Τρως τη σαλάτα και σου λέει να φας το φαΐ. Το τρως, σου λέει να φας τη σαλάτα. Τρως και τα δύο, σου λέει να φας αργά. Τρως αργά, θα σε προστάξει ευθύς αμέσως να φας γρήγορα. Το τρως όλο, «δε χόρτασες;» σου λέει. Αφήνεις φαγητό «δε σ’ άρεσε» ακούς. Ποια είναι αυτή η αναποφάσιστη προσωπικότητα που όλοι κατά τα άλλα λατρεύουν; Δε θα μπορούσε να είναι άλλη από την Ελληνίδα μάνα. Φήμες λένε πως οι επιστήμονες βρήκαν ενδείξεις ύπαρξης ζωής στον Άρη. Ακόμη, όμως, πασχίζουν να λύσουν το «μυστήριο» που λέγεται Ελληνίδα μάνα. Πραγματικά μυστήριο!
Ώρες ατέλειωτες θα κάτσει πάνω από το προσκεφάλι σου όταν θα αρρωστήσεις. Θα σου φτιάξει της σουπίτσες σου και θα φροντίσει να μη σου λείψει τίποτα. Όλα δε να’ ναι σε απόσταση αναπνοής σε περίπτωση που κάτι χρειαστείς. Βέβαια αν δεν ακούσεις μέσα σε όλα αυτά και το «Στα έλεγα εγώ. Όταν τριγυρνάς με τα κοντομάνικα και φωνάζω ζακέτα και ζακέτα εμένα κανένας δε με ακούει», ξέρεις πως ή δεν πρόκειται για Ελληνίδα μάνα ή κάτι απλά δεν πάει καλά.
Αν πάλι της πεις πως θα βγεις, αυτό στα αυτιά της ερμηνεύεται, πως θα έρθει η καταστροφή του κόσμου τη στιγμή που θα αποφασίσεις εσύ να βγεις από το σπίτι. Και δώσε και πάρε τα σενάρια καταστροφής. Μα ναρκωτικά θα΄ ναι, μα αυτοκίνητο θα σε πατήσει, μα η Ελένη και ο Μήτσος με το σκουλαρίκι-οι «κακές επιρροές»-που θα σε καταστρέψουν, το συμπέρασμα είναι ένα. Τίποτα μα τίποτα δεν είναι ασφαλές, σε ακτίνα μεγαλύτερη από αυτή που δε σε καθιστά ορατό και ορατή στο οπτικό πεδίο της, για την Ελληνίδα μάνα.
Και κανένας μα κανένας φυσικά δε μπορεί να παραλείψει τη μαγειρική της. Αμέσως μόλις τύχει να βρίσκεσαι για παραπάνω από λίγες μέρες μακριά από το σπίτι εκτιμάς το σπιτικό φαγάκι της. Και όχι μόνο μια, αλλά και δύο και τρεις φορές. Και «να σου να είχα ένα ταψί παστίτσιο, ένα κομματάκι μουσακά, ένα πιατάκι σουτζουκάκια βρε αδερφέ να πάνε κάτω τα φαρμάκια», σκέφτεσαι.
Αμ τα κόλπα της; Ποιος τα ξεχνάει αυτά; Το παλιό εκείνο καλό μαγικό που ανεβαίνουν μόνα τους τα καλοκαιρινά και κατεβαίνουν τα χειμωνιάτικα (και αντιστρόφως φυσικά); Που ρωτάς που είναι το τέτοιο-αυτό το τέτοιο που είναι ένα δισεκατομμύρια πράγματα ταυτόχρονα, ναι αυτό!- και σου απαντάει τρίτο συρτάρι αριστερά και τσακ το «τέτοιο» εμφανίζεται; Ποιος και πως να τα ξεχάσει όλα αυτά;
Και φυσικά, κανείς δε μπορεί να πει, ότι δεν έχει εκτιμήσει (και εκτιμάει) τα έτοιμα πλυμένα ρούχα, το τακτοποιημένο σπίτι κτλ, κτλ. Πως να μην την εκτιμήσεις όλες εκείνες τις φορές που γύρισες κουρασμένος από τη δουλειά, τη σχολή σου και το μόνο που ήθελες ήταν τα βρεις όλα στην εντέλεια και έτοιμα, και αυτό έγινε χάρη σε εκείνη;
Σταθερή η αξία σου Ελληνίδα μάνα. Και παρά όλες τις γκρίνιες, τα κουσούρια και τις προκαταλήψεις σου («Μάτι είναι», «Είδα ψάρι στον ύπνο μου», «Παναγία μου πως σε κοίταγε τούτη παιδάκι μου; Να φυλάγεσαι» και άλλα τέτοια πολλά) αξίζεις ένα μπράβο και ένα ευχαριστώ για κάθε παιδί που μεγάλωσες σωστά. Κάθε παιδί που του έδωσες όλη σου τη φροντίδα και τη στοργή και πότε μα πότε δεν έπαψες να ζαλίζεις -στην κάθε ευκαιρία-ότι έχεις πάντα δίκιο (άντε βγάλε άκρη· γυναίκες τι να πεις;)!
