Ο Οκτώβρης αποτελεί την καρδιά του φθινοπώρου που σημαίνει ότι τα ζεστά ροφήματα είναι πλέον γεγονός στις ζωές όλων, όπως και οι κίτρινες ή γλυκές κολοκύθες, που είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με αυτόν τον μήνα καθώς είναι ο μήνας παραγωγής τους. Η κολοκύθα είναι ένα προϊόν που αξίζει όλοι να έχουν στη διατροφή τους τόσο λόγω των θρεπτικών συστατικών της (φυτοθρεπτικά συστατικά, βιταμίνη Α, C, φυτικές ίνες, Β6, μαγγάνιο, χαλκό κ.α), όσο και των αντιφλεγμονωδών, αντιμικροβιακών, αντιοξειδωτικών δράσεων της κ.α. Επομένως, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να συνδυάσει κανείς αυτά τα δυο υπέροχα χαρακτηριστικά του Οκτωβρίου μέσα σε ένα ποτήρι με ζεστό smoothie κολοκύθας.
Συνταγή για ζεστό Smoothie κολοκύθας
Υλικά
500 ml γάλα πλήρες 3,5%
350 γρ. γλυκιά κολοκύθα
50 γρ. μπισκότα βρώμης
50 γρ. χυμό πορτοκάλι
20γρ. μέλι
1 κ.γ τζίντζερ τριμμένο
1 κ.γ κουρκουμά
1 κ.γ κανέλα
1 κ.γ γαρίφαλο
1 κ.γ μοσχοκάρυδο
20 γρ. κρέμα γάλακτος
20 γρ. ζαχαρούχο γάλα
Εκτέλεση για το ζεστό smoothie κολοκύθας
Αρχικά, σ’ ένα κατσαρολάκι βράστε την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει.Έπειτα τοποθετείστε τη σ’ ένα κατσαρολάκι μαζί με το γάλα, το τζίντζερ, τον κουρκουμά και τα μπαχαρικά για 4 λεπτά περίπου σε μέτρια θερμοκρασία. Στη συνέχεια προσθέστε το μέλι, τα μπισκότα και τον χυμό και χτυπήστε το μείγμα στο μπλέντερ μέχρι να αποκτήσει μία λεία και απαλή υφή. Χτυπήστε ελαφριά την κρέμα γάλακτος με το ζαχαρούχο γάλα. Τέλος, ρίξτε στα τοιχώματα ενός διάφανου ποτηριού την χτυπημένη κρέμα γάλακτος με το ζαχαρούχο, προσθέστε μαζί και το μείγμα κολοκύθας. Γαρνίρετε με λίγο τρίμμα απ’ τα μπισκότα σας.
Σημειώσεις για το ζεστό smoothie κολοκύθας
1η : Το μείγμα της κρέμας γάλακτος και του ζαχαρούχου μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα καρύδας.
2η : Το ίδιο αποτέλεσμα στη συνταγή θα υπάρξει και με πουρέ καρύδας.
3η : Ο καθένας μπορεί να προσθέσει στο τέλος όσο ζεστό γάλα θέλει σύμφωνα με το γούστο του προκειμένου να φτάσει στην κατάλληλη αραίωση.
