλά και για τις μαμάδες που θέλουν να κρατήσουν τη σιλουέτα τους.
Προτεινόμενα:
Πρωτεΐνη: Πόσο σημαντική είναι για τα παιδιά;
