Για κάποιους, η Ιταλία σημαίνει Ρώμη, Φλωρεντία και Αμάλφι. Για άλλους, σημαίνει ήλιο, πλατείες γεμάτες κόσμο και ατελείωτες λίστες αξιοθέατων. Τον χειμώνα όμως, η Ιταλία αλλάζει ρυθμό και, μαζί της, αλλάζεις κι εσύ τον τρόπο που τη ζεις. Τότε, δεν αναζητάς ένταση αντίθετα, αναζητάς ατμόσφαιρα. Δεν θέλεις να δεις περισσότερα αντιθέτως, θέλεις να νιώσεις βαθύτερα. Και ακριβώς εκεί, συναντάς την περιφέρεια της Ούμπρια.
Σε αυτό το σημείο, η Ούμπρια δεν κυνηγά εντυπώσεις, αλλά σε καλεί να χαμηλώσεις ταχύτητα, να περπατήσεις αργά σε πέτρινα σοκάκια, να ακούσεις καμπάνες μέσα στην ομίχλη και να αφήσεις τον χρόνο να απλωθεί. Έτσι, εδώ “σταματάς να κάνεις και αρχίζεις να μένεις”.
Τι σημαίνει πραγματικά Ούμπρια
Αρχικά, συναντάς την Ούμπρια εκεί όπου οι λόφοι κυλούν σαν κύματα πράσινου, ενώ διασχίζεις δάση, κοιλάδες και αμπελώνες που είναι μπροστά σου. Επιπλέον, εκεί αφήνεις πίσω σου την εικόνα της τουριστικής Ιταλίας και νιώθεις σταδιακά έναν διαφορετικό ρυθμό.
Στη συνέχεια, πλησιάζεις την καρδιά της χώρας. Εκεί απομακρύνεσαι από τα πλήθη των μεγάλων πόλεων και τις προκαθορισμένες διαδρομές που ακολουθείς αλλού.
Έπειτα, περιπλανιέσαι ανάμεσα σε μεσαιωνικά χωριά και πετρόχτιστα σοκάκια. Eνώ ταυτόχρονα ακούς τον ρυθμό των μικρών πλατειών και μυρίζεις την πρώτη ύλη της κουζίνας, από το φρέσκο ελαιόλαδο μέχρι τα κρασιά που παράγουν οι ντόπιοι.
Πόλεις και χωριά της Ούμπριας που αξίζει να ανακαλύψεις
Αρχικά, μπαίνεις στην Περούτζια για να χαθείς στα λιθόστρωτα στενά της. Στη συνέχεια, κατεβαίνεις σκάλες που οδηγούν σε κρυφές πλατείες και παρατηρείς φοιτητές, μουσικούς και ντόπιους να γεμίζουν τον χώρο με ζωή.
Πηγή : travel.gr
Ύστερα, φτάνεις στην Ασίζη. Εκεί, ανεβαίνεις αργά προς τη Basilica di San Francesco και αφήνεις τη θέα που είναι μπροστά σου. Παράλληλα, η ησυχία του τοπίου σε κάνει να χαμηλώνεις τον τόνο της φωνής σου σχεδόν ασυναίσθητα.
Πηγή : travelstyle.gr
Έπειτα, πας προς το Spoleto. Διασχίζεις τη μεσαιωνική γέφυρα Ponte delle Torri, περπατάς μέσα στο φρούριο Rocca Albornoziana. Σταματάς για λίγο και αγναντεύεις την κοιλάδα που είναι κάτω από τα πόδια σου.
Πηγή : travel.gr
Στη συνέχεια, περνάς από το Spello και το Gubbio. Σε αυτά τα χωριά, στρίβεις σε στενά χωρίς να ξέρεις πού οδηγούν, ανακαλύπτεις λουλούδια στα παράθυρα και βρίσκεις γωνιές που δεν υπάρχουν σε κανέναν χάρτη.
Πηγή : travelstyle.gr
Ούμπρια – Φύση που σε βάζει σε κίνηση
Στη συνέχεια, αφήνεις τις πόλεις και μπαίνεις στη φύση. Περπατάς προς τους καταρράκτες Marmore, ακολουθείς μονοπάτια δίπλα στη λίμνη Trasimeno και διασχίζεις ελαιώνες που μυρίζουν γη και υγρασία. Ταυτόχρονα, αναπνέεις πιο βαθιά, χαμηλώνεις ρυθμό και αφήνεις το τοπίο να καθορίσει την ταχύτητά σου. Δεν κοιτάς το ρολόι. Κοιτάς γύρω σου.
Γεύσεις που συμπληρώνουν την εμπειρία
Αρχικά, κάθεσαι σε ένα τραπέζι και αφήνεις το φαγητό να συνεχίσει το ταξίδι. Δοκιμάζεις αλλαντικά από τη Norcia, γεύεσαι μαύρη τρούφα πάνω σε φρέσκα ζυμαρικά και συνοδεύεις το γεύμα με κρασί από μικρούς παραγωγούς.
Παράλληλα, βουτάς ψωμί σε ελαιόλαδο που μόλις βγήκε από το πιεστήριο και καταλαβαίνεις ότι εδώ η γεύση δεν λειτουργεί ως «εμπειρία», αλλά ως καθημερινότητα.
Πηγή : kathimerini.gr
Τέλος, αφήνεις την Ούμπρια πίσω σου χωρίς να την «τελειώσεις». Κρατάς εικόνες, μυρωδιές και ρυθμούς που σε συντροφεύουν και, ταυτόχρονα, συνειδητοποιείς ότι αυτός ο τόπος δεν σου ζήτησε να δεις πολλά, αλλά να ζήσεις ουσιαστικά.
Έτσι, δεν θυμάσαι μόνο μέρη αλλά θυμάσαι πώς ένιωσες μέσα σε αυτά.
