Μαθαίνεις λοιπόν πως είσαι έγκυος, μετά τις χαρές, τις φωνές, τα αναμενόμενα φιλιά του συντρόφου, έρχεται και η αγωνία « τι να προσέξω στη διατροφή μου στην εγκυμοσύνη;» Οι πρώτοι μήνες της εγκυμοσύνης είναι εξαιρετικά σημαντικοί, διότι αναπτύσσεται ο εγκέφαλος και τα όργανα του εμβρύου.
Καλό είναι να γνωρίζουν οι γυναίκες που κυοφορούν, πως το σιτηρέσιό τους δε χρειάζεται ιδιαίτερη αύξηση τους πρώτους μήνες της εγκυμοσύνης. Το «τρώω γα δύο» λανθασμένα συνηθίζεται να λέγεται. Απλούστατα χρειάζεται τροποποίηση. Κατανάλωση, πρωτεϊνών, ασβεστίου, σιδήρου, βιταμινών όπως το φυλλικό οξύ και φυσικά κατανάλωση λιπών.
Ορθότερο είναι η εγκυμοσύνη να είναι προγραμματισμένη, ώστε η μητέρα να έχει τις κατάλληλες αποθήκες να φιλοξενήσει το έμβρυο. Αυτό σημαίνει πως αρχικά η μέλλουσα μητέρα πρέπει να έχει ένα φυσιολογικό βάρος.
Μια παχύσαρκη γυναίκα πρέπει να έχει στο νου της πως θα προσλάβει κατ’ ελάχιστον 10 κιλά στην περίοδο της εγκυμοσύνης, τα οποία αν συνεχίσει την ίδια διατροφή και μετά το πέρας της εγκυμοσύνης, δε θα χάσει και ίσως αυξήσει και ακόμη περισσότερο το βάρος της. Γυναίκες με πλεονάζον βάρος έχουν περισσότερες πιθανότητες να γεννήσουν βρέφη με διαβήτη, αυξημένη αρτηριακή πίεση και φυσικά υπέρβαρα.
Μια λιποβαρής γυναίκα πιθανότατα θα φέρει στον κόσμο και λιποβαρές βρέφος. Γεγονός που μπορεί να επισύρει σοβαρές συνέπειες για την υγεία του.
Η όρεξη κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης διαφέρει από γυναίκα σε γυναίκα. Μπορούμε να πούμε πως υπάρχει ένα μέτρο στις καταναλισκόμενες θερμίδες, και είναι περίπου 2.200 kcal. Εάν η έγκυος καταναλώνει πάνω από 2.600 kcal θα πρέπει να γίνει περιορισμός. Αυτό μπορεί να ελεγχθεί με καταγραφή του καθημερινού σιτηρεσίου.
Πρωτεϊνικές απαιτήσεις
Συνολικά οι πρωτεΐνες πρέπει να καλύπτουν το 15% του καθημερινού διαιτολογίου. Το 50% πρέπει να προέρχεται από ζωικά προϊόντα, κόκκινο κρέας, αυγά, γάλα, τυρί και το υπόλοιπο 50% από φυτικές πηγές, όσπρια, ξηρούς καρπούς, δημητριακά. Η σόγια είναι καλή λύση για εγκυμονούσες που ακολουθούν χορτοφαγική δίαιτα, διότι παρέχει όλα τα αμινοξέα, απαραίτητα και μη.
Απαιτήσεις υδατανθράκων
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης απαιτείται επιπλέον ενέργεια, αφού αυξάνεται το σωματικό βάρος. Οι φυτικές ίνες είναι εξαιρετικά σημαντικές από τους πρώτους μήνες της εγκυμοσύνης, διότι επιδρούν στο χρόνο διάβασης των τροφών από το έντερο, στην απορρόφηση του νερού (ενυδάτωση) και στη δέσμευση ιχνοστοιχείων. Συμβάλλοντας έτσι στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και των αιμορροΐδων. Συμπτώματα που ταλαιπωρούν της εγκύους.
Οι φυτικές ίνες βρίσκονται στο πλήρες αλεύρι, στα δημητριακά και τα ζυμαρικά ολικής, στο πλήρες ρύζι, στα λαχανικά, στα φρούτα, όταν αυτά καταναλώνονται μαζί με τη φλούδα.
Απαιτήσεις λιπών
Η έγκυος θα πρέπει από τους πρώτους μήνες της εγκυμοσύνης να αυξήσει την κατανάλωση λιπών σίγουρα στο 35% του καθημερινού διαιτολογίου. Καταναλώνοντας κόκκινο κρέας, πλήρες γάλα, τυρί, ελαιόλαδο, αβοκάντο, ξηρούς καρπούς, και την αγαπημένη πολλών σοκολάτα. Ναι ναι, σε ένα ορθά σχεδιασμένο διαιτολόγιο επιτρέπεται σχεδόν καθημερινά η κατανάλωση σοκολάτας.
Συμπληρώματα διατροφής
Τα συμπληρώματα διατροφής είναι άκρως απαραίτητα σε υποσιτισμένες εγκύους και εγκύους με διατροφή που δεν παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά. Αλλιώς σε εγκύους με φυσιολογικό βάρος μια σωστή διατροφή αρκεί, συν τη λήψη επιπλέον σιδήρου, φυλλικού οξέος και ίσως κάποιων ακόμη βιταμινών.
Άσκηση
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην άσκηση. Έντονη ρυθμοί άσκησης στους πρώτους μήνες της εγκυμοσύνης ελαττώνουν απότομα τα επίπεδα οξυγόνου στον εμβρυικό εγκέφαλο. Ειδικά κατά τη διάρκεια οργανογένεσης μπορεί να οδηγήσει σε νέκρωση των νευρώνων στο φλοιό, των ινών Purkinge στην παρεγκεφαλίδα και των πυραμιδικών ινών στον ιππόκαμπο.
Προτεινόμενο διαιτολόγιο εγκύου:
| Πρωινό | 1 κούπα γάλα+
½ κούπα νιφάδες δημητριακών+ 1 φρούτο εποχής ή φυσικό χυμό+ 1 φέτα ψωμί ολικής + Advertising
2 κ.γ. βούτυρο αμυγδάλου |
| snack | 1 φρούτο εποχής (1 ¼ κούπας καρπούζι)+
4 πολύσπορα κριτσίνια + 2 κ.γ. άλειμμα τυριού υψηλό σε πρωτεΐνη |
| γεύμα | 1-2 κούπες σαλάτα εποχής (πολύ καλά πλυμένη) + ελαιόλαδο +
Μερίδα ψητό κρέας (90 γρ.) + Advertising
1 κούπα αρακά + Ψωμί ολικής |
| Snack | Γιαούρτι + φρούτο εποχής (12 κεράσια) |
| βραδινό | 1-2 κούπες σαλάτα + ελαιόλαδο / αβοκάντο+
Μπριάμ + τυρί φέτα ή γραβιέρα + Ψωμί ολικής |
| snack | 1 αυγό βραστό/ ποσέ+
Advertising
Ξηροί καρποί |
Οι ανάγκες κάθε εγκύου διαφέρουν σύμφωνα με το ιστορικό της, την άσκηση, τις προτιμήσεις της. Το διαιτολόγιο πρέπει να είναι εξατομικευμένο και φυσικά συνταγμένο από ειδικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο.
Outbound links: https://www.iatronet.gr/diatrofi/swsti-diatrofi/article/9346/egkymosyni-kai-diatrofi.html
Internal links: https://maxmag.gr/soma-igia/ti-prepei-na-apofygete-stin-egkymosyni/
πηγές άρθρου:
L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump. Krause’s Κλινική Διατροφή. Μτφρ: Χανιώτης Δ., Κωνσταντινίδου Μ., Η Διατροφή στον Κύκλο της Ζωής, Διατροφή κατά την Εγκυμοσύνη και το θηλασμό, Σύλληψη. (ΑΘΗΝΑ), 2014, Ιατρικές Εκδόσεις Λίτσας
Σημειώσεις για το μάθημα: Διατροφή Εγκύου και Παιδιού, ΑΤΕΙ. Θ., Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής, Τμήμα: Διατροφής & Διαιτολογίας
