Διανύουμε ξανά την περίοδο που το πρόγραμμά μας δεν έχει πρόγραμμα, το ξυπνητήρι μας βρίσκεται σε mood διακοπών και προσπαθούμε με διάφορους τρόπους να κάνουμε την ημέρα μας να περάσει πιο δημιουργικά. Αυτό, όμως, δε σημαίνει ότι πρέπει να παραλείπουμε ή να βάζουμε σε δεύτερη μοίρα ένα καλό πρωινό στο lockdown Nο 2. Δεν είναι λίγες οι ημέρες που έχω αναρωτηθεί πώς μπορώ να κάνω το πρωινό μου πρωτότυπο, ξεχνώντας πόσο δημιουργικές μπορούν να γίνουν μερικές τόσο απλές και γρήγορες συνταγές συνδυάζοντάς τες με υλικά της αρεσκείας μας. Η καλή μέρα, όπως λένε, από το πρωί φαίνεται, για αυτό ας της δώσουμε το ξεκίνημα που της αξίζει με ένα εύκολο, γρήγορο και ταυτόχρονα νόστιμο πρωινό γεύμα.
Pancakes με γάλα αμυγδάλου με 4 υλικά, με πολλές εναλλακτικές για ένα γλυκό πρωινό στο lockdown
Χρόνος προετοιμασίας: 7 λεπτά, χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά, για 8 μερίδες.
Υλικά συνταγής
- 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (για πιο αφράτο αποτέλεσμα)
- 1 κούπα γάλα αμυγδάλου
- 1 αυγό
- Αλάτι
Εκτέλεση συνταγής
Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τα υλικά μας και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα. Δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ ρευστό μα ούτε και ιδιαίτερα πηχτό. Προσέχουμε να ανακατέψουμε καλά για να μην έχει σβόλους. Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και με τη βαθιά κουτάλα που σερβίρουμε τη σούπα ρίχνουμε χυλό στο τηγάνι. Προσέχουμε να μη μαυρίσει, αλλάζουμε πλευρά κι όταν πάρει κι αυτή χρώμα, αφαιρούμε από το τηγάνι.
Για το σερβίρισμα οι εναλλακτικές είναι πολλές, από τις κλασικές γλυκές παραλλαγές πραλίνας, μελιού και φρούτων μέχρι τις αλμυρές των αλλαντικών και του αυγού. Αυτό είναι στο χέρι σας! Προτείνουμε να επιλέξετε κάθε μέρα κάτι διαφορετικό.
Αυγά Scrambled σε τοστ για αρμυρό πρωινό στο lockdown
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά, χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά, για 2 μερίδες
Υλικά συνταγής
- 6 αυγά
- 50 γρ. νερό ή γάλα (προαιρετικά)
- 75 γρ. βούτυρο
- αλάτι
- 4 ψωμάκια του τοστ
- κασέρι
- γαλοπούλα
- μαγιονέζα
Εκτέλεση συνταγής
Για κάθε μερίδα, χτυπάμε 3 αυγά και αλατίζουμε. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας γάλα, αν χρησιμοποιούμε.
Ζεσταίνουμε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε βούτυρο και γυρίζουμε το τηγάνι γύρω γύρω, ώστε να πάει παντού .
Χύνουμε το μείγμα του αυγού στο σκεύος και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς με ξύλινη κουτάλα, μέχρι η στραπατσάδα να γίνει απαλή και κρεμώδης.
Παράλληλα ψήνουμε το τοστ της αρεσκείας μας. Ενδεικτικά προτείνουμε κασέρι, γαλοπούλα και μαγιονέζα, απλές γεύσεις κλασικές που θα απογειωθούν με τα scrαmbled αυγά.
Σερβίρουμε μέσα στο τόστ εύκολα και γρήγορα.
Club sandwich με φρούτα για ένα γλυκό πρωινό στο lockdown
Χρόνος προετοιμασίας: 7 λεπτά, χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά, για 1 μερίδα
Υλικά συνταγής
- 3 φέτες ψωμί του τοστ λευκό ή ολικής ή πολύσπορο
- 2 κουτ. σούπας τυρί κρέμα
- 2 κουτ. σούπας μαρμελάδα φράουλα
- 1 μεγάλη μπανάνα, καθαρισμένη, σε φέτες
- 1 μικρό μήλο, σε φέτες
- 2 λεπτές φέτες ανανά
Εκτέλεση συνταγής
Ψήνετε τα ψωμάκια στην τοστιέρα για λίγα λεπτά πριν τα αλείψετε για τραγανή υφή.
Αλείφετε τις δύο φέτες ψωμιού από τη μια πλευρά πρώτα με το τυρί κρέμα και μετά με τη μαρμελάδα.
Στρώνετε στη μία φέτα ψωμιού τα μισά φρούτα ομοιόμορφα, σκεπάζετε με το σκέτο ψωμί, μοιράζετε τα υπόλοιπα φρούτα και κλείνετε με την άλλη φέτα που έχετε αλείψει με τυρί και μαρμελάδα.
Και για όσους έχουν όρεξη και φαντασία μπορείτε να διακοσμήσετε εύκολα και γρήγορα με ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα και φρούτα .
Τέλος μια κούπα ζεστό καφέ ή ο αγαπημένος μας χυμός είναι ένα ολοκληρωμένο πρωινό στο lockdown No2, για δημιουργικές καραντινάτες ημέρες.
