Το να έχεις παιδιά είναι ευτυχία λένε και ισχύει. Κανένας όμως δεν λέει πόσο πονοκέφαλο προκαλεί το τι θα φάμε αύριο; και λέω πονοκέφαλο γιατί στο παιδικό γεύμα πρέπει να συνδυάσεις τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό, να μην βάλεις γαλακτοκομικό στις φακές αλλά να βάλεις ρύζι, όχι όχι να μην φανεί η ντομάτα γιατί δεν του αρέσει ή προς θεού το καρότο πρέπει να μην κάνει κρακ κρακ αλλά να μην λιώνει κιόλας, να έχεις τα σωστά γραμμάρια πρωτεΐνης της ημέρας και όχι πολύ υδατάνθρακα. Πολλές οι σκέψεις όταν πρέπει να κάνεις το φαγητό για τα παιδιά λοιπόν ή να προσαρμόσεις το φαγητό τις οικογένειας για να το φάνε όλοι! Τέλος; H μόνιμη γκρίνια, μα είναι ανάλατο και φυσικά είναι αφού θα φάνε και τα παιδιά!!!
Πάμε όμως να δούμε μερικές ιδέες για παιδικό γεύμα πέρα από πατάτες τηγανιτές και σνίτσελ που το λατρεύουν όλα τα παιδιά αλλά δεν προσφέρει εντελώς τίποτα πέρα από ευτυχία!!!
1.ΦΑΚΟΡΥΖΟ
Σε μια κατσαρόλα δίνεις μια βράση την φακή και πετάς το πρώτο νερό. Έπειτα προσθέτεις λίγο ρύζι, καρότα, λίγο πολτό ντομάτας, αλατοπίπερο, ρίγανη, ελαιόλαδο και αφήνεις το φαγητό να βράσει μέχρι να είναι έτοιμο!
2.ΒΕΛΟΥΤΕ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ
Ειδικά όταν οι ιώσεις είναι στα φόρτε τους πρέπει να θωρακίσουμε τα παιδιά μας καλά και ότι αποφύγουμε!!!!
Βράζουμε την κίτρινη κολοκύθα, πατάτες, καρότα, μπρόκολο και πράσο. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λεμόνι και ελαιόλαδο. Τα περνάμε στο μπλέντερ και έτοιμη!!!
3.ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ ΚΑΙ ΖΕΜΥΘΑ
Τσιγαρίζουμε 4 μπούτια κοτόπουλο και έπειτα τα βάζουμε στη χύτρα με ελαιόλαδο, κόκκινη σάλτσα για πίτσα, κομμένο πράσο, καρότα, γαρίφαλο, κανέλα, αλάτι και πιπέρι, λίγο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 45 λεπτά. Συνοδεύουμε με παρπαδέλες και τριμμένη ζεμύθα.
4.ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ
«Σπιτικές» κοτομπουκιές από φιλέτο κοτόπουλο στον φούρνο.
Κόβουμε το φιλέτο σε μπουκίτσες, το περνάμε από αυγό και σπασμένα δημητριακά. Ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. ΛΑΧΑΝΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ
Εύκολοι και πολύ γρήγοροι λαχανοκεφτέδες φούρνου.
Δημιουργούμε ένα μείγμα με τριμμένο κολοκύθι, καρότο, κρεμμύδι, πατάτα, λίγη γραβιέρα, ένα αυγό, λίγο αλεύρι, ελάχιστο λάδι, αλάτι, πιπέρι και είναι έτοιμο! Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για δέκα λεπτά περίπου, πάνω κάτω αντιστάσεις και αέρα.
6.ΠΑΙΔΙΚΗ PIZZA
Θα χρειαστούμε: 6 ασπράδια αυγού, 1 πρεζα αλάτι και 4 κοφτές κουταλιές της σούπας αλεύρι! Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα, προσθέτουμε το αλάτι, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 10’. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υλικά της πίτσας μας. Τέλος, ψήνουμε για ακόμα 5-10 λεπτά (μέχρι να λιώσουν τα τυριά μας) και είναι έτοιμη για κατανάλωση…τόσο εύκολα τόσο γρήγορα τόσο νόστιμα!!!
Φωτογραφικό υλικό από https://www.instagram.com/syntagogo/
