Μετά την επίσκεψή μας σε τρία ενδιαφέροντα μουσεία, σειρά έχει η βόλτα μας στα παρακάτω εστιατόρια στη Στοκχόλμη. Ο λόγος; Η εξερεύνηση της Σουηδική κουζίνας, που θα μας ταξιδέψει τόσο στη Σουηδία όσο και στην εποχή των Βίκινγκς. Πως; Δοκιμάζοντας μοναδικά πιάτα και απολαμβάνοντας την ιδιαίτερη ή λιτή διακόσμηση των εστιατορίων. Σημαντικό κομμάτι και η θέα ορισμένων, που μας προσφέρει ένα 3D χάρτη της πόλης.
Aifur
Έχοντας πάρει το όνομά του από το πλοίο των Βίκινγκς, αυτό το εστιατόριο στη Στοκχόλμη, και συγκεκριμένα στην Gamla Stan, είναι μία πύλη στο χρόνο. Σε μεταφέρει σε ένα γεύμα των Βίκινγκς, με την κατάλληλη ηχητική υπόκρουση. Το εστιατόριο είναι υπόγειο, χωρίς φυσικό φωτισμό, δημιουργώντας μία μυστικιστική ατμόσφαιρα, ανάλογη της εποχής. Η μουσική είναι τόσο σκανδιναβική όσο και κέλτικη και μην απορήσεις αν ακούσεις μέχρι και ανατολίτικους ήχους καθώς οι Βίκινγκς έφτασαν μέχρι και την Κωνσταντινούπολη. Από τη διακόσμηση, μέχρι τα σερβίτσια και την ενδυμασία των σερβιτόρων, αυτό το εστιατόριο σε κάνει να νιώθεις ότι μόλις γύρισες από τις εξορμήσεις σου στη θάλασσα μαζί με τους συντρόφους σου και είσαι έτοιμος να το γιορτάσεις. Η κουζίνα του είναι η μοναδική στη Σουηδία που πλησιάζει την αντίστοιχη των Βίκινγκς. Αγαπημένα πιάτα ο σολομός και το parnship cake.
Aifur, Västerlånggatan 68
Sjöcaféet
Βλέπετε τους δύο μικρούς πύργους πάνω αριστερά στη φωτογραφία? Αυτό είναι το αγαπημένο Nordiska στο Djurgården. Αφού λοιπόν τελειώσετε την επίσκεψή σας στο μουσείο, έρχεται η ώρα να γεμίσετε τις μπαταρίες σας. To Sjöcaféet ή πιο απλά Favelan βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο μουσείο Nordiska και στην είσοδο του Djurgården, ερχόμενοι από το βόρειο τμήμα της Στοκχόλμης. Η κουζίνα του εστιατορίου είναι καθαρά Σουηδική, με το ψάρι, το κρέας και το άμυλο να έχουν περίοπτη θέση. Το εστιατόριο περιλαμβάνει και ένα καφέ ακριβώς μπροστά στη θάλασσα, σε ένα από τα πιο υπέροχα, παραθαλάσσια σημεία της πόλης. Ότι πρέπει για βιταμίνη D κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, καθιστώντας το ένα από τα must visit εστιατόρια στη Στοκχόλμη.
Sjöcaféet, Galärvarvsvägen 2, Djurgården
Το εστιατόριο του Fotografiska Museum
Το Μουσείο Μοντέρνας Φωτογραφίας στη Στοκχόλμη, που βρίσκεται στην καρδιά της πόλης και συγκεκριμένα στο Södermalm, στεγάζεται σε ένα παλιό βιομηχανικό κτήριο του 20ου αιώνα. Εκτός του υπέροχου χώρου, των πολύ ενδιαφερουσών εκθέσεων και των μαθημάτων φωτογραφίας, το μουσείο αυτό έχει και κάτι ακόμη: ένα από τα πιο διάσημα εστιατόρια στο κόσμο, και όχι άδικα. Η κουζίνα του λιτή και απόλυτα γευστική, το εστιατόριο έχει κερδίσει επάξια τον τίτλο ως ένα από τα πιο eco-friendly. Τα vegan και όχι μόνο πιάτα του είναι από τα πιο γνωστά της Στοκχόλμης. Αυτό όμως που το κάνει πιο ξεχωριστό για μένα, είναι η απίστευτη θέα του και η χουχουλιάρικη ατμόσφαιρά του, μετατρέποντάς το μια πρώτης τάξεως επιλογή για ένα βροχερό φθινοπωρινό μεσημέρι.
Fotografiska Museum Restaurant, Stadsgårdshamnen 22
Hermans
Παρόλο που δεν είμαι vegan, αυτό το στέκι με εντυπωσίασε. Πιάτα και επιδόρπια φτιαγμένα από μη ζωικά προϊόντα, σε έναν ατελείωτο μπουφέ που δεν μπορείς παρά να γεμίσεις το πιάτο σου ξανά και ξανά, και όλα αυτά με 22 ευρώ. Αξίζει να σημειωθεί πως οτιδήποτε περισσεύει, ανακυκλώνεται, κάνοντάς το ένα από τα eco-friendly εστιατόρια στη Στοκχόλμη. Σερβίρονται πιάτα από διεθνείς κουζίνες όπως η ιταλική, η ινδική αλλά και η ελληνική. Spanakopita κανείς?
Και πάλι όμως, η θέα ήταν αυτή που με έκανε να αγαπήσω αυτό το μέρος, την οποία μπορεί να απολαύσει κανείς καθισμένος στον κήπο του εστιατορίου, τρώγοντας bbq καλαμποκάκι και πίνοντας τσάι κανέλας.
Hermans Fjällgatan 23B
Slingerbulten
Δεν θα μπορούσα να μην συμπεριλάβω και ένα εστιατόριο που σερβίρει ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Σκανδιναβίας: τον τάρανδο. Επί δύο έτη αρνιόμουν να δοκιμάσω. Με τα πολλά όμως με πήγανε στο Slingerbulten όπου δοκίμασα και δεν ενθουσιάστηκα. Πολλοί ξένοι, είναι περίεργοι να δοκιμάσουν αυτό το είδος κρέατος καθότι αποτελεί σημαντικό κομμάτι της τοπικής κουζίνας. Αυτό το μέρος είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στη Στοκχόλμη όπου μπορεί κανείς να δοκιμάσει κλασσικά Σουηδικά πιάτα, όπως τα περιφημα σουηδικά κεφτεδάκια με βραστές πατάτες και lingonberries , ψάρι και βοδινό κρέας και να πάρει μια καλή γεύση της λιτής αλλά και τόσο ιδιαίτερης γευστικά κουζίνας.
Slingerbulten, Stora Nygatan 24
Απολαύστε υπεύθυνα και… σουηδικά!
