Ο Λάζαρος Πολίτης (Lazaros Politis) άνοιξε το πρώτο του ζαχαροπλαστείο τον Αύγουστο του 1999 ως σχεδόν αυτοδίδακτος, στην Άνω Πόλη Πάτρας. Τον Νοέμβριο του 2013 μετακόμισε στην τωρινή του διεύθυνση Δοϊράνης 25, στην περιοχή της Αγίας Σοφίας. Στο ζαχαροπλαστείο δημιουργεί όλων των ειδών τα γλυκά χωρίς ιδιαίτερο πρωτόκολλο. Έχει λάβει το τέταρτο πανελλήνιο βραβείο στον διαγωνισμό της γαλλικής πρεσβείας με θέμα το καλύτερο ελληνικό εκλέρ το 2019! Κριτές ήταν κορυφαίοι Γάλλοι και Έλληνες ζαχαροπλάστες.
Στο κατάστημά του μπορεί κανείς να δοκιμάσει πάστες, τούρτες, τούρτες γενεθλίων, κέικ, μπισκότα και σοκολατάκια. O pastry chef, Λάζαρος Πολίτης, ασχολείται με δημιουργίες που έχουν κάτι από φινέτσα γαλλικής ζαχαροπλαστικής αφήνοντας πάνω τους ελληνικές πινελιές. Τις πιο δημοφιλείς επιλογές των πελατών αποτελούν οι Lemon pie, τα Paris – Brest, διάφορες παραλλαγές της ζύμης Choux, εκλέρ και μπίτερ σοκολάτα με brandy Metaxa. Φιλοσοφία του καταστήματος είναι η άμεση επαφή με τον πελάτη/πελάτισσα ενώ του εξηγείται το κάθε γλυκό με λεπτομέρειες, κάτι που αρέσει και στον κόσμο.
Κορυφαίες επιλογές πελατών
1. Lemon pie
Η Lemon pie αποτελείται από ζύμη βουτύρου-αμυγδάλου, κονφί μοσχολέμονο, κρέμα λεμόνι και ιταλική μαρέγκα.
2. Paris – Brest
Το Paris – Brest αποτελεί μια πιο τις εξεζητημένες επιλογές του καταστήματος, Λάζαρος Πολίτης. Το εκλέρ αποτελείται από ζύμη σου σε στρογγυλό σχήμα (παραπέμπει στον ποδηλατικό αγώνα Παρίσι – Βρέστη, θυμίζει ρόδα ποδηλάτου), κρέμα μουσελίν φουντούκι και κρέμα φουντούκι.
3. Εκλέρ
Εκλέρ σοκολάτα – καφέ…
4. Γαλλικό Choux
Γαλλικό Choux με κρέμα ζαχαροπλαστικής ντιπλομάτ με βανίλια Μαδαγασκάρης, κονφί λεμόνι και ελαφριά κρέμα λευκής σοκολάτας με Cointreau.
5. Κλασικό κορνέ
Κλασικό κορνέ σφολιάτας βουτύρου με κρέμα ζαχαροπλαστικής με βανίλια Μαδαγασκάρης και Cointreau και κρέμα σαντιγί λευκής σοκολάτας.
6. Μπισκουί αμυγδάλου
Μπισκουί αμυγδάλου με κρέμα ντιπλομάτ με βανίλια Μαδαγασκάρης, coulis λιμοντσέλο και σαντιγί λευκής σοκολάτας.
Αν θες να δοκιμάσεις απίθανες γεύσεις, φρεσκότατα γλυκά και διαφορετικά απ’ τα συνηθισμένα δεν έχεις παρά να επισκεφτείς το κατάστημα του pastry chef Λάζαρου Πολίτη.
Πληροφορίες καταστήματος:
Διεύθυνση: Δοϊράνης 25, Πάτρα 264 41.
Τηλέφωνο: 261 042 4774
Επιλογές εξυπηρέτησης: Αγορές εντός καταστήματος.
